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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...オーダーしてみました(*^^*) 着丼した姿を見たら、あれ？山形の鳥中華とはちょっと違うな？ 一口スープを飲んでみると、鶏ガラの強烈な甘めの味付け...
...麺は太麺と中太麺の中間ぐらいで、このスタイルにしてはかなり細い。 スープを一口、ホンワリした醤油のライトな味。鶏ガラと豚骨を10時間炊いた……とか､濃厚が苦手の方は｢羅漢ラーメン｣は避けて下さい……とか書いてあったが...
...こってりと言えば今は二郎系や背脂たっぷりのラーメンを思い浮かべてしまいますが、こちらはちょいと違います！鶏ガラと豚骨を煮込んだ自然の脂と油揚げ...
...「マルタマ」・「三角そばや」・「丸竹」で十文字ラーメン御三家と称されることも。 中華そば（500円）･･･豚骨や鶏ガラの動物系素材を一切使用せずに...
...スープを一口。確かに他店では味わえない旨味が感じられる出汁。ポップを見ると「丸鶏と白ハマグリのスープ」と書かれてますね。 鶏ガラではなく贅沢に一羽丸っと出汁に使っていて...
...1.5玉でお願いしました。 スープ ・・・誰でも鶏ガラベースって分かるくらい、自家抽出鶏ガラ感満載の味です。鶏油も効いてますんで。 粘性...
...麺ものが少ないってのもなかなか珍しいのではないでしょうか？ 他に客はおらず、数分で着麺！ 【野菜ラーメン】700円 ・スープ:鶏ガラと野菜ダシ？やや甘めの醤油タレ...
...需要はあると思うんだが。 その後は、前から気になっていた「㐂伝ラーメン」を注文。「大量の野菜と鶏ガラ、生肉を形がなくなるまで煮出した“こ...
...一般のラーメン屋さんでも十分出せますね！ スープは、カレーの美味しさが強く感じられ、多分ですが鶏ガラと野菜と鰹節のトリプルコンビの醤油スープがベースと思われます...
...何でも混ぜればうまいと思い込んでいるラーメン屋がいかに多いか。 そんなにコストをかけずとも魚介と野菜、鳥ガラと野菜、豚骨と野菜といったよ...
...とにかく安くて、コスパは最高ですね。 味はオーソドックスな中華そばで、鶏ガラ系の醤油スープに縮れ麺。トッピングもメンマ、卵、ネギ、ワカメ...
...具材の特徴は麩とかまぼこであろう 弘前の中華そばが上品すぎるほどすっきりしているのに対して、こちらは煮干しも強いが鶏ガラの旨みなども感じることができる 特にこのスープを含んだお麩を食べればスープが口の中で広がってその広がり具合がまた楽しい...
...マスク越しでも伝わるウエルカム感は本当に心地よいです。程なく運ばれたラーメンは黄金色に澄んだ鶏ガラ出汁のスープが香る期待が高まる逸品です。鶏ガラだけかと思えば複数の魚介が野菜と共に優しいハーモニーを奏でて...
...確認できただけでも、イカ･ベビーホタテ･カニカマ･ひき肉･キャベツ･モヤシ･ニラetc. 基本スープは豚骨ベースに鶏ガラを補足した意外とあっさり系か…?と...
...最近主流の動物系ガッチリスープとは対極にあります。トリガラ、トンコツを仕込まないスープなど ラーメンじゃない？のですが...ガラを使わないのが特徴です。 豚ガラ、鶏ガラは使用しないのです...
...吸う方に優しいかと。 「3枚味噌チャーシュー麺」840円 サービスで半ライスつけるか選べました。 スープ ・・・国産豚骨、鶏ガラ、昆布を...
...麺は、かなり細い縮れ麺。全粒粉なので、細い見た目からは想像もできないコシの強さ。スープとの絡みもしっかりと。 スープは、鶏ガラを中心としたあっさり味に煮干出汁が少し混ざった混合スープ。これはかなり私好みの味。かなり煮込んでいるのか濁りが強く、その分鶏ガラとは思えないコクが味わえ...
...塩味加減は控えめのあっさりとした醤油ベースのスープです。鶏ガラ等の動物系と乾物系の旨味とコクの中に炒めたマーボー豆腐の具材類の香ばしさと旨味が、プラスされています。 麵は、中細の縮れ麺で、茹で加減、コシ、喉越し等は標準的です。アツアツの餡が麺に良く絡みます。 具のマーボー豆腐は、それ程麻婆感は強くないのですが、スープとの相性がよく、ボリュームはあります。 五目中華は、口当たりが優しいあっさり目の醤油べースのスープで、鶏ガラ等動物系...
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