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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鰯の煮干以外に昆布、豚骨、鶏ガラ、根菜類などを入れ、無加調でスープ出汁をつくっているので...【トッピング 岩のり】¥150 永福町大勝軒の流を汲み 銀のトレイにのって着丼 鶏ガラや豚骨の動物系と カツオ節や 数種類の煮干しをブレンドした 魚介系の調和がとれた...
...ジューシーなもも肉に、にんにく、生姜がほのかに効いた、醤油仕立ての好みの味付け。油の風味も良くご飯が進みます。 鶏ガラの中華スープをすすりながら、マカロニサラダとお新香が箸休め。 キャベツにかかっているドレッシングが、自家製でお酢が効いて美味しかったです。 鶏ガラのスープがシンプルで美味しかったので...
...甘めの味付けのお肉と玉ねぎがたっぷりとチャーハンに乗っていました。 ライスもパラパラ系でとても美味しかったです。 ラーメンは鶏ガラが効いたすっきりとした味わいでした...
...・半カレー(350円) ・特製ラー油 中辛(無料) 10分弱で提供。 すっきりと澄んだスープに大量の背脂が浮かんでいます。 鶏ガラ主体の出汁ですがあっさりした印象...
...きっと王道家さんも寸胴①の方には鶏ガラがはいっているのだろうな...ラーメン並 濃いめ多め。 スープは豚骨と鶏ガラがどちらも良く出ていて奥行きがありますね♪鶏油も風味良かったです...寸胴に入ってる豚骨の量もかなり少なめ。 鶏ガラは使っていないんでしょうか...
...表面に薄く張った水玉みたいな油膜がくるくると 円を描きます✧*。 口に含むとスッキリとしていて、鶏ガラの後ろに ほんのりと和風出汁の香り✧*...
...焼豚の四種。あと餃子、ライス。 初回なのでネギチャーシューを醤油で。 とんこつと謳ってはいるが、スープを一口啜れば、それはトリガラがやや前に出た白湯（パイタン）...
...先にラーメンが着らーです。 2分遅れでジャンボ餃子が到着しました お味は? まずはラーメンから スープは本醸造醤油をベースに鳥ガラ、昆布...
...メンマ、かいわれになると、ゆで卵と、想像する通りの佇まい ベースの出汁は鶏ガラ系に香味野菜らと思われ、強くは出過ぎておらず、また酸味やエグミも無し...立ち上る湯気は煮干しの様ないいかほりがします。 スープは鶏ガラ効いた澄んだスープで...
...スープが少なく見えます。 そして・・・やっぱり、麺、伸び気味 スープは鶏油なのでしょうか？表面に油が浮いていますが、鶏ガラのダシのお味がしません...
...ゴムみたいな縮れでチャーシューを退かすと麺がスープより聳えております CPSみたいな感じ スープ 鶏ガラ醤油をベースにしたいのだろうが、...
...約5分ほどで提供。 トロミのある餡かけスープ。 麺に良く絡みます。 鶏ガラがベースで非常にあっさりしています。 雑味の無い直球ストレートな中華そば。...ご馳走様ー。 醤油ラーメンおいしかったです 醤油ラーメンをいただきました。 鶏ガラと野菜の出汁が効いたスープはホワイトペーパーが良いアクセントになっていて飲みやすくと...
...その雰囲気に反し、甘さが強く感じられます しっかりした豚骨、鶏ガラら獣骨の旨味も感じる上に 鶏油もキッチリ効かされており...塩気が強めである一方、豚骨のコクと脂の甘味が感じられます。鶏ガラよりも豚骨が多めですね。 特徴なのがとろみがあるところ。...加えて、初訪の際と比べると豚骨鶏ガラの出汁感が明らかに深くなっていた...
...しかも、全体の量も結構あります✧* 基本は全ておさえた、THEナポリタン！って感じ。 スープは、オニオンスープかと思いきや 鶏ガラ主体のあっさりしたもの✧*...
...スープは鶏ガラ系のしょうゆ味で胡椒が良く合っていました。...食べ応えがあって美味しかったです。 スープは大勝軒系の鶏ガラ系の醤油味で個人的には太麺には物足りないから濃い目をオススメしま...濃い目の茶褐色スープに背脂が雪のように投入されています。 鶏ガラなどが主体と思われる動物系の出汁に強めのカエシ...
...のセットを注文。 セットは豚めしやチャーハンもあり、上記のセットは900円とCPもなかなか。 小さめの器に入ったスープは鶏ガラ主体のあっさり系...
...ゴッツイじゃがいもが顔を出してます しかし、奥から麺がこんにちわ 普通の中華麺でした(´д｀|||) スープは中華そばにある鶏ガラにインスタントのシチューを投入したのかな？ 具材が店で調理されてるだけ救われました...
...■天せいろ（蕎麦） ■天せいろ ■外に掲げられたお品書き ■おろしせいろ（大盛り） ■とろろせいろ ■そばコロッケ ■魚介鶏ガラ醤油ラーメンをいただきました♪魚介ラーメンはドロッとした黄土色でこってりが多いですが...
...650円税込 を注文 10分弱で配膳 ラーメンは昔ながらの鶏ガラ醤油です 麺はツルツル卵麺ですかね...ラーメンと半チャーハンをいただきました。 鶏ガラの出汁が効いた醤油スープは昔ながらの優しい味わいでとても美味しか...昔ながらの優しい味わいを楽しめる一杯 ベースにあるのは鶏ガラと思われますが...
...出汁は鶏ガラを中心とした動物系。...約3分ほどで到着。 山盛りのネギが食欲をそそります。 豚骨や鶏ガラなどがベースでしょうか。...まずはスープの方から頂きますが、ベースになるのは、鶏ガラら獣骨系で 強い出汁感はうけませんが...
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