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口コミ・お店の情報に「鴨肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...らも御主人の拘りがひしひしと感じられます｡主役である鴨肉(ｶﾓﾆｸ)に関しては産地等一切謳われておられませんがその食味から判断してハンガリー産の合鴨(ｱｲｶﾞﾓ)と思しきものが使われておりました｡しかしこの鴨肉(ｶﾓﾆｸ)がなかなかの曲者｡何か段ボールでも...を受け止める『鴨汁』は見るからにコクがありそうで中には焼かれた『鴨肉』と鴨の脂で焼かれた葱､白い部分は香が立つように丸太切りにされ青い部分は甘みが出るように斜めに引き切りにされています｡つけ汁の主役である『鴨肉』は田野畑産の『いわて鴨』とハンガリー産の合鴨...
...ました｡調味料類にはかなり拘りをお持ちの方の様です｡主役である『鴨肉』は當日は新潟産の『天然の真鴨』を使用されているとのことで鴨肉の方はをしっかりとした歯応えがあり噛むほどに野趣と旨みを味わうこ...細めのコシがある麺で、つゆが鴨の出汁が濃くでて います。鴨肉は...
...肉ごぼう釜玉を食べました。すき焼きっぽい味で美味しかったです。 担々うどんを食べました。結構辛いですね。 鴨肉2倍だったので鴨ねぎうどんを食べたとさ 今日はちょっとだけ遠出した帰りのため...
...まずはそのままで麺をすすると、丁度良いダシ加減のつゆはおいしい つゆの中には、鴨肉のほかに、素揚げされたものかピーマンやナスなどの野菜も...
...厚切りの鴨肉五枚に鴨肉のミンチ二個に丸太切りされた焼き葱が三切れ。...おり主役の具材である【鴨肉】は厚切りで焼かれたものが五切れに【鴨のミンチ】が二個...
...レも佳き役回りを演じていました｡肉料理のメインのヴィアンドには北海道産のチェリバリー鴨のローストを仕上げに炭焼の薫香を付けられた鴨肉のジュとエシャロットのソースで味わう『Canard Chéribury rôti Sauce Ju et...
...■アミューズ ネギのタルト ■前菜1皿目 カモ肉をミンチにしてゆっくりと火を入れたもの、ミズのピクルス...ナーリンジェ(トルコ)880円 ●前菜1皿目 カモ肉をミンチにしてゆっくりと火を入れたもの、ミズのピクルス...キクイモのムース、カボチャのフリットとクスクス、鹿肉のサラミと鴨肉の生ハムなど６種類...
...旨いと感じさせられたものは前述した【鴨南蛮】だった。 主役の【鴨肉】は厚切りにされたものが四切れ...には記載されておらず鴨肉を味わおうとすると必然的に【鴨南蛮】を戴くことになります。...先ずは蕎麦ですが腰がありツルッとした食感でした。 相方の鴨肉ですが身と脂身の間に筋があって食べるのに苦労してました...
...店長さんの一押しのせり鍋（鴨だし）を注文。 せり鍋は仙台で人気のあるお鍋とのこと。 鴨だし、白ネギ、鴨肉が入っている鍋をコンロにかけます...
...白ネギ、キノコ、春菊。 旨みたっぷりのスープ、 旨みたっぷりの鴨肉。 アナゴご飯 刻んだ穴子をたっぷり使った土鍋ご飯、...(ｾﾘ)に甘く柔らかな葱(ﾈｷﾞ)､焼豆富(ﾔｷﾄｳﾌ)､主役の鴨肉(ｶﾓﾆｸ)は厚切りのロースに稀少部位の『ハツ』と『レバー』の大...せせり、ロース。そこにセリですよ！堪えられな い。濃厚な鴨肉の脂をタレと甘めの交わり...
...まずは、「プレミアムモルツ生ビール（ジョッキ）」（650円）をもらって乾杯すると、「お通し」（390円）として、鴨肉が入ったミニサラダが出された...
...ホテルらしく綺麗なお品で、・ ＜ベビー帆立バーベキュー香炒め＞ 帆立・パプリカ・エリンギ・ヤングコーン・椎茸 ＜鴨肉サラダ＞ 鴨肉・キュウリ・紫オニオン・レタス・パプリカ ＜デザート＞ 杏仁豆腐 スープ・香の物・ライスでした...
...とても美味しい鮟鱇で大満足でした。 〆はお寿司でしたが、写真を撮り忘れました。 大変美味しかったです。 お寿司屋さんて鴨肉鍋 接待で利用しました メインは鴨肉鍋 刺身盛り合わせ 鶏唐揚げ ゴボウ唐揚げ 揚出し豆腐 イカメンチ 穴子 海苔巻き 美味しくいただきました 三色漬け丼@長苗代...
...■馬肉ﾀﾙﾀﾙ､鴨肉､ﾓｯﾂｧﾚﾗ､ﾌﾟﾛｼｭｯﾄ､ｻﾗﾐ､ﾓｯﾃﾞﾙﾗ ■馬肉のﾀﾙﾀﾙ ｸﾛｽﾃｨｰﾆ......
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
カーサ・デル・チーボ
八戸、青森の食材を中心としたここでしか食べられないイタリア料理を
8934人
- 月曜日、日曜日
...オリーブ、ルーコラと ■エスプレッソ ■ドルチェ ■鴨肉は厚切りで咀嚼感と美味しさの相関関係はやはり大事 ■バルバリー種の鴨肉のコンフィ ■Nobbioto d' Alba...み余韻に浸ります｡そしてメインの料理は青森県産の『バルバリー種の鴨肉のコンフィ』｡周りの黒のソースは独創的な『焼ネギ』のソース｡つけあわせの白菜のチップスをはじめ焼野菜は自然の甘みを感じます｡鴨肉は厚みのあるカットでやはり美味しく感じる素材の厚みと『咀嚼感...
...■安納芋のポタージュ ■前菜盛り合わせ 鰯のマリネ パテドカンパーニュサンド ジャーキーみたいな物とテットドモワンヌ 鴨肉ロースト イチジク シュー 生ハムとハムのムース...
...あっぷ。 ■葱と柚子。あっぷ。 ■うどん。リフト(^-^)/ ■うどん。つゆにリフト(^-^)/ ■葱投入♪ヽ(´▽｀)/ ■かも肉。リ...
...年始にお伺いしました LUNCH Aコース 2000円 ・前菜盛り合わせ ・季節のスープ ・メインディッシュ プラス料金で鴨肉にしたりコーヒー/紅茶を付けてもらったりしたよ 好きな組み合わせでいろいろ選べるのも嬉しい！ 鴨肉柔らかくておいしかった〜！ ごぼうのスープも甘かったし...
...■◆◇ ロース/鴨 ◇◆ ■上赤身 ■やわらか赤身ステーキ ■厚切り鴨ロース(タレ・黒胡椒塩ダレ) 上質な鴨肉を堪能 ※鴨は合鴨を使用しております...
...・お通し 今まで食べたお通しの中でいちばんおいしいです！ 3種類あり、さつまいもの豆腐のようなもの？とジャガイモの上に鴨肉が乗ったものと大根の漬物だった気がします 漬物が苦手な私でもおいしいとおもいました！ ・サラダ...
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