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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...※お肉をやわらかくする加工をしております。 ■◆◇ ロース/鴨 ◇◆ ■上赤身 ■やわらか赤身ステーキ ■厚切り鴨ロース(タレ・黒胡椒塩ダレ) 上質な鴨肉を堪能 ※鴨は合鴨を使用しております...
...やはり後からもう一枚が提供されるそうです \(^ー^)/ 鴨汁の器に鴨ロースと焼いた長ネギ、獅子唐、揚げナスに白髪ネギ 鴨ロースは4枚でそれを食べやすいようにさらに真ん中でカットされてます。...但し「星月」の時の品名は鴨ざるだったかな。 丸せいろが一枚、鴨ロースを小さく切ったものと茄子...
...■鯛の酢締め ■カワハギ肝添え ■刺身用の醤油 ■卓上の塩 ■鴨ロースの炙り ■鴨ロースの炙りアップ ■すっぽんのスープ ■エンペラリフトアップ...焼き塩のようなさらさらした塩でした。 ・炙り物 鴨ロースの炙りです...
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