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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
レストランは劇場ー。 それはオーナー北村が永年温めてきたコンセプト
18604人
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...なによりもエクスペタイダーも洗練されております。 カモ肉のローストなんかは素材の味が活かされておりソースの存在を忘れても...■錦糸南瓜を詰めて ■お魚料理 ■仔鳩のロースト ■鴨肉パテのパイ包み ■牛フィレ肉のソテー...ふっくらしていて、ソースによく合います。 ●メイン 鴨肉パテのパイ包み 正直...
伝統的な町並みが美しい“四間道”。その中に佇む土蔵のレストランで、本物のフレンチに舌鼓◎
14539人
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...私は「鴨肉&豚肉のテリーヌ ブータン・ノワール風」を。鴨肉の赤色が綺麗で、お肉がかなりギッシリ詰まったテリーヌで...■2階 ■テーブル ■口どり ■秋刀魚と秋茄子のテリーヌ ■鴨肉&豚肉のテリーヌ...
...■近江牛のグリル ■牡蠣の コンフィ ■牡蠣のコンフィ ■鴨肉のラグー ■こうなってます ■なんかすごく派手〜〜でも...鴨の生ハムは食べた事ありませんでしたが、供された瞬間から鴨肉独特の良い香りが部屋に充満。 味も濃厚。これは期待できそう。...タリアテッレはキタッラ(フランス産鴨肉と九条ネギのラグー...
...素材の良さを感じる料理。 夜に訪問 満席で人気あるようです。 お任せコース、6500円を注文。 前菜タパス(新玉ねぎの冷製、鴨肉のロースト...
...ただむしろ、極上の肉やからこそ、この味付けで戦えてると言った方が正しいのかも。肉自体の美味しさと、それを引き出す絶妙の塩コショウとのマッ...
...ワカサギのカルピオーネ ■内観 ■鴨肉のラグー フィットチーネ...お腹に合わせて食べる事ができます。 今回パスタは、鴨肉のラグーフットチーネ メインはお肉で、三元豚の胡椒煮を...パスタ 麺はもちもちで、たっぷりの鴨肉はほろほろに煮込まれていて美味しかったです...
...ランチは11時半~15時迄。ディナーは17時~23時迄。 お気軽にステーキをいただくには良いかも…。 肉の日だから 2016.10.29 訪問 はい~! 今日は1029(いーおにく)の日ですね♪ ということでお昼は浄心にある...
...居心地が良いですね。 鴨南蛮せいろを注文しました。 分厚い鴨肉は臭みもなく柔らかいです。 これだけのレベルの鴨肉がこのタイミングで食べられるとは思っていませんでした。...■蕎麦茶 ■ニハ ■二八追加 ■蕎麦湯用ツユ ■鴨南蛮そば ■鴨肉...
...サーモンのマリネと共に〗 彩り良くテンションが上がります♬ ❀〖鴨肉と豚肉のレバーペーストを添えて〗 お酒が進みます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♥ ■【前菜】...お野菜がさっぱりヘルシーで嬉しい サーモンの組み合わせも好み ❀〖鴨肉と豚肉のレバーペーストを添えて〗...
...鴨汁 1,780円 圧倒的なポイントは鴨肉である。 少しあぶってある鴨肉は5・6枚ほど入っていたように思える。 堅くなりがちな鴨肉が柔らかく香ばしい...
...◯鴨 日野菜、わさびの花 →日野菜が歯ごたえあり美味しい。鴨肉は臭みが苦手なことが多いのですが、ここのお肉は血抜きや下処理が良いのか臭みがなく、でも鴨肉らしい味わいはあってとても柔らかくジューシーで美味しかったです! ◯甘夏...河豚、烏賊、蟹)は特に驚きがあり印象に残っています。夫は鴨肉...
...は、なるほど、程良い固さと香りでえぐみもなく、焼玉蜀黍を彷彿とさせる。 筍や鴨肉など、数点は「おっ?」と思わせてくれる出来映えで、添えられた 大根の若莢 は...あとは合鴨ロース。こんな瑞々しい鴨肉 食べたことない(笑) とっても満足しました(*´∀`*)...
...他のみなさんは、ラムを食べていらっしゃるようだが 私たちは、鴨肉でした。 お肉は柔らかく、脂肪は少なめなので~...ユッケ風 シャトーブリアン しゃぶしゃぶ 生姜醤油 岐阜県 鴨肉 醤油 山椒 オーストラリア ラムチョップ 黒たん キャビア...また本日は牛肉だけではなく鴨肉の焼きもあり...
...■本ししゃもです。 ■〆の1品。これが絶品♪アンコウの出汁です。 ■ぬた(味噌に練り胡麻と唐辛子♪) ■シンプルな和風鴨肉 ■信州味噌と...
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