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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...やわらかく、トロトロの卵がいい感じです ご飯も柔らかく、汁がしみ込んでいて美味しいですね 実はここのかつ丼の汁は、とんこつと鶏ガラで取ってるんです 普通は...
...メニュー数も多く、さすがゴルフ場。豪華なセットなどが目立ちます。 やっぱり麺が啜りたい！ということで鶏ガラ醤油のわんたん麺セットを注文しました...
...カウンターの客の頭越しに他のお客のラーメンの受け渡しをするのは礼儀にもかなわず、危険でもある。 やはり麺屋青山の鳥ガラ魚介が一番うまい。 北青山 こちらのお店は成田にあるラーメン店「麺屋青山」の支店５号店です。 場所は、５１号沿いを大栄インターから佐原方面へ少し走ったところにありますが、気を抜くと通り過ぎます。 こちらのベースはズバリ味噌ラーメンｗ スープはゲンコツ、背ガラ、鶏ガラ等々・・・・隠し味でこちらの店も土地柄「鰻のフレーバー粉末」 が入っているそうです...
...■生ビール ■店内座敷スペース ■入り口 ■レディース御膳 ■そば ■お寿司 ■サラダ ■茶碗蒸し ■デザート ■鶏ガラ醤油ラーメン ミニチキンソースかつどん ■ミニチキンソースかつ丼 ■鶏ガラ醤油ラーメン...
...まあ仕方ないと思い、店内を見回したり、TVを見たりして待った。 それでも約１０分で出来上がった。 鶏ガラ（？）＋醤油のあっさりとしたスープに極細のストレート麺だ...
...スープを地鶏の水郷鶏の鶏ガラと国産昆布から作られているようなので...スープには地元名産「水郷鶏」の鶏ガラと国産昆布を使用してるとのこと。麺は細麺と中太から選べ中太に...※中太麺 見た目は非常にシンプル。 ベースはあっさりした鶏ガラが中心と思われます...
...2016/4 ■《瓶ビール，中》500円 2016/4 ■ネギ味噌ラーメン 780円 ■ネギ ■トンコツ・鶏ガラ・野菜スープ ■多加水麺...
...そこそこ食べ応えがあり、肉好きにはうれしい。 醤油味のスープも、鶏ガラ出汁で悪くありません。もちろん専門店と比べてはいけませんが。 ただ...その肝心なスープも、鶏ガラとかの出汁の味がしなくて...
...正に本格的な中華そば。 スープはシャープな醤油が突き抜けます。 芳醇な香りに風味がいいですね。 出汁のベースは鶏ガラの印象。 ほんのり苦...
...目移りしてなかなか決められません。 ラーメンセット(950円)、正油ラーメンでから揚げ丼セットにしました。 ラーメンは、澄んだ鶏ガラ系正油スープ。 麺はやや中太でツルツルで滑らか。食感はモチモチして潅水の風味があり、典型的な中華そばって感じでした。 シンプルな中華そば、鶏ガラ系正油ラーメンにはこういう麺が一番合いますかね...
...スープは鶏ガラがけっこうしっかり、表面には鶏油の膜。...醤油らぁ麺（鶏ガラベース）にしました。 まずはスープ…鶏ガラの匂いが前回よりキツいか？ そして味は…以上に塩辛い！...
...予習通りでしたが、具材は限られていてシンプル。 香辛料の香りが立ち込めます。 スープはサラッとしたタイプ。 基本のベースは鶏ガラなどの中華スープ？ ソースの香りと酸味が調和しています...
...シンプルなビジュアルにそそられます。 スープは鶏ガラや昆布などでしょうか？ さっぱりながらコクや奥深さを感じます。...それではスープから。 軽い油脂のコクに適度な醤油タレの塩気、鶏ガラ、野菜、昆布と妄想するシンプルかつベーシックな味わい。...私の支那そばのイメージは、琥珀色を通り越した濃い醤油スープに、鶏ガラや野菜でとったスープ...
...ラーメンは黒っぽい醤油スープで、ワカメ、メンマ、なると、海苔とチャーシューのトッピング。スープを飲んでみると、鶏ガラ出汁が優しくて美味いです...
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