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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...問題は、味。 まずスープをいただきます。 うん、予想した通り昔風の東京の醤油ラーメンの味です。魚介だとか、豚骨はいっさいなし。鶏ガラでとっただし...
...鶏白湯が少々苦手なのでシンプルに醤油ら～めんと味玉、 サービスの半ライスも付けて貰いました。 豚バラ叉焼が目を惹くトッピング、鶏ガラ系の出汁が美味しいです あっさりしたスープに滑らかな食感の麺が良いですね すごく美味しい醤油ら～めんですが何故か失敗感が・・・...
...ハロウィンお子様らーめん￥100 何味で何で青色なのかって？ひっひっひっひ‥ ■鶏パイタンらーめん(2018.11) 国産の鶏ガラ・もみじ・野菜をポタージュ状になるまでじっく～～～～り炊き上げました...
...赤 「赤」は熟成醤油とんこつに旨味唐辛子が効いた辛さだけでなく旨味も楽しめる1品です。 ■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる...
...つけ専用ではなくラーメンと併用だろう。 つけ汁はWスープなんて凝ったモノではなく 鶏ガラ一本のシンプルな味わい。 特徴と言ったら、つけ汁に大量に入った 炒め野菜...注文は市原タンメン(８６０円)。7分程で配膳されました。 スープは鶏ガラで割りと濃厚にダシをとってあります...
...約5分ほどで提供。 シンプルな竹岡スタイル。 チャーシューの煮汁だけではなく出汁の風味も感じます。 ベースはすっきりとした鶏ガラかな？ カエシも丁度良い塩梅で見た目ほどしょっぱくはないです...
...次回は豚3枚増しを食べたいと 思います♪ 2023年12月16日16時頃来店。特製味玉醤油ラーメンを注文。 スープ 鶏ガラの醤油ベースのあっさりした味で...
...プリプリです 自家製麺とのことです スープは醤油ベース鶏ガラでニンニクの風味が 効いています...早速スープを飲んでみると、ピリ辛ながらも鶏ガラ出汁のスープが美味しいです。標準は辛さ１ということで...またスープもあっさりとした中にも鶏ガラと煮干の旨みとコクが効いた醤油スープは飽きのこない味でした...
...約10分ほどで提供。 麺の上にはチャーシューや玉子の他にワカメや炒めた野菜など。 具沢山がありがたいですね。 鶏ガラや野菜などがベースでしょうか...
...お味は スープはタマネギがプカプカ浮いた典型的な竹岡式のインスパイアです チャーシュー煮汁と醬油や化調がベースで 若干ですが鶏ガラ出汁の風味も感じます メンはウェ～ブ掛った縮れ系の中細麺を使用 茹で具合は若干柔メで 麺量は意外と多く200g弱って感じです...
...万能ねぎ１５０円 ラーメンは、家系独特のもちもち麺と豚骨鶏ガラ白湯醤油。 こちらのスープは、かなりの塩分濃い目。...チャーシュー４枚が目立った豪快な盛り‼ 種類･･･豚骨、鶏ガラ タレ･･･醤油 仕上げ油･･･チー油...もう少しガラの量を増やしコクが欲しいところです。 鶏ガラは入ってないようです...
...中華志ら鳥@八幡宿 八幡宿に長年通っているけど過去に満員や臨時休業で振られまくっており初潜入。 お得なセットを頂きました。 鶏ガラの醤油中華スープはサッパリ系...
...すっきりとした味わい。 魚介の風味は無く鶏ガラが主体でしょうか。 程よい塩分濃度のタンメンですが...竹岡式のに比べてほんのり醤油が引っ込んだ分，鶏ガラと乾物系（しいたけ？）のダシ感が良くわかります．...おじさん1人で調理して大変だな〜。 味は普通だな〜、鶏ガラのスープで行けるついでにどうですか...
...味付けたまご付けて９００円。スープは、豚骨でも魚介でもないが、鶏ガラでもない。鶏ガラ醤油の澄んだ繊細な味ではないんだけど、醤油の味を...所謂一般的なラーメンのベースとなっている豚ガラや鶏ガラは感じられない...
...ラーメン(630円)とネギご飯(250円)を注文しました。かなりの低めの金額設定です。 スープは鶏ガラのダシが良く出ており、カエシの醤油...
...直ぐにラーメンと丼が来ました。先ずはスープ。鶏ガラ、豚骨、魚介系豚骨醤油らーめん。ドロっと感無く想像よりもスッキリしていて、鶏ガラ、豚骨、魚介の味わい風味どれもでしゃばり過ぎていません...こちらのラーメンはWスープが売りで、鶏ガラ豚骨＆魚介系となっています...
...にんにくが効いていてパンチはありますが、しつこさは感じません。 ベースは鶏ガラなどでしょうか。 カエシも程良く飲み易い印象。 麺は縮れた中太麺。...良く言えば見た目とか匂いよりあっさり スープチャーシュー麺 昭和の屋台みたいな鶏ガラ醤油系のスープ...
...・華(750円) ※太麺、麺硬め ・ライスバー(180円) 提供早く3分ほど。 漆黒のスープが目を引きますね。 主体の出汁は鶏ガラや野菜などでしょうか...
...白、豆の信州味噌をブレンドしたカエシ に鶏ガラ、豚骨から炊いたスープに魚節...白、豆の信州味噌をブレンドしたカエシ に鶏ガラ、豚骨から炊いたスープに魚節...】 むげん味噌 麺は 自家製 海藻麺 スープは 豚骨鶏ガラ スープ 具は チャーシュー もやし 味玉 ねぎ コーン 海苔...
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