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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■＊＊＊煙やの〆＊＊＊ ◆手打ち越前おろしそば・・・750円（税込825円） ◆帆立と鶏ガラの二日酔解消ラーメン・・・980円（税込1078円） ◆横浜豚骨醤油家系ラーメン・・・900円（税込1078円）...
...■国産牛 もつ鍋 価格は1人前です。2人前より承ります。 味付けを以下の3種よりお選び頂けます。 ・特製和風醤油 ・あっさり鶏ガラ塩出汁 ・魚介香る旨辛チゲ出汁...
...（2020.07） やや多めの炒めた野菜にハチカマ、チャーシュー、メンマが乗るビジュアルのラーメンです。 スープは豚骨＋鶏ガラの動物系に軽い魚介に炒めた野菜などの旨味が入ったタイプのもので そこに味噌ダレが効いているものです...
...ᐕ)૭ もやしがかなり載っていてボリュームあります。 そしてスパイシー感が出ていますね。 スープは豚骨･鶏ガラが煮込んであるのですが自分的にはもう少し濃くても良しかな...
...ラーメンと焼き飯食べました。 ラーメンと焼き飯食べました。 年配のご夫婦で経営されています。 ラーメンは鶏ガラ醤油味のラーメンで普通に美味しいです...
...今回はベーシックないちろくらーめん塩を注文しました。 旨みのしおスープは塩にこだわり，脂にこだわっているようです。 鶏ガラを主体に煮干し，鯖節の魚介Ｗスープですね...
...「煮干白湯つけ麺」をご提供中です。 瀬戸内海の煮干しに、国産のもみじ・鶏ガラを極限まで煮込んだ白湯スープを合わせたスープ。 ちぢれ麺がスープによく絡み...（普通盛りの値段は忘れてしまいました・・・） □濃厚つけ麺 鶏ガラと昆布や鰹節の魚介のきいた濃厚のつけ汁と 太い麺が絡んでとってもおいしい！...
...スープは清湯の醤油で温度高めで熱々です。 あっさりしていて，表面に多少の油が浮かんでいます。 出汁は鶏ガラ系であっさりながら， 鶏の旨味を感じる味わいです...
...■無料サービスの支那そば。 ■支那そば横から！ ■アッサリ鶏ガラ醤油味で具材にワカメにネギ入りのシンプルな感じ！...■ネギ多目ワカメ抜きでお願いしました。 ■あっさり鶏ガラ醤油スープは懐かしい味わい！ ■細麺の縮れ麺！...■ネギ入りのシンプルな支那そば。 ■あっさり鶏ガラ醬油スープ...
...多弐家ラーメン 豚骨スープとあっさり鶏ガラ清湯をブレンドしたこだわりのスープ。 スープはこってりとんこつベースのスープで、 少しとろみがあります。 飲んでみると，スープは豚骨，ゲンコツ，鶏ガラ，昆布など。 特にゲンコツのオシの強さを感じます。...【醤油ラーメン(太麺)】800円(税込) 家系ラーメンは豚骨や鶏ガラの出汁に醤油ダレを合わせた「豚骨醤油ベース」のスープに太麺の組み...
...私は小腹が空いたので軽めの食事をと、とりあえず中華そばを注文しました。 中華そばは、凄くあっさりの鶏ガラ醤油スープによくある中華麺、チャ...
...「淡麗」の醤油は以前食べて（もちろんうまし 笑）今回は初の「濃厚」を食べてみました。 豚のげんこつ、鶏ガラ、モミジなどを強火で長時間炊き...
...830円を注文しました。 以前と全く同じスタイルの中華です。あの紅生姜も乗ってます。胡椒をかけてひと口いただきますと、鶏ガラ系なんですが...
...非加熱・非圧搾の杉樽本醸造醤油を数種、本物の”みりん”、醸造果実酢のみを使用。 そこに出汁は国産鶏ガラと国産丸鶏をベースにしています。 ...
...■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる...私はチャーハンセット(肉そば・大盛り)。豚、鶏ガラからダシをとり熟成醤油をあわせ...煮卵一個 ¥100- 鉄板チャーハン 小 ） ↪︎豚、鶏ガラから出汁をとって 熟成醤油をあわせたアッサリスープ 丸源餃子ゎ...
...白湯。泡泡泡・・・ 続けて、私がオーダーした煮干し。 ○スープ 鶏ガラ＋豚骨に、煮干し、かつおぶし、そこに醤油が相まった 丁寧なつくりのスープ...これで1100円はちょっとお高い気がしました。 鶏泡白湯950円。 丸鶏、鶏ガラ...
...薄めのカツは脂身も少なくて、文句なし。 で、セットの中華麺。 鶏ガラの香りがふわ～と漂って、たまりません。 あっさりしてますが、とっても美味しいラーメンです。麺もぷりっとしておりました。 醤油で食べるラーメンて感じではなく、鶏ガラの甘みのある脂でいただく感じ。 お蕎麦もラーメンも堪能できるなんて、幸せです。...よく有るいわゆる「お蕎麦屋さんのラーメン」ではなく鶏ガラと豚骨が低温で煮出された澄んだ醤油味のプースーです...
...注文してから到着までは少し長かった感じでしたが、ようやく来ました！ 中華蕎麦はごくごくノーマルな鶏ガラ醤油味で具材もチャーシュー、メンマ...
...更に炒めてカレーペーストにする。 ②ベーススープは、 しっかりと前処理を施した鶏ガラに各種野菜を加え、アクを取りながら５時間程度煮込む。...◯おすすめのベンガルカレー、刻んだ玉ねぎにじっくり煮込んだ鶏ガラの旨み...
...●中華そば 国産豚骨と鶏ガラを煮込んだとのことで、濁りのあるスープですが...私は有りだと思います。 スープは鶏ガラ醤油で胡椒も感じられますが、結構濁ってこくがあります...それはさておき、ラーメンのお味ですが、豚骨と鶏ガラから出汁を取っているということで...
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