西麻布の鴨に関するお店

...■生ビール　■お椀　■お祝いのお赤飯　■鴨、アスパラガス、車海老など　■車海老　■帆立の磯辺焼き...白ずいきと渡り蟹、お酢のジュレ 車海老のちまき 山形蔵王鴨 ○鰆の藁焼き ○帆立の磯辺焼き(特大サイズです！) ○お造り...・お造り 鰆の藁焼き。 香りがよく美味しかったです。 ・八寸 鴨...

...本日のお肉はスタッフにお尋ねください　■フランス産鴨胸肉のロースト　■コース料理内容の一例をご紹介...■すずきの梅肉あんかけ　■毛ガニの土佐酢ジュレかけ　■特選鴨ロース肉の炭火焼き　■黒毛和牛ロースすき焼き仕立て ～...コース内容は ・昆布汁バフンウニ ・鴨ロースとマンゴーの生春巻き ・カツオのジュレ ・ピクルス...

...イスはイタリアの半分）アーモンド・クリームとナッティー な食感が◎で許容範囲〜♬ ワインは想定内、紙パックのカモ ミールが美味しかったことだけが唯一の救いでございました...

...エビのうまみがからんでるリングイネ ラグーのほうも、これカモ？とおもうくらい臭みもないかんじ どちらも本当においしくって...■赤エビとカボチャとトマトクリーム　■鴨肉、オイル、チーズのパスタ　■スパークリング♡パン...もちろん牛や子牛、鴨などのメニューも豊富で...

...中からとってもいい香りが。   中には鴨と鰤。   お鮨屋さんだとお魚ばかになってしまうのでとのことで こうして「鴨のスモーク」を。   お酒にもピッタリですね。  ...雲丹の用意をする間に・・と登場したのは、鴨と鮟肝の冷燻...

...鹿のパテアンクルート・しょうがのコンフィ 【肉料理】 カモ胸肉のロースト 【デザート】 チョコレートのパルフェ...生姜のコンフィ 金柑のマーマレードとフルーツトマト。　■マグレ鴨ハンバーグトリュフソース。　■ホワイトチョコレートとべリーのパフェ。　■六本木ヒルズアリーナ。　■炭火焼鴨ロースとフォワグラのポワレ丼 二段弁当...

...白酢 巨大な貝柱を目の前で解して手渡しで。 ◇ カワハギ肝のせ 白酢 カワハギの鮨って初めて食べるカモ。 肝の存在感は意外とサラッとして...

...ボリュームもありました。 …お肉料理… 鴨胸肉のロースト ～林檎のビガラードソース～・・・柔らかく濃厚で旨味ある鴨肉に林檎のビガラードソースが 実に良く合いとても美味しい...■真鯛のヴァプール エスカベッシュゼリーとライムの泡　■鴨胸肉のロースト ～林檎のビガラードソース～...

...■京鴨と葱のたれ焼き　■京鴨と葱の塩焼き　■揚げ物　■鈴廣 ちくわ磯辺揚げ...全部塩気穏やかでレベル高いなー、塩辛が超美味しい、 ○京鴨とネギ塩焼き...

...■デザート　■ドリンク集合1　■ドリンク集合2　■内観1　■内観2　■カウンター　■個室1　■個室2　■個室3　■シャラン鴨の炙り　■ハ...

...笑 次！ 肉料理 鴨のロースト、賀茂ナス、九条ネギ、山葵 あわせるワインはギリシャワイン！（なんかすっかりペアリングになっちゃってんだな笑） 消去法でカツレツなしって話だったけど、私はなんてゆーか、フレンチ＝鴨感がすごくて、なんかよくわからないけど鴨好きな...

...京鴨鍋 へ♪ お出汁が煮立つまで温めたら、鴨の脂身を投入。 続いて、京水菜、泥牛蒡、葱を入れ、しんなりしたら京鴨をしゃぶしゃぶ～...

...病みつきになること間違いなし！　■シャラン産鴨 ベリーと赤ワインのソース 鴨肉にベリーと赤ワインのソースで果実味を加えることで鴨肉の脂の重みを和らげます...

...■合鴨ロースの柔らか蒸し　■海老とアボカドの湯葉巻きサラダ　■やまと芋の磯辺揚げ　■柔らかジャーキー、くさやチーズ、自家製鴨サラミ　■青...

...揚げ物2種盛り合わせ カモがつやつやテリがでていてこってりそうだけど、 葉野菜に包んで...香ばしくて美味しかったです。 ◆揚げ物二種盛り合わせ 中国鴨をハムを漬け込むようにして、飴をまぶしてあるものと...春雨にもしっかりと味がしみ込んでいます。 続いては、鴨とお野菜...

...見た目が華やか！ 合鴨塩ロース 粒辛子 セルフィーユ →ぶ厚めで大きめカットの鴨。しっとり柔らかく食べやすい。余計な味がなく噛むごとに鴨の旨みが出てきます。 紫陽花鱧 花穂 キララゼリー →季節感が満載。鱧の食感が良い...カルパッチョみたい♪ ・焼物 きんきふき味噌焼き 筍土佐焼 鴨塩焼き 車海老田楽 よもぎ麩胡麻ネーズ 檸檬 はじかみ生姜...

...写真は2人前です。 つけ汁は、今回は鴨汁とくるみだれにしました。 真夏の暑いときは辛味大根がおすすめです♪ 昨日は夜ちょっと肌寒かったので、鴨汁が正解でした。 なんだか...深夜までやっていることで通りすがりに入店しました。 鴨しゃぶしゃぶ鍋が珍しかったので...

...むねはサッと焼いて！ 焼きすぎると硬くなるから！ そのままもいいけど、柚子胡椒付けると、またいい♡ ももは弾力あり！ 鴨肉？って思う程、...

...卓の真ん中にＩＨヒーターがある。ここでモツを煮る。 注文したものは、ヒラメのお造り、チキン南蛮、鴨ロースのサラダ、 塩豚骨のもつ鍋（透衛門とかいったか）、中生２×２杯。 ヒラメ。非常に身が締まっており、美味。醤油が関東風のさらっとしたのと 九州風のどろっとしたのとあって、楽しめる（と言うほどのもんでもないか）。 チキン南蛮。かりっとしてておいしい。が・・これが話題になる程度なら、 モツも大きくは期待できないな・・と思い始めた。 サラダ。鴨ロースはうまいんだが...

...子供は天ぷらうどん。私は鴨セイロうどん。単品の鴨焼きもあり鴨肉も期待できそう...