祇園の鴨に関するお店

...淀大根、鴨ロースフォアグラ添え、 ふぐ白子焼き、すっぽん雑炊… などなど。 ビールから初めて、ちろりで伏見の日本酒桃の滴を飲んでいましたが、鴨とフォアグラが出た段階でつい赤ワインも飲んでみたりした。...五品めも當方のリクエストした料理で【鴨まんじゅう】...

...祇園で頂く異彩の鴨ラーメン！ まるでフレンチ!?イタリアン!? 特に鴨チャーシューが絶品!気になる方は是非! 京都の祇園にある GionDackNoodlesさんに行ってきました! お洒落な鴨ラーメンとのことで 食べる前から期待が膨らみます!!...

...グレープフルーツジュース、クランベリージュース　■自家製 鴨ロース　■熊本直送！霜降り馬刺し...龜　■上喜元 純米 出羽の里　■久保田 吟醸生原酒　■鴨と九条葱の石焼き～京都北野「長文屋」さんの七味で...1800円～　■厳選の各地地酒をご用意!!　■鴨ロース...

...メダイヨンはフランス語でメダルを意味する言葉です。　■フランス産鴨肉のアロースト グレーズソース 真空低温調理により肉の旨味を逃がさずじっくりと調理した鴨肉です。バルサミコで風味をプラス　■グリルした肉の盛り合わせ 特選五種盛り 丹波鶏・イベリコ豚・牛フィレ肉・黒毛和牛・鴨ロース 五種類をグリルし盛り付けた贅沢な盛り合わせです...

...次はお肉。 わたしは鴨胸肉のロースト。 鴨胸肉のローストの下には鴨肉で作った小さなハンバーグが...

...ベースの頬肉のラグーと、オプションの鴨肉のなんかｗを頼みました。 同伴者は鴨肉が柔らかいと言っていましたが、そこまで柔らかくはなく...■鰆と海老のフリット　■イベリコ豚のステーキ　■ヴィヤンド(鴨ロースト)...

...恋豆富　■鯛わた塩辛　■梅くらげ　■明太子炙り　■ほたるいか醤油漬け　■ちゃんじゃ　■ポテトサラダ　■逸品　■特製鴨ロース　■だし巻き玉...

...進む（笑） ビールスタートの3人で2本。 むしろ２本目は私チョイスのため責任をとってほぼほぼ飲んだ気がする。 お野菜の皿は鴨ナスと万願寺とうがらしが使われていて京都っぽい...

...■前菜「ブロッコリーババロア・鯛のカルパッチョ・サーモン シロネコロール・鴨のバルサミコ荒神焼き・クリームチーズ」　■あさり出汁のミネストローネ　■ミニサラダ...●前菜「ブロッコリーババロア・鯛のカルパッチョ・サーモン シロネコロール・鴨のバルサミコ荒神焼き・クリームチーズ」 ●あさり出汁のミネストローネ...

...薄味で炊いてから素揚げして ある海老芋。。。。最高♪ ④鴨のロース ：柑橘系で下味漬けてあるのかな？これは本当に旨かった。フレンチ等でも 鴨は良く食べるが、和食の鴨がこんなに旨いとは・・・驚きです(^_^;) ⑤白子の炙り...

...■鳥取鮑ステーキ　■そば 牛すじ豆腐入り　■鴨ロース　■仕入れ　■日替わり焼き野菜　■熟成サーロイン...オーダー時におすすめを聞くと熟成肉と京鴨肉を勧められました。 他にも豊富な種類の焼き野菜...トマトの酸味がサッパリさせてくれた感じでした. 京鴨ロースの昆布〆ステーキ 昆布〆！？と思い...

...味は普通としか言いようのない感じです。 敢えて言うと鴨肉が生臭かったです。 りぴなし。以上。 京都路地裏のビストロ...■日本人の口に合うようアレンジした、自家製の『鴨とフォアグラのパテ』...■■主菜 メイン料理　■フォワグラのステーキ　■鴨モモのコンフィ...

...モッツァレラと完熟トマトの鮮やかな彩り　■京鴨と漬物のポテトサラダ　■本日の前菜盛り合わせ5種...■フォアグラ　■フォアグラのカツレツ　■フォアグラと鴨のマリアージュ 九条ネギのブルテソース　■「丸橋」のロッシーニ...ひとつひとつのクオリティが高かった♪ 京鴨...

...1000円 タイあら煮 2500円 テールスープ 2500円 鴨ロース 3800円 購入したもの ○鯖寿司 4800円 ○鴨ロース 3800円 鯖寿司はレアな仕上がりで美味。 山椒のアクセントがよい感じ♪ 鴨ロースは旨味たっぷり！...

...隠し味で芳醇な味わいに仕上げました。　■名物料理　■鴨ロースの石焼 熱した石であぶることで鴨の余分な脂を落とします。 焼き上がったら葱と共に湯葉で巻き、特製ダシに付けて味わって頂きます。 鴨のジューシーな旨さと湯葉の食感が絶妙です...

...■鱸の63℃コンフィ 赤パプリカのジュリエンヌ まぐろ節　■鴨胸肉のロースト　■白金豚と帆立貝のサラダ 初秋の果実　■ブルターニュオマール海老 京湯葉 枝豆 羅臼昆布出汁餡　■とりゅふとじゃがいも　■洋梨のソルベ とりゅふぷりん チョコレートテリーヌ　■七谷鴨のつくね 焼き栗と無花果のクーリ　■絹姫サーモンのロール　■蟹と海老芋の湯葉包み...■炊き込みごはん ごぼうと茸 きざみ葉わさび　■京都肉もも肉炭火焼き七谷鴨胸肉のはちみつ焼き（黒マット）小カブのロースト 黄身味噌ソースカシスの薫り...

...・赤座海老と三色トマトの 冷製カッペリーニ ・鴨と賀茂茄子のバベッティーネ ・本日の鮮魚 京都の夏の香り・・・ ・仔牛骨付きロースのロティ ・色々野菜のソテー その骨から採ったお出汁のソース ・デザート ・コーヒー 子牛も鴨もクセが感じられず...おかわりしたかったぐらいです(笑) メインはシャラン産鴨ムネ肉のロティ黒イチジクのソースと焼いた無花果 前日も無花果食べた気がするけど焼いた無花果は鴨とも相性ばっちりで美味しかった！...

...■高知県産乙女鯛とラングスティーヌのブイヤベース モンサンミシェル産ムール貝 フランスパン　■肉料理　■フランス産鴨のロースト 堀川ごぼうのコンソメ煮...

...■天ぷら　■にゅうめん　■和！　■牡蠣　■鹿肉と鴨肉の焼き物　■先付　■松茸の揚げ物と万願寺唐辛子のあんかけ...■初春のお造り盛合せ　■あぶらめ椀(春)　■鹿肉　■鴨ロース(通年)　■白味噌雑煮(正月)　■初春のお碗　■秋の八寸...■卯月口取り　■つだろう膳　■如月のお膳　■薄氷椀　■鴨ロース...

...高級感があって美味しかった 3.鴨肉のテリーヌ…鴨肉は好きなので、味も良く美味しかった 4...300円　■スルメイカのセモリナフリット 500円　■鴨肉のテリーヌ 500円...