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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...１段目の蕎麦には、うずらの卵、鰹節、ネギ、刻み海苔、ワサビが乗っています。 ２段目の蕎麦には、鰹節、ネギ、刻み海苔、ワサビが乗っています。 食後ではなく...そばの上からつゆをかけてかき混ぜていただきます。 濃いつゆにかつお節が風味を増し...
...煮え前か。 そばつゆは甘口の濃い口で、かつお節が香ります。 もう少し、甘さを控えてあった方が...そばつゆそのものからは感じにくかった、かつお節の旨味が感じられました。 重ね重ね...瑞々しい蕎麦を噛むと、淡い香りが口の中に漂う。辛汁は濃い口。かつお節が利いている...
...味噌ラーメンのような濁りのある、濃いスープ。 資料によると、牛骨・豚骨・鶏ガラ・鰹節のMixとのこと。 洗練された味とは正反対の、味のし...
...しかし残念ながら、こちらは芯から表面まで食感が同じ。βでんぷん的。 つゆは鰹節と醤油が利いた後口に少し酸味を感じるもので 好みとは今一つ違っていた...
...しかも、天かすにネギ揚げがついて来る！ ジャパネット並に安いですがん（笑） まずは出汁から、ずずずぃ～と。 奇麗な透明な出汁はカツオ節の風味が全面に出てて科調を全く使ってないと すぐに分かるくらいの...
...他の出汁もブレンドされているので 全然魚臭くも無く、癖のないスープ 何がベースなんでしょうね？わからないけど 鰹節で出汁を取ったような風味もします 美味しい！ 実は麺も細麺より縮れ麺が好きなんですが ここの細麺...
...直径約５㎝くらいの大きさで６個入り（ふにゃふにゃ状態で） カツオ節と青のりが乗っかってました。 ソースは...たこ焼き（６個入で100円）は大きめサイズです。 青のり・カツオ節・ソースは最初からついていると書いてありましたが...
...■極み白醤油と手火山式本枯節【三代目極みだし】 3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました...
...例えて言うなら 「プッチンプリン位の固さ」 「絹ごしよりやや固め」 分かりやすいように、精一杯の表現です 豆腐は、だし醤油とかつお節、 ...
...さかなクンもビックリな量ですがん！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 伸びるといけないんでいただきます！一口食べてみると表面の鰹節が最初に来ますがその後にマイルドなソース味が 来ますが...
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