戸塚・東戸塚の鴨に関するお店

...ニンニクのパンチの効いたタレで和えた胡瓜は絶品です　■鴨肉細切り葱和え 鴨肉と葱を和えたサラダ感覚なおつまみ　■燻製鴨肉スライス 燻製の香りのする鴨肉スライス...

...【スモーク6種盛り1人前(税込756円)】 この日の内容は、鴨ロース、豚バラ、チーズ、さば、ホタテ、えび。 どれもしっかり燻製されており、香りと旨みが楽しめる。 中でも、鴨ロースはとても良かった！脂が乗っており...一度お試しあれ！　■合鴨ロースの燻製 脂と赤身の層が美しい鴨の燻製です...

...■■ 逸品　■しっとりよだれ鶏　■河内鴨のたたき　■赤身の王様しんしんのおろしぱっちょ　■自家製出汁巻き卵...和牛のなめろう雲丹乗せ海苔包み ・自家製ソースのグリル野菜サラダ ・河内鴨のたたき刺し ・鰆の西京焼き ・自家製お新香...

...■やみつきハラミ(味噌にんにく・塩バター) ※お肉をやわらかくする加工をしております。　■◆◇ ロース/鴨 ◇◆　■上赤身　■やわらか赤身ステーキ　■厚切り鴨ロース(タレ・黒胡椒塩ダレ) 上質な鴨肉を堪能 ※鴨は合鴨を使用しております...

...どうやったらこんな感じに燻製出来るんだろ。 鴨のロース煮も臭みが一切なく甘いタレにからしが合っていて良かった。 鴨好きにはたまりませんね。...・120ml 1300円 ・180ml（1合） 1960円　■鴨ネギ玉子とじご飯...

...②生ハムとパルミジャーノチーズの彩りサラダ ③近江牛のシチュー ④「バゲットマジシェンヌ」のパン ⑤鴨肉のロティ ⑥デザート、コーヒー です。 【感想】 11時30分の時点で満席でした。行く場合は事前に予約をした方がいいと思います。 鴨肉は柔らかく...

...■【ラムチョップ岩塩グリル】当店№１オススメ!!　■【鴨肉のロースト 木苺のソース】フランス産マグレカナール使用。(マグレカナールとはフォアグラを採るために、通常より栄養を与えて育てた鴨肉。)...２種のソースをかけて。　■・鴨肉のローティ 木苺ソース フランス産マグレカナール使用...

...・オードブル02: フランス産鴨モモ肉のコンフィ「２枚目」 -メイン食材: 鴨モモ肉 -香り:一番近いに似てる匂いはオニオンリングです -味: 鴨はダークミート系なのでマインの味は鉄の味でした...

...■牛肉と青菜の炒め　■牛肉としめじの四川風ピリ辛炒め　■牛肉の黒胡椒炒め　■鴨肉・鶏肉　■ペキンダック 2枚…1,200円 追加1枚…600円...■八宝菜のアップ　■大根もち@600円　■大根もちの断面　■牛肉メニュー　■鴨肉...

...ボリュームたっぷり!!豚の角煮が口の中でとろけます。　■鴨肉醤油麺 柔らか鴨肉と醤油ベースのスープがよく合います。　■白と青の鶏葱そば...追加料金でスープ、鴨肉の炒めもお楽しみいただけます...

...・大根挽肉炒め…680円 ・牛の蜂の巣の冷菜…680円 ・納豆豆腐和え…480円 ・きのこ茸の四川ソースかけ…580円 ・鴨モモ肉の蒸し冷菜…580円 ・枝豆…300円 ・豚肉にら炒め…680円 ・青菜と干しエビ炒め…880円 ・空心菜…980円...

...■おすすめメニュー　■店内　■ランチメニュー　■鴨燻製と長ネギのパスタ キノコのバジルソース 1470円　■とにかく具が凄いです　■サラダも結構充実　■鴨ロース燻製がたっぷり6枚！　■鴨...

...（やはり店頭で見ていたら、イラシャイマセー！で引き込んでいたのでこういうのが、ニガテな人にはあまりオススメ出来ないカモ。） 次回は、ジャ...

...・ばくだん（塩） 270円 本数限定の希少部位から。カモの首の皮です。 通常の鶏の皮と似た様な食感、脂の乗り具合です。 言われなければカモと分からないですね、私では。 これで〆て2590円。...■お通し　■外画　■10串1800円　■鶏胸肉のたたき　■鴨肉(左)ぎんかわ(右)...