中央区の鴨に関するお店

...本当に一発で無くなる。注意してほしい。 ・炭焼鴨肉の香味野菜サラダ（ミニ） ミニと言いながらなかなかのボリューム。 サラダに入ってる、鴨肉とは思えない 分厚さ、存在感。 炭の香りと鴨の香り...

...楽しみ満載な火鍋 更に具材の方へは、お勧めとされる鴨＆血合いも追加 先ほどまで頂いた豚、牛いずれとも異なる、鴨でしか味わう事できない、この弾力感 その歯ごたえを楽しんだ先から覗かせる鴨肉の旨み...

...※写真は牛タン×豚カルビ　■選べる鶏豚3種セット トントロ・厚切り豚タン・豚カルビ・鶏もも・鶏セセリ・ヤゲン軟骨・ 鴨ロース・豚ホルモン・牛上ホルモン から3種が選べる！...

...■鴨のロースト ビガラードソース　■本日のスープ...付け合わせのジャガイモもウマし！ これも注文必至です。 鴨のロースト ビガラードソース は、オレンジ風味のキャラメルソースでいただきます・・・やはり、鴨には甘いソースが合いますね・・・ただ...

...■タコのカルパッチョ　■多分、フランス産鴨のコンフィー：1800円　■タコのカルパッチョ＆多分、★フランス産鴨のコンフィー：1800円　■バジルたっぷりジョノヴェーゼ...・つぶ貝とサザエのエスカルゴ風バター焼き ・鴨のコンフィ ・野菜スティック バーニャカウダー添え をオーダー...

...うどんはもう少し量があってもいいね、と皆が言っていたので そうですね、全体的に量は少なめだったカモ。 デザート３種はプリン、シャーベット...

...こんがり炙ったところにワサビのソース、シンプルだけど最高ですこれ。 スモーク鴨 オレンジ風味。 しまった食べ忘れたかも！ こんな品もあったですけんね…；...利用したいと思います！ ごちそうさまでした（^人^） ビーフシチュー1800円、鴨のポワレ1720円 ドリンクバー...

...大満足なお料理ばかり。 ★季節の前菜 まずは、カモ肉とポテトサラダの前菜。 ワインとピーチサワーでカンパイ！...✔︎炙り肉寿司盛り合わせ ✔︎本日の甘味 ・前菜は鴨のポテトサラダ 厚みがあり柔らかい鴨入のポテサラ パラパラかけられてる粉チーズがアクセント...

...まずは鴨のスモーク。 ここのは炙ってあるので、鴨の脂がいい感じで溶けてて香ばしくてより美味しい。...定番の美味しさ 揚げたてサクサク中ねっとりとね ★紅茶鴨つくね串（タレ） 濃厚な甘しょっぱいタレ 鳥よりも硬めな鴨肉 さっぱりしたレモンサワーによく合う...

...■イカとエリンギのバター醤油焼/459円　■大阪キャベツ焼/458円　■甘海老の唐揚げ/267円　■オムカツ2本/458円　■鴨ネギうどん/648円...

...コース料理、飲み放題付で３０００円くらい。うずらの卵とカモ肉（ワサビドレッシング）美味しかったです...■冷やしトマト　■ねぎ塩鴨パッチョ　■てけてけサラダ～山わさびドレッシング～...■★じゃがバター明太　■★よだれ鶏　■★ネギ塩鴨パッチョ...

...■2020/10/13 ポテトサラダ　■2020/10/13 シーザーサラダ 山盛り　■2020/10/13 スモーク鴨　■2020/1...

...マッシュ7ポテトを添えて♪　■今月のデザート 毎月変わる月替わりデザート☆　■フランス産 鴨肉のロースト 自家製赤ワイン味噌を付けてお召し上がりください♪...

...※写真は牛タン×豚カルビ　■選べる鶏豚3種セット トントロ・厚切り豚タン・豚カルビ・鶏もも・鶏セセリ・ヤゲン軟骨・ 鴨ロース・豚ホルモン・牛上ホルモン から3種が選べる！...

...■やみつきハラミ(味噌にんにく・塩バター) ※お肉をやわらかくする加工をしております。　■◆◇ ロース/鴨 ◇◆　■上赤身　■やわらか赤身ステーキ　■厚切り鴨ロース(タレ・黒胡椒塩ダレ) 上質な鴨肉を堪能 ※鴨は合鴨を使用しております...

...友人も同じように思ったみたいです。 この日のお通しは鴨とスモークチーズ。 鴨肉が好きな友人は、この時点でテンションアップ！...一通り串を堪能した後に『鴨』と『メンチカツ』を注文しました 鴨は柔らかくジューシー メンチカツはサクッとジューシー...

...寄せ鍋はダシが出てて最高です！ 味のしみこんだおでんも最高です！ 鴨もおいしいです♪ カキフライもやっぱりうまい！(*^^*)...その分お酒たくさん飲みました笑 食べたものは ・鴨の蒸し煮 ・差し盛り3000円 ・砂肝バター炒め ・ソラマメ ・春野菜のてんぷら...

...洋風しめ鯖、パピヨットetc。。。 仕入れ状況によりいろいろ。　■フランス産 鴨フィレ肉のロースト タマリンドソース 仏マグレ鴨をじっくりロースト。 梅干しのような甘酸っぱさのタマリンドソースで。...（￥２，６００） ラムチョップのグリル （￥２，４００） 鴨もも肉のコンフィ （￥１，９００） 豚肩ロースのロースト （￥１，５８０）...

...この３つの前菜は今月の新作メニューだそうです。シャラン鴨とトレビスのラグー パッパルデッレは、非常にあっさりとさっぱりと、油控えめの健康志向な仕上がりですね。割きほぐされた鴨肉とちょっと苦味の利いたトレビスがアクセントになっており...■サツマイモのニョッキ、牛頬肉の煮込みソース　■鴨肉のラズベリーとマスカルポーネソース...

...■◆＝◆ 焼物 ◆＝◆　■出汁巻き玉子　■トロさばの塩焼き　■豚キムチ炒め　■軟骨鴨つくね串～甘辛月見～　■牛ホルモン炒め　■たま屋の特製焼き餃子～にんにく有～...572円 ・揚げ茄子の香味タレ 638円 ・出汁巻き玉子 792円 ・軟骨鴨つくね串 704円 ・地鶏の水炊き 1408円 ・お鍋用追加豆腐 330円...