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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...天ざると鴨汁を頼みました。 鴨汁は冷たいおそばを温かい鴨肉のはいっただしでいただきもの。 まず...鴨つけは出汁の旨味や炙った京ネギの薫り、共に申し分ない。 鴨肉は臭みもなく、焦がしたネギの薫りが出汁とうまく調和しています。...^*)♪ 風味が良くコシもある 鴨汁も丁度いい濃さ 鴨肉も美味しい(〃ω〃) 「山椒が合うのでお試しください」...
...③ズワイガニのコルネ柚子の香りキャビア添え ④穴子のテリーヌ バルサミコ酢のソース ⑤フランス産の鴨肉のロースト バルサミコ酢のソース 葡萄の蔦を串がわりに使用しているのがお洒落です...
...最高のおつまみに変身しています。魚の嫌な匂いは全くないのでトライしてみてほしい品。 ※鴨の朴葉焼 牛肉の朴葉焼はありますが、鴨肉は初めて...
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