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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 119 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■いも煮♪ ■里芋、舞茸、米沢牛～♪ ■玉こんにゃく ■だしやっこ ■かつお節を目の前で削りたてを掛けてくれます ■米沢牛のメンチカツ ■肉汁じゅわ！...胡瓜と昆布とか。 めっちゃとろみある。 これうまいかも。 鰹節たっぷりがいい...
...1350円 所謂「二郎系」だね。「終始ニンニクのガツンとした味と背脂の濃さで押し切られそう」な予感がしたけど、鰹節やチャーシューの旨味がスープに溶け出すと全く飽きが来なくなるんだ...
...山形県産の出羽かおりを使った二八蕎麦です。 色の濃い蕎麦は、中細で風味が良く、歯切れ良く美味しい。 つゆは、中濃、昆布、鰹節、鯖節、干貝...
...ここらで山形名物の芋煮が登場。 鰹節と牛肉のうま味が効いた奥深い甘辛さがもう・・・...塩味が強く塩ぱいかった、残してしまいました。 今まで山形県で頂いた玉こんにゃくは、鰹節・昆布やスルメの味つけで...
...■◆逸品 鰹節たっぷりの自家製厚揚げ・・・・・・・539円...これ、お通しだったような気がします。 続いて、カツオのたたき。こんなに鰹節がかかっているのは初めてです...
...■冷奴 豆腐のみ ・・・・・・・・・・・・・180円 ＝トッピング＝ お好きなトッピングでオリジナル冷奴をどうぞ 生姜＆鰹節 ・・・・・・・・・・・・・50円 刻みネギ ・・・・・・・・・・・・・50円 梅おかか ・・・・・・・・・・・・・50円...
...2人で中華そば・普通と大盛りとをいただきました。〆て1400-(税込) そば屋さん的な香り??(昆布・鰹節)は希薄でしょぅかね?? 良い意味でごく普通に美味しいラーメンと感じました～(^^w...
...◉納豆そば 冷たい蕎麦の上に納豆、卵黄、おろし、しそ、海苔、かつお節が乗ったご当地蕎麦！納豆は挽き割りで蕎麦とも絡みやすく相性抜群...夏ばて防止にも良いです。 具は大根おろし、鰹節、海苔、なめこ茸、貝割れ大根、ねぎ、天かす。...●おろし蕎麦 840円 大根おろしのほか、なめこ、海苔、鰹節...
...天かす、ワカメ、ネギがたっぷりと入り細めながやや硬めに茹でられた風味のある蕎麦を引き立てくれているようです。つゆはしょっぱめで鰹節を意識できる味わいに仕上げられ...
...米沢系のラーメンに見えますが。似て非なるものでした。 スープをまず一口。う～ん。カツオ節でも煮干しでもない初めて口にする味。うまい。...きれいに盛り付けられた蕎麦、更科のようで蕎麦の細かいつぶが混じる。麺つゆは鰹節が効いて蕎麦とよく馴染む...
...■砂肝（皿盛り） ■鶏皮のパリパリ焼き（皿盛り） ■◆ご飯もの◆ ■四角いお好み焼き ■◆野菜◆ ■いい加減サラダ かつお節と梅ソースでさっぱりと！...
...そして本山葵。 蕎麦はトイチ？の細目のお蕎麦です。 風味はさほどでしたが、のどごしもよいです。 蕎麦汁は辛めの好きなタイプ。鰹節の風味も充分です...
...モダンな店舗に代わっていました。 外観はかわってもあの懐かしいカツオ節の香りの絶品「冷やしラーメン」期待で注文、 あれ！！親父さんやせましたネ...7分ほどで着丼。 ■スープ 粘度のないシャバ系醤油スープ。 動物は牛、魚介は鰹節と昆布を用いたものに、柑橘としてラフランスが使用されているとのこと。 牛は、鶏かな？と勘違いしたほど洗練された感じです。 鰹節と昆布がかなり効いており...
...まずはスープを。 お 牛の香りがいい感じです。で飲み進めていくと鶏が。そして麺たべつつ飲んでいくと最後のほうで鰹節が感じられます。 まる...
...やはり、旨味の主体は乾物系(昆布、鰹節)となり、醤油ダレとの組み合わせは...多分合ってるんだろうと思いスープを飲んでみると鰹節の味が強い。 柔らかいバラチャーシューの他に...これはこれでアリな麺ですね。 つけタレは鰹節の風味...
...着丼時はネギが特徴的に香るがまぜまぜすればそうでもない。 スープＯＦＦの魚介タレとのこと。 魚介というのは主に鰹節か？そこまで鰹節が主張する香りには思えなかったが...
...時間の余裕のない方は避けた方がいいかもしれません。 鰹節がそのまま 平日の午後2時ごろ伺いました...と思うラーメンでした。 そのまんま入ってるかつお節は好き嫌い別れそうな感じ。私はかつお節大好きなんで問題なしでしたが…...
...日本酒三昧のお店です。 ・三元豚の串焼きは、臭みがなく、味が濃く美味しい逸品です。 ・大根サラダは、かつら剥きにして、鰹節にポン酢とあっさりして美味しい...
...そば自体に星は見受けられませんが味の星は光っています✧︎ そばつゆに甘みはなく、カツオ節の風味が上品に纏まっています。 塩で頂く野菜の天...
...5玉盛りを注文。 お客様にはお得な価格ですね。 2玉で100円増しですから。 数分後着丼。 先ずはスープから。 鰹節、宗田節、鯖節、煮干...
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