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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 112 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■大好き♡ソフトシェルのから揚げ ■お二階の個室 ■鴨せいろ ■甘味のビジュアル美し過ぎ〜♬ ■せいろ一枚...一番美味しかったのは牛の握りかな。 最後に鴨せいろを。麺はかなり細めでした。 総合的には、、、普通です...［先 付］ 前菜盛合せ 三点 長芋、じゃこと万願寺唐辛子、鴨 シャンパン ［お造り］ 旬のお刺身盛合せ 黒ムツ...
マルゴット エ バッチャーレ
世界最高峰のトリュフをまるごと堪能、厳選した極上のトリュフを一粒お選びください！
27778件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...最中仕立て。 Challandais duck Corn 鴨 玉濁泰 鴨と玉蜀黍の真丈のお椀。 Beef tongue Marine...さすがです。 メインのお肉は、綱取り猟の尾長鴨のロースト...
...■蟹ミソ入り豆腐スープ（1人前） ■海鮮入り豆腐スープ ■豆腐入り髮菜スープ ■バターコーンスープ ■スーラースープ ■鴨肉 ■北京ダック(4枚) 追加：一枚 ¥500 ■鴨肉のスモーク（燻製）...
...北海道せこ蟹 宮城県産蔵王鴨の赤ワイン煮 豚の角煮と北あかりのマッシュポテト 毛ガニの生雲丹のコロッケ...素晴らしい焼き技！紅葉も綺麗。 蔵王鴨の赤ワイン煮込みも...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限引き出す
22605件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...ビュルゴー家シャラン鴨肉の炭火ロースト ドルチェはチョコレート系（焼いてあるチョコ） 自家製パンは2種 メインは其々を2人前づつオーダーして、取り分けをしていただきました。 シェフ出身の北海道のおすすめ十勝ハーブ牛肉とビュルゴー家のシャラン鴨肉が入荷されて...メインの鴨と並んで...
...）熟成牛にも負けない存在感と味わい。 世界一の鴨、マダム・ピュルゴーのシャラン鴨 実は、一番印象に残ったのは鴨...
...■ナパ・ハイランズ カベルネソーヴィニヨン ■フォンタナフレッダ バローロ ■アボカドとトマトのキューバンサラダ ■鴨肉のロースト~キューバンオランジェソース~...
レストランひらまつ レゼルヴ
12月はコース一新★トリュフやキャビアの豪華コースも★一軒家レストランでゆったりお食事を
13161件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...の方が合っていたように感じました。 ◇フランス産鴨胸肉のロースト ◇Mazis Chambertin Grand Cru 1999 トリュフソースと共にいただく鴨肉。もう少し鴨肉らしさ・鴨肉ならではの美味しさを表現してもらいたいですね...
...今までに出会った事のない絶品 左から ・鴨肉の白ごまソース ・帆立のチーズ焼き ・ヤングコーンの揚げ物...今回のコースは以下の通りです。 ● 先付・鴨の白菜鍋・・・鍋といっても直径10cmほどの小さな器に鴨肉と蒟蒻の麺...
リストランテ イル バンビナッチョ
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
9583件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...愛媛県産の地鶏レバー アールグレー風味のクレープ包み。 ■「鴨肉のスフレ」 ふわふわのムースみたいな鴨肉をチーズのソースで。 ■「豚のトリッパ」 ■パスタは...特に鴨...
...サラダ、パテ、白魚のｱﾋｰｼﾞｮ、ﾌｫｱｸﾞﾗと鴨の燻製、雛鳥の唐揚げ、ウニのパエリア頼みました。 サラダは農家直送の野菜を使ってるみたいでした。 白魚のｱﾋｰｼﾞｮ、最近食べたｱﾋｰｼﾞｮの中でも、一番美味しかったです！ 是非食べてほしい！ 鴨とﾌｫｱｸ...残らずなくなるまで！！） そして、この日〜特筆すべきもう一品に鴨胸肉の炭火焼きがございます...
...これまた美味♡ 続いて「前菜盛り合わせ」は、京都産七谷鴨、窒息鴨とも言われていて鴨らしい血の風味を全面に出した手法...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
39180件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...菜の花とコッツェ（ムール貝）／鴨のカネロニ メイン・・・仔羊のストゥファート...●キタッラ 鴨のラグー・・・★5.5 二皿目のパスタは、52℃で1時間の熱を加えた鴨と...
...近くに西麻布が控えていますしねｗ 鴨のダシと上質な素材のおでん屋さん...最近ちょっと胃が小さくなった気がするので悩みましたが、鴨の出汁が美味すぎて飲んでしまうから胃がオーバーキルになってしまう...ィンテージワインの味わいを損なわないお料理として始めたのが当店の鴨出汁おでんです...
...お奨めの一品です。 ■ フランス産鴨肉のロースト イチジクとバルサミコのソース じっくりローストしているので、肉汁が逃げず、とてもジューシー。脂身の美味しさも しっかりと味わえます。イチジクとバルサミコのソースは少し甘めで、鴨肉とも良く合う のですが...そしてフォアグラにはフランス・ハンガリー産の鴨のフォアグラを使用...
...フォアグラはガチョウではなくてカモのフォアグラを使っているそうで、なめらか〜なお味です。...こちらはベーシックなものです。 【フランス産シャラン鴨のロースト】 メイン。豆鼓(とうち)のソースで。鴨がまた肉厚で...
...お口直しのシャーベットを挟んで、 鴨のローストと根セロリのピューレ、焦がしタマネギ添え。 鴨自体も良い具合の火の通り具合で塩味も穏やか。...■赤 ヴェノーサ アリアニコ種 ■お口直し シャーベット ■鴨のロースト 根セロリのピューレと焦がしタマネギ...
...Franc ブルーベリー、ブラックベリー、葉巻 鴨もも肉コンフィ 二種のマスタードを添えて 鴨肉のコンフィは今のシェフがかなり上手に焼かれると言うことでオーダーしてみました。こんがり優しい色に焼かれた鴨肉をソムリエの濱田さんが食べやすいように骨を取ってくれ...
...塩加減も絶妙！ ＊たけのことカモのクズ仕立て 筍がしゃっきしゃきでした。鴨も柔らかく、あったまりました。 ＊ゆばごはん with...白子とエビイモの揚げ物 しめサバと車エビ 聖護院大根、カモのつみれ ヒラメのこぶ締め...
...ビーツソース ・フォアグラ 和風出汁 レモン風味 ○カネロニ 黒トリュフ ・アンコウのフライロメスケッタソース ○鴨 柿 牛蒡 ・焼きオレンジ ◎栗のバスク風チーズケーキ (特に印象的,感動的なものにそれぞれ○,◎をつけてます...
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