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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...③とびっこ。④いくら。たまごカルテット♪自家製オニオン和風ドレッシングでどうぞ。 ■● 鉄板焼「卵と山芋のお好み焼き」● ■鰹節マヨソース 「たまご」と「山芋」は相性抜群の名コンビ♪すりおろした『とろろ』と和たまごをオーブンでじっくり焼き上げました...
...ふっくらと焼かれています。 秋刀魚の内蔵が、私の内蔵（肝臓）の欲を刺激します。 拷問その３！ そして、秋の味覚・焼き茄子。 鰹節に生姜を添えて…その４...
...まあまあ。唐揚げは出汁で味付けしてあるとのことだったが、なるほど鰹節の味が面白かった。 そのあとカキフライ（2ヶ580円）を頼んで食べたが...途中から食べるのに夢中で写真がありません。 お刺身盛り ポテサラ 食べる鰹節 あん肝 唐揚げ はらこ飯 刺身系が豪華でした...
...今日の刺身メンバーはブリと真鯛でした！ 本日のおすすめからホタテとゴーヤのチャンプルーも。 ホタテの出汁に鰹節で創造のゴーヤチャンプルーとはだいぶ違う仕上がり！ ゴーヤが苦くなくて美味しかったです♪ ちょっと異色な名前の「火星人6人」...
...次は食べてみたいなぁ♡ . あっそれと キムチがすごく美味しかったです!! 鰹節？感があって、 和風キムチみたい 他ではなかなか食べない...
...を頂きました。 どちらもかなり美味しかったです。 特にたけのこチーズは、醤油と鰹節と青のりの旨味をチーズが覆って鉄板でジューッと焼かれた...苦みがはっきり。刺激的な一杯だこと。お通し350円はたまこんにゃく。鰹節がかかっていて...
...今年は蟹がはいっておりますので、甲殻類アレルギーの方はお気を付けください 毎年出汁が変わる「面白おでん」 今年は鶏＆鰹節＆昆布のトリプル出汁さっぱり出汁にしました...
...なんでもあります。 季節のおすすめメニューから、 新たけのこのお刺身 をオーダー。 熊本の甘いお醤油と細く削ったかつお節、わさびを添えて...
...出汁は、利尻産昆布を水出し製法で旨みを引出し、数種類のかつお節をブレンドして作られており、あっさりとしながらも深みがありました。...まずはメインの黒麦ざるうどん！うどんに鰹節...
...■極み白醤油と手火山式本枯節【三代目極みだし】 3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました...
...さすが人気店です！ 注文したのは並盛りのかわり麺。この日は、かつお節麺でした♪ 麺にかつおが練りこんであるのはもちろん、トッピングにもたっぷりのかつお節。茶色い麺に大量のかつお節がのっているのは...
...■お子様用りんごジュース（500円） ■看板 ■クルミの伝票押さえ♪ ■春野菜と鰆の蒸し煮定食 ■春野菜と鰆の蒸し煮 ■鰹節と胡桃の自家製ふりかけ 白ごはん...
...ここは普通にカツオ節の方が合ってるかなと個人的には思いました( ˆ꒳ˆ; )...を紐解くために ググってみたら、風味を決める遊離アミノ酸は鰹節 など他の天然調味料に比較して2倍以上、旨味を感 じるグルタミン酸は鰹節の3倍以上あるという...
...スープも気になったんだけど、これから移動なのでパス。 「おかか」 混ぜご飯でした。 醤油味の利いた鰹節いっぱいのおかかを楽しめるおにぎりでした...
...辛いが、太麺と野菜と温玉の融合が素晴らしい。相当完成度高いつけ麺だなと。 最後はスープ割りを頂いた。鰹節香るいい割りスープ❗これも相当楽しめた...
...がかかってそこそこ辛い！ じゃこ天…甘みのある揚物。かつお節や生姜がよくあいます ホッピーの中を３つくらいいったところで「かま揚げたべませんか...冷やしにしたんです♪ 豚肉だけでなく、いろいろな具がのってて、ヘルシー♪ かつお節...
...麺は黄色い縮れ麺。 スープがよく絡む。 途中に味変で、辛玉を溶かす。 まろやかな辛さだが、暑くなってくる。 山わさび丼は、鰹節とわさびが乗っている...
...カウンターに座っても高低差があるせいか調理場を広く見渡せました。ラーメン味のうどんと言うべきなのか私には新しい料理でした。鰹節の味付けにも丁寧さがあり新しい組み合わせだなと思いました...
...さらに縮れ細麺が泳ぐ昭和テイスト満載の一杯でした。 スープから啜ると、「人工の味」は感じず、むしろ鰹節や海藻の香り。 ふぇぇぇぇぇ、マヂ...
...マヨネーズ」 ◆ビジュアル 3.9点 初見で柔そうなブタに目を奪われる。 卵黄や鰹節など多種な具材が散りばめられていて見た目にも楽しい。 ◆タレ 3.7点...ボリュームが少ないのが不満点。 ◆その他具材 4.0点 卵黄、鰹節...
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