高島市の鴨肉に関するお店

...■アドベリージャムのアイスクリーム アドベリーとは安曇川から取った名称　■鴨肉つみれ汁と鮎にムカゴなどの天麩羅　■近江牛炙り寿司　■近江牛ビーフシチューと手作りハーブパン　■近江牛陶板焼き ジャガイモとエリンギ　■琵琶湖鱒の燻製　■琵琶湖鱒のお刺身　■食前酒の梅酒とアドベリーワイン　■わさびの甘酢漬けと里芋焼き　■自家製鴨肉燻製　■自家製ソーセージに生ハム、ベーコン ソーセージはくるみ入りとチーズ入り...夕飯は近江牛A5ランクの陶板焼きメインに琵琶湖鱒のお刺身、燻製。鴨肉燻製や...

...焼鯖押寿司…半端なく脂が乗ってて旨すぎ！リピート確実です。 鴨めしはレンチンしてから食べました。鴨肉の量も多く、こちらも脂が乗って旨旨で...

...美味しい物でしたよ。 鴨肉に柚子胡椒をつけてそれだけで食べても、幸せになれますね。 ただ、お蕎麦もつけ汁もお肉もそれぞれ美味しいんですが、ちょっとお汁と鴨肉がお蕎麦に負けている印象。...伺った日は「当たり」。風味もなかなかです。 嬉しいのは、鴨肉が多いこと...

...どのお料理も薄味でおいしく 料理を出すタイミングも良く 揚げ物も熱々でした♪ ちなみにえびと筍のお団子です。 一人用のお鍋は鴨肉です。ち...

...メインだけ鴨肉野菜、鱒、近江牛の３択。近江牛３０００円税込をお願いした。トマトのすりながし、うざく、湖魚などの前菜、甘鯛の椀物、近江牛の冷しゃぶ、土鍋ごはん、卵、漬物、味噌汁、レモンシャーベットがつく。椀物や味噌汁を飲めば、優しい出汁の味がする。出汁を大事にされていることがよく分かる。食材も地元産に拘ったもの。地元高島産の米と卵は絶品だ。器も綺麗で、良い物を使われている。あとはボリュームかな。価格帯を広げて、いろいろ選択できるようになると、もっといいだろうなぁ。奥さんの鴨肉野菜の写真も参考に...

...わかさぎの天ぷらに、鴨肉、竹生島をなるとかまぼこ、ブイを玉麩が表現してて...湯葉が波しぶき、麩がブイなどをイメージしているようです。 鴨肉やわかさぎもトッピングされていました。 まずはお出汁をいただきました。 あっさりめの味付けです。 お蕎麦もたっぷりでした。 鴨肉はしっかりとした肉感でした...

...じゃじゃ～～ん！！ 出ましたっ、鴨鍋に使う天然鴨肉！！ こちらの鴨肉は肉を傷つけないように...そしてお待ちかね、鴨鍋の登場。 大皿には花弁状に綺麗に鴨肉が並べられています...

...メニューは エビカツ チリマヨソース 紫キャベツのピクルス かぼちゃのハニーマスタードロースト 出し卵の柚子胡椒あんかけ 鴨肉とナス でした...

...コーンスープが運ばれて・・・。料理担当は奥さんみたいで、接客係がオーナーさんでした。 ﾘｰﾑﾁｰｽﾞ・バケットのせ・鴨肉の燻製・夏野菜のゼリー寄せ…と言った...