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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆白梅貝煮凍り ◆ぽんぽん鍋 ⇒揚げたてでかつ冷めない工夫が素晴らしい。熱々で脂っこさ全く感じない。 ◆小布施丸茄子と鴨 ◆信州蕎麦 ⇒そばの香りがしっかり感じられます...
...当たり前のようにお替りを勧めてくれます。勧め上手です。ある意味危険カモ。 丼飯3杯は特筆物ですね。テレビ台の下に名前が特筆されています。...
...普通 長野駅近くで用事があり、道中でみつけ行きました。鴨、天ぷら付きをオーダー。 オーダーしてからの出来上がりは早いです。 鴨とそばの相性はよく、さらっと完食。 おいしくいただけました...■猪おとうじそば 1400円 ■天ざるそば 1500円 ■鴨つけ汁580円...
...■蕎麦に合う辛口 ■日本酒についてくるアテ ■鱒の刺身 ■鴨肉 ■鴨鍋 ■椎茸と海老 ■牡蠣と海苔海胆 ■揚げ出し豆腐 ■海胆蕎麦 ■肉蕎麦 ■鴨蕎麦...
...夕食は雰囲気のあるレストランでとります。 ご自慢の自家製スモーク(サンマ、鴨)の前菜にはじまり、揚げたての野菜の天ぷら、サツマイモのポタ...
...会席弁当の雰囲気の箱の中に2皿4小鉢で漬物を含めて14品目。更に、鮭、鴨、だし巻き卵、小芋の一皿と豆腐の入った煮物風の小鉢そして味噌汁。...
...味噌煮込み」 旅館の定番。温かくて良いが、肉は固くなり今一つだよな。 ○冷鉢 「鴨ロースサラダ仕立て コンソメジュレ」 見た目から涼しげな冷鉢。鴨ロースもいいうま味。全体的にまとまりが良い。 ○煮物 「蓮根饅頭 ズッキーニ...杏 ブルーベリー トマト ■なめこの味噌汁 ■漬物 ■長野県コシヒカリ ■鴨ロースサラダ仕立て コンソメジュレ...
...700円 ※かき揚げ・かぼちゃ天 ※大根おろしトッピング 70円 ■釜揚げうどん かしわ天 げそ天 ■春待ち 鴨ねぎうどん(大) ちくわ天...
...そんな私に産地がどーの、製法がどーしたといったこだわりを語るのはやめてもらいたい。まだ、トゥール・ダルジャンの番号付の鴨とか、ホテルニュ...
...とてもいい時間を過ごすことができました。 どのメニューも美味しかったのですが、その中でも印象的だったお料理は自家製ウインナーと鴨肉、一番...
...■店舗入口 ■麺 ■蕎麦湯 ■七味唐辛子 ■店内 ■鴨ざる大盛 麺アップ ■鴨ざる大盛@1,620円 ■鴨ざる つけ汁...
...いや~美味しいです。 5000円のコースでしたが大変満足しました。 大将の人柄も良く、楽しい時間を過ごせます。 ただし「鴨」がフランス産で柔らかく食べやすかったですが...
...■⚫煮物「季節野菜炊き合わせ」 ■⚫前菜「秋風色々」 エシャロット、鴨ロース、トマト甘煮、レーズンチーズ、たくさんキノコの酢の物、サーモン寿司...…………………………………… ⚫前菜「秋風色々」 エシャロット、鴨ロース...
...地元の旬の野菜をふんだんに使った家庭的な料理がでてきます。 インゲンのお浸し、丸ナスの田楽、鮎塩焼き、鴨ロース陶板焼き、キノコのホイル焼...
...■やみつきハラミ(味噌にんにく・塩バター) ※お肉をやわらかくする加工をしております。 ■◆◇ ロース/鴨 ◇◆ ■上赤身 ■やわらか赤身ステーキ ■厚切り鴨ロース(タレ・黒胡椒塩ダレ) 上質な鴨肉を堪能 ※鴨は合鴨を使用しております...
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