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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お皿に盛られた 野菜たっぷりのキャベツ・大きめな 人参・玉ねぎ・モヤシに豚バラ肉の具材 肉も多め 鶏ガラのスープに片栗粉が入る トロミ感たっぷりの 餡で炒められてる？ 麺にも野菜にも焦げ目が見えない のは 単に混ぜ込んでるだけかな...
...（写真は今回と一年前、開店後2014年9月のモノです。） 本場長崎のクリーミィさはないものの、豚＆鶏ガラの絶妙 なバランスで博多風味をきわだたせています...
...麺のかたさはおまかせしました。 スープは「ラーメン」同様に黒胡椒が効いた鶏ガラ醤油。「ラーメン」と同じ風味ですが、「中華そば」の方が濃いように思います...価格は税込みです。 「ピリ辛ネギそば」のベースは中華そば。胡椒がきいた鶏ガラ醤油スープ...
...手際が良いね^_^ いぜんは15辛、20辛を食べていたが 本来スープを味わいたいので この料金で最大値の辛さが5辛です。 鶏ガラのスープも美味しい 軟骨は超オススメです...
...野菜をたくさん食べる混ぜご飯 ■超美味 韓飯 ■ユッケジャンクッパ ピリ辛 鶏ガラをじっくり煮込んだスープに赤唐辛子をふんだんに入れた辛口雑炊。 ■テールクッパ...大盛/1133円 小盛/858円 ■ジャン麺 大人気商品! 辛口 鶏ガラをじっくり煮込んだスープに赤唐辛子をふんだんに入れたコクのある辛口ラーメン...
...材料の節約をしてるんやろか？ 麺は 茹でのちゃんぽん麺を使ってる 味付けは鶏ガラ ベースが基本の塩コショウ味です でも少し甘い味わい 味は悪くはないけど...が少し入るだけの シンプルな味付け 基本のスープは おそらく鶏ガラじゃないかな？ オイスターソースも 使ってる あっさりとした味わいは素晴らしい出来...
...鶏ガラスープです ちゃんぽんって 豚骨味 和風の醤油味 鶏ガラが基本の スープになってますよね 本場の長崎県は鶏ガラ味 福岡では豚骨のスープを出される店が多いんです その中でも 濃厚な鶏ガラのスープを使った店が有る...
...■湯麺セット、880円。五目湯麺と酢豚をチョイス。 ■かたい焼きそば。なかなかの細さ。 ■五目湯麺の麺はこんな感じ。優しい鶏ガラ醤油って感じ...
...それからしばし煮込みながら全体を馴染ませて出来上がりです。 そうです〜こちらのスープは「鶏ガラや豚骨」から煮出した手作りではありません。...
...香りはしっかりしますが香ばしい感じはありません。 スープはゲンコツ、鶏ガラ、野菜を炊き上げた白湯を和出汁で割り込んであり...麺が「太麺」か「細麺」が選べるとのことで「太麺」でオーダー♪ コチラは豚骨と鶏ガラの動物系と節系や野菜など和出汁を合わせたダブルスープに...
...を使用した「プレミアム」に近い「究極の鶏白湯」やったな〜使用した鶏ガラは「有田鶏」...スープで見えませんが、白ネギも入っています。 鶏ガラを炊きだして白湯にまで乳化させたスープは...６回目ぐらいです ■プレミアム鳥白湯SOBA 鶏ガラが名古屋コーチン使っていて...
...今回は「ちょい辛」を選んだのですが、辛さは弱め。もう１ランク辛めを選んでもよかったかも。 でも爽やかで、鶏ガラにトマトの風味も加わって、...
...中々マッチしてます。 スープは、豚骨ベースですが、鶏ガラも使ってあるみたいなコクが有り、複雑なドロリ感です。 こってりの下の、こっさりは、豚骨感が減って、鶏ガラ感が増す様です。 その下は、醤油ラーメンになるのかな。...小麦の強い細麺で食べたいな このこってりスープが豚骨ではなく鶏ガラだから驚きだ...
...・(小) 焼飯 という内容です。 ちゃんぽんの まろやかであり コクのあるスープ は 鳥ガラと豚骨のミックスかな？ コラーゲン豊富で コショウが効いた味付け♪ 具の中で 魚介類(？)は チクワとカマボコだけ...
...カウンターと庶民的な座敷です。気取ったところがなくていいです。半チャンセットで690円はお値打ちです。スープは白濁鶏ガラ？美味しくて全部飲んでしまいました...
...なんとも異質な感じ。鶏ガラの香りや味も感じないし、かといって煮干の味も感じない...個人的には、ここのスープは大好きなタイプです。鶏ガラで、少し甘めの醤油で、背油が少し乗っています...替え玉が無いので大ラーメンを注文する。 スープは鶏ガラと豚骨のはずだが...
...確かに焼きうどんっぽいけど、ちょっぴり違うようでもあり、まあ、難しいところ。 先に述べたように中華屋さんじゃないから、俗に言う鶏ガラっぽい中華あじが薄めで...
...スッキリしてます。主に的には塩ラーメンと言ってもいいのかなぁって感じです。醤油の味がそんなに強くないってことは鶏ガラがしっかり効いている証拠なのかなぁとも思います...
...他にはキクラゲ、バラ肉チャーシュー、ネギ、半分に切った玉子が入ってます。 早速スープからいただいてみると、豚骨と鶏ガラを合わせたマイルドなスープに味噌が入り...
...麺は中華麺。 あらっ？ 以前食べた時はシイタケソバは餡掛けだった気がします。 ですが、見た感じ餡掛けではなく鶏ガラ？醤油そばとか中華そば系のスープの様でした。さらっとした感じ。 それでは、まずは、熱々のスープから。 やや、あっさりめのスープ。鶏ガラでしょうね...
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