中洲の鱧鍋に関するお店

中洲のお店

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中洲 松

中洲川端駅 230m / 日本料理、ワインバー

九州の旬の食材を使った料理

3.79

64

3452

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥15,000~¥19,999
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名店での修行で培われた伝統的技術
初往訪です。大将は本湖月で11年修行されたとのことだけあって素材や調理法に関する知識も技術も豊...by 孤独の高級グルメ(58)

...■先ず、天頂(てっぺん)を ■日本酒をいただきます… ■鱧鍋 ■鱧と秋茄子 ■鱧と玉葱 ■山形正宗 ■料理長...目一鯛…引き続き、合わせ酢、醤油、塩で。 ・鱧鍋①…鍋出汁で軽く味が付いて。秋茄子と。梅肉醤油、チリ酢で。 ・鱧鍋②…玉葱と...

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居心地家 古都

中洲川端駅 343m / 日本料理、郷土料理

3.33

25

1125

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ボリュームあるメインに珈琲も付く、和食店のお得ランチ
通りすがりにランチメニューを見ての利用ですが、随分前に一度利用したことがありました。(^_^;...by misspepper(4342)

...■若鮎!夏ですねぇ。米ナスがトロトロで美味しい ■鱧鍋! ■大きな鱧がごろごろ入っています。汁が昆布だしで絶品 ■福島会津坂下曙酒造の天明。鈴木明美氏作 ■活きイカの後づくり(ゲソやエンペラ部分)の天ぷら ■ヌタ?これでお口の中がさっぱり。緩急がありますね。 ■鱧鍋は、鱧おじやになってまた出てきました。 ■おじやに合う...しかし、二人で、メニューを見ていると、コースの「山笠4000円/人」に 鱧鍋 があります...

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