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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...蟹錦糸巻 鮭砧巻 なまこ霙和え 菊花かぶら 弐の重 鮑柔か煮 車海老艶煮 鴨ロース 牛肉アスパラ巻 帆立柚庵焼 袱紗玉子 ローストビーフ 栗きんとん 鯛西京焼...太刀魚 ■米沢牛（シャトーブリアン）、カマスのゆあんやき（柚子） ■ナスと鴨つくねと湯葉...
...なんと言う奥深い味でしょうか。 ❻ルーアン鴨、胸肉、ササミのロースト ルーアン鴨を食べるのは、恵比寿のフレンチ『セリエ』以来3回目で、なかなかお目にかからない希少な食材。 シャラン鴨の原種でフランスのビュルゴー家による窒息鴨（エトフェ）です...
...メインにカモのコンフィかラムのローズマリー焼きを頼む...とてもバランスのいい一皿です。 メインは鴨胸肉のローストをチョイス。表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げられた胸肉が程よい厚みにスライスされて盛りつけられてきました。オレンジのソースが鴨のうまみを引き立てます...
...鶏とネギはかるく豆板醤で合えてあります。 ・鴨肉の薫製（金柑生姜ソース） 鴨肉は脂が苦手なのにおいしかったです。 聞くと、日本の鴨は太らせていて脂身が多いので この料理には向かないそうで...
...胸肉は柔らかく、豆鼓がお味に深みを 出しています。 ＊スープ この鴨のアラと、さらに追い鴨でとった スープに、冬瓜をいれて。 こうして、皮だけでなく、余すところなく、...メインの冷やし麺は別皿の具材が凄い！ 才巻海老、クラゲ、叉焼、焼鴨...
...■美味しい河内鴨 塩・わさび・白醤油 ■鰆の藁焼き...河内鴨の炭火焼や豆鼓の効いた水餃子、ニラとナンプラーの炒飯等...絡みまくって止まらなくなる美味しさ！！ ▶美味しい河内鴨 弾力はかなり強めで...
...写真撮り忘れ… 仏産シャラン鴨骨付きもも肉コンフィ 前菜のバスサミコソースのサラダが美味しかった！ 鴨肉はとてもジューシーに焼かれていておいしい...そしてメインは厚切りなシャラン鴨！ しっとりジューシーなフランス製の鴨肉は国産のものよりやや味わいが濃く...
...今回もメニューに悩み。 気分はお肉。。。。 鴨せせり柚子胡椒焼き ⇒初メニュー。さっぱりのイメージだと思ったら違った。柚子がほのかにぐらいです。鴨セセリも食べやすかったけど、もういいかな。...■肉がパサパサではないのが◎ 焼き加減がすごく良い！ ■鴨せせり柚子胡椒焼き...
...ランチメニューは数種類あります。 私は最近「鴨好き」なので、迷うことなくフランス産鴨のコンフィを選択しました。 最初にサラダが出てきた後、しばらくしてフランス産鴨のコンフィの出来上がり...
...ヒラメも美味しかったのですが、鴨はバッキバキにウマイ！ このコースでこのレベルの鴨が出てくるなんて… 季節毎にお伺いしたいお店。...初めて食べましたが素晴らしかった！ 鴨に合わせたソースも秀逸...
...■いかの天ぷら ■豚もやし ■豚串 1本 ■ハムカツ ■鴨葱焼き ■鴨塩焼き ■鴨から揚げ...
...お魚に合わせてソースは変形 ナッツの衣がカリッカリ シャラン産鴨胸肉と賀茂茄子のロティベリーとパッションフルーツ風味 鴨と賀茂をかけているところがにくらしい！...そりやぁ美味しいはずだわ。 前菜 アスパラガスと鴨の燻製 アスパラガスを薄くスライスして鴨と一緒に頂くスタイル オシャレだなー...
...■牡鹿半島の真鴨のレア・ロース ケールのソテー、鴨出汁とバルサミコ・ソース2 ■牡鹿半島の真鴨のレア・ロース ケールのソテー、鴨出汁とバルサミコ・ソース1 ■クミンの自家製パン...という発見があった。そして、メインは鹿児島の縄獲り鴨！！北で獲れる鴨とはまたちょっと違うけど旨みが凄い！！幸せな3時間でした...
...そこがボラーチョです。 サラダ、ムール貝、鴨ロース、ナポリタン、ミートソース、イカスミスパゲティなどを頼んだ覚えがあります。 酒はウィスキーなどなど。 鴨ロースは、すごくボリュームがあり、満足。 スパゲティは...そのままメインでイケル 黒毛和牛ステーキも良いけど鴨とか 改めてう・ま・い シーフードサラダ 甘海老 タコ...
...■おかめとじそば・うどん ■天とじそば・うどん ■本鴨南蛮そば・うどん ■きのこあんかけそば・うどん ■【うどん】...■天もりそば・うどん ■天ざるそば・うどん ■鴨せいろ ■とろろそば（冷） ■カレーせいろ...■サバの味噌煮セット ■【おつまみ】 ■カツ煮 ■板わさ ■鴨焼き...
...気になってたんだけど、やっとこれました。 ・鴨フォー（フォーで鴨は珍しいですが、合わないわけない。めっちゃよかったです）...キクラゲ ■調味料 ■メニュー ■ビール ■内観 ■海老と豚肉の生春巻き ■鴨のフォー...
...【肉料理】（一品お選び下さい） ・ハンガリー産鴨のコンフィ 青リンゴと根菜類をそえて ・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ポテトのピュレ添え シェアしました！ 鴨のコンフィは、かなり分厚い！ でもなんとなく...普段はなかなかいただけない量の鴨肉も遠慮なくいただきました...
...たけのこの歯応えと甘さ、やっぱり春の味である。 ＊鴨、ビーツ、ごぼう、めじそ 鴨は柔らかく焼いており、ソースの甘さが鴨によく合う...
...■ピーザー。 ■鴨ロースト。メルティ、そんな言葉が似合うかも。...トップかも）を間違いなく占めますね！ まず、鴨とイチジクのテリーヌ。なんの隙も感じられない完璧な仕上がり...生ハムの盛り合わせと、 サラダに、ビスマルク、 鴨のローストをお願いしました...
...・牛肉のカルパッチョ ・フォアグラのオムレツ、トリュフ添え ・鴨のコンフィ ・豚肉のロースト このなかで美味しい！と思ったのは豚肉のロースト。あとは普通。。。 鴨はちょっと脂っぽさが目立っていた。 デザートも普通。。。。...ビュルゴーのシャラン鴨胸肉をローストで 鴨をこんな塊で頂ける幸せ！ 火入り加減が絶妙で...
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