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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■海鮮 ■海鮮盛り合わせ ■皮つき海老 ■イカ焼き ■ガリバタ帆立 ■サラダ ■温玉シーザーサラダ ■チョレギサラダ ■鰹節オニオンサラダ...
串焼き 地魚 旨飯 周南Diningぜん 徳山駅前店
【徳山駅2分】山口県名物をはじめ旬の魚や創作料理を、地酒とともに堪能。さまざまな個室を完備
1252人
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貯まる・使える
...自家製タルタルソース ■焼き魚膳 ■セット等 味噌汁・ご飯・漬物セット300円／瓦そば大盛り+200円 ■大阪名物 肉すい 鰹節や昆布などを使用した関西風のうどんつゆに...
...その間サイドメニューのキムチポッカ等でビールを飲みながら焼き上げているのを見るのがまた美味しく楽しい。 カツオ節は焼きあがってからソースの上にかけるのが普通だと思っていたが、ここは最初にひっくり返す前に大量のカツオ節を乗せ、ひっくり返してじっくり焼くのである。 カツオ節がパリッと焼けて歯ざわりもよく香ばしくなり...
...作り方を見ていると、生地を薄く延ばして小さな円を描く。 普通、ここで鰹節を振り、直ぐにキャベツを乗せると思うのですが、この店では暫く何もしない。 その代わり、直ぐに袋入りのそばを取り出し鉄板に乗せる。 生地が乾いてきたところでキャベツを広島風としては少な目、もやしは多めに乗せ、ネギを少々。 鰹節等を振りかけてから５ｃｍ位に切った豚バラを６枚上に乗せて、生地はかけずにそのままひっくり返す。 嵩が減ってきたところで蓋を被せて暫く蒸す。その間に、そばにも鰹節ともう１種類の粉（中身は不明）を振りかけ炒める...
...たっぷり多めです。 まずは、そのままつゆを飲んでみました。 煮干しや鰹節のあっさりとした出汁に牛肉の旨味が加わり、とても円やかで美味い味わいに満足しました...当然ツユも良い出汁が出ています。 鰹節は震災のあった熊本産を使用されています...
...ちょい飲みのつもりなので、生ビールを飲みながら、子持ちししゃもとオニオンスライスを注文した。 オニオンスライスは、かつお節がたっぷりで美味しい...
...蕎麦は少し緑がかり美しい艶 ツルリと滑らかで喉越しも良く太さ固さも好みです。 美味しい蕎麦でした。 出汁は・・・良い鰹節と昆布を使っているようですが醤油が好みの味ではないのが残念...
...ゴールデンタイガー@大阪のTKM的なイメージでしたが、卵は既に麺に絡ませてあるタイプの汁なし！ 麺に卵、たらこ、ネギ、鰹節、青のりとシンプルですが美味しいです(*ﾟ∀ﾟ*) ほんのり豚骨の風味があり、卵のまろやかさ、たらこの旨味、鰹節の風味が細麺に絡んで良い味に！！ 紅生姜が良く合って...
...書き込みにもありましたが多少雑なつくり方ではありますが味は確かです。 鰹節が乗っていると更にいいのですが残念です。 あとお冷が美味しくてトイレがキレイです。...味の方は鰹節が利いてて...
...すると、先にごはんを出してくれ、ごはんをキムチでいただく。 キムチはいつもながら美味しいですが、本日はニンニクの鰹節風味の漬物がありました...
...牛すじ以外の具は、大根おろし、温玉子、刻みネギ、カツオ節といった顔ぶれ。大きな器に入れられた天かすはサービスで...きつねは一枚もんを半分にカット。 刻み葱と鰹節がかけられている。 麺は細麺。 出汁は讃岐風で...セットのうどんは、鰹の香りがきいていて、なかにも鰹節が入っていて...
...そしてその上には金箔が。 しかもちょろっとした量ではなく、かつお節かと思うくらい、わんさか乗って風に揺れます。 「どうした！何があった！...
...（第一回投稿分⑭） ゴーヤに玉子、ポークに島豆腐を炒めてかつお節が振り掛けてあります(^O^) ほどよい苦味が心地よい～！ この苦味とかつお節の旨味の相性がすごくいいです♪ ソーメンチャンプルー680円...外にサルサソース！ ■肉料理メニュー ■島らっきょうのカツオ節和え ピリッと辛味 島ﾗｯｷｮｳは生です...
...コシは強過ぎず、少し甘みを感じました。 ツユは鰹節を感じ 辛すぎません。 唐揚げは揚げたて 塩味でしょうか？和風に感じます。...かけそば、せいろが選べます 寒かったので、 温かいかけそばにしました 出汁は鰹節の風味感じる...
...蛤の旨味を抽出しつつエグ味の出ないよう上品に仕上げています♪ 鰹節ブレンドの中華そばより...スープを飲んでみると、濃厚な豚骨に華やかな鰹節の香りが鼻を抜け、非常に美味しい(*ﾟ∀ﾟ*) 高級な鰹節を使用しているのが分かる風味の良さで...
...おいしかったです。 「ガツンと鰹節｣ いつのまにやらお店が代わっていたみたいで、早速来店してみました。 「京鰹節ラーメン｣を餃子セットで注文。 スープ一口目「鰹節の風味ががつんときました...
...小鉢3種のセットで おむすびの種類は選べません。 先におむすびが運ばれて来ました。 焼きたらことちりめんと鰹節の2種。 程なくおかずも運...
...■丼 ■カツ丼 三元豚のロースカツを玉子でとじた人気メニュー。柔らかいカツが特徴で年配の方からも好評です。 吟味した鰹節、さば節、煮干よ...
...・牛小鉢単品：80円 【感想】 朝定食の牛小鉢たまごかけごはん朝食は、牛小鉢・たまご・ひじき・味噌汁・かつお節の内容で300円とお得です...
...麺がカリカリしていて、私好み。 広島風はなんといってもキャベツが多いので、ヘルシーで良いですね。 ソースも青のりも鰹節も自分たちで好きなだけかけられます...
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