広尾の鴨に関するお店

...ロッソorビアンコ　■オススメの魚介とジェノベーゼのパスタ　■鴨胸肉ロースト ポートワインソースと　■特製ハンバーグとマッシュポテト 季節野菜のローストと 鴨肉と豚肉を使用したこだわりのハンバーグ...ねっとり滑らかな舌触りがもぅ最高❤️ 豚肉をメインに、鴨肉...

...お奨めの一品です。 ■ フランス産鴨肉のロースト イチジクとバルサミコのソース じっくりローストしているので、肉汁が逃げず、とてもジューシー。脂身の美味しさも しっかりと味わえます。イチジクとバルサミコのソースは少し甘めで、鴨肉とも良く合う のですが...そしてフォアグラにはフランス・ハンガリー産の鴨のフォアグラを使用...

...今回は季節のトリュフとポルチーニをパスタで注文。 メインはグリル（鴨と夏野菜）。味は大満足。 全体的にボリュームが少し増えていたような。...

...）熟成牛にも負けない存在感と味わい。 世界一の鴨、マダム・ピュルゴーのシャラン鴨 実は、一番印象に残ったのは鴨...

...ビュルゴー家シャラン鴨肉の炭火ロースト ドルチェはチョコレート系（焼いてあるチョコ） 自家製パンは2種 メインは其々を2人前づつオーダーして、取り分けをしていただきました。 シェフ出身の北海道のおすすめ十勝ハーブ牛肉とビュルゴー家のシャラン鴨肉が入荷されて...メインの鴨と並んで...

...■和牛のロースのスライス バルサミコ風味 ルッコラ添え　■鴨胸肉のロースト 干しブドウと松の実添え　■スズキの白ワイン風味...白肉が目立ってたのもあるかもしれません。多分ラパン 他は猪と鴨と言ったところでしょうか。 良かったと思います。...(笑) オマール海老のパスタが美味しかったです。 あと、鴨肉の煮込みやポークカツレツ...

...これまた美味♡ 続いて「前菜盛り合わせ」は、京都産七谷鴨、窒息鴨とも言われていて鴨らしい血の風味を全面に出した手法...

...近くに西麻布が控えていますしねｗ 鴨のダシと上質な素材のおでん屋さん...最近ちょっと胃が小さくなった気がするので悩みましたが、鴨の出汁が美味すぎて飲んでしまうから胃がオーバーキルになってしまう...⑤こうした前菜の後におでんの出番である。おでんと言っても、鴨肉のコンソメで煮込んだおでん種ということなので...

...の方が合っていたように感じました。 ◇フランス産鴨胸肉のロースト ◇Mazis Chambertin Grand Cru 1999 トリュフソースと共にいただく鴨肉。もう少し鴨肉らしさ・鴨肉ならではの美味しさを表現してもらいたいですね...

...今までに出会った事のない絶品 左から ・鴨肉の白ごまソース ・帆立のチーズ焼き ・ヤングコーンの揚げ物...今回のコースは以下の通りです。 ● 先付・鴨の白菜鍋・・・鍋といっても直径10cmほどの小さな器に鴨肉と蒟蒻の麺...

...菜の花とコッツェ（ムール貝）／鴨のカネロニ メイン・・・仔羊のストゥファート...●キタッラ 鴨のラグー・・・★5.5 二皿目のパスタは、52℃で1時間の熱を加えた鴨と...

...最中仕立て。 Challandais duck Corn 鴨 玉濁泰 鴨と玉蜀黍の真丈のお椀。 Beef tongue Marine...さすがです。 メインのお肉は、綱取り猟の尾長鴨のロースト...

...愛媛県産の地鶏レバー アールグレー風味のクレープ包み。　■「鴨肉のスフレ」 ふわふわのムースみたいな鴨肉をチーズのソースで。　■「豚のトリッパ」　■パスタは...特に鴨...

...フォアグラはガチョウではなくてカモのフォアグラを使っているそうで、なめらか〜なお味です。...こちらはベーシックなものです。 【フランス産シャラン鴨のロースト】 メイン。豆鼓(とうち)のソースで。鴨がまた肉厚で...

...■7.麻辣蓴菜（じゅんさい/アスパラ/うどん）　■8.北京烤鴨 (鴨/焼皮/胡瓜)　■9.渡蟹蛋蒸 (茶碗蒸し/渡蟹)　■10...07 清炒韮黄
黄ニラ/ホワイトアスパラ 08 北京烤鴨
鴨/カダイフ/胡瓜 09 翡翠蛋蒸
茶碗蒸し/青梗菜翡翠球 10...

...さすがシグニチャーです。蟹が止まらない。 ☆バルバリ―鴨キャネットとフレッシュポルチーニのグリル 5600円 蟹の余韻が収まらないけど、やっぱり最後は肉。キャネットは雌鴨です。完璧な火入れ。舌にまとわりつくような滑らかな鴨肉...

...■無農薬新鮮野菜と蕎麦の実　■鴨しゃぶ　■せいろ蕎麦と季節の蕎麦　■本日の前菜盛り合わせ　■映える！ふわとろ親子丼　■牛たんの低温調理刺...

...油揚げの中にチーズをはさみ焼き上げます。　■一品　■鴨ささみの薄造り風 新鮮な鴨のササミを湯引きして、薄く削ぎ切りに致します。わさび醤油でお召し上がりください。　■鴨ササミの山葵和え 新鮮な鴨のササミを湯引きして,山葵で和えました...

...岡崎農園フルーツトマトのガスパチョ添え　■ほうれん草のパパルデッレ七谷鴨のラグーと白いトウモロコシ（ホワイトショコラ）...・シャラテッリ 白身魚のラグーソース ・鴨のロースト ちりめんキャベツのピューレ ・3種類のレモンクリームのオペラ...

...SOBA ・とろろそば（＋550円）Yam SOBA ・鴨せいろ （＋1,320円）Cold Duck SOBA...■大好き♡ソフトシェルのから揚げ　■お二階の個室　■鴨せいろ　■甘味のビジュアル美し過ぎ〜♬　■せいろ一枚...一番美味しかったのは牛の握りかな。 最後に鴨せいろを...