北九州市戸畑区の鶏ガラに関するお店

...■注文メニュー 味噌バターラーメン中盛 ■スープ 味噌＆鶏ガラ ■麺 中太 ■トッピングなど なし ■値段 880円 今日は戸畑区の時計台さんへ 味噌と鶏ガラのスープはバターと合わさるとまさに渾然一体って感じです...一般的には、味は製麺所のほうが上だしね。 スープは、鶏ガラとのことだが...

...サーブタイムは早いです♪ 屋台ラーメンと濃厚ラーメンがあり屋台はライト豚骨、濃厚はガツン豚骨です☆ スープは豚骨と鶏ガラ!?の旨味を上手くだしてかなり美味しいラーメンです♪ 麺は中太で固めに湯がかれておりスープにマッチしてます(^0_0^)...

...ラーメンが出てきてまずスープを一口 豚骨と鶏ガラだった 比率は6：4か5：5かな？ ん...中小の輪となって浮いています。豚骨だけではなく、鶏ガラも入っているの かな? スープを啜ると...心地よいトンコツ臭と、浮かんでいるのは鶏油かな？鶏ガラの風味も感じるが...

...どんぶりになみなみと注がれた、しつこくないトンコツとトリガラのダシは、最後まで飲み干せるスープ。...■大盛ラーメン700円　■豚骨、鶏ガラのスープ　■あま～いメンマ　■中麺ストレート...たぶん鶏ガラも使っているんだと思う...

...具も普通だし返答に困るが…。 2度目はラーメン。トンコツ白濁スープだが、鶏ガラも少し使っているのかと思わされるコクあり。旨いのはちゃんぽんだけではなかった...ちゃんぽんと焼飯は少々時間がかかります。 ラーメン 豚骨、鶏ガラの優しいスープです...

...いったい何のダシなのか、さっぱりわからん。動物系のダシであるとは思うし、トンコツ＋鶏ガラだろうなとは思うが(マイレビュアーさんが店主に確認されたところ、トンコツ8：鶏ガラ2とのこと)あまりにボンヤリしていて…野菜もけっこう入れているとか...食べてみると意外にまろやか。 脂のしつこさを懸念したのだが、脂の色から見て鶏ガラを使用している為か案外キレはいい...

...ワンタンメンは、スープは鶏ガラ系。それほどダシ感が強いわけではないがボディはしっかりしている...ガテン系でも充分首肯ける力強さがないってわけではありませんけどね。 基本、鶏ガラなどの旨味で味を整えておられるようですが...

...脂は熱で溶けており、すすると粘度も感じない。単体で飲むと割と旨い。東京、大阪でこのテの店だと業務用スープかおざなりの鶏ガラ醤油ラーメンが多いが...

...いろんな食感が楽しめる。 いっぺん食べたら、やみつき間違いなし。　■替玉 ※半玉 60円もございます　■・尾道ラーメン 鶏ガラと豚骨でじっくり煮込んだスープに...

...こしょうが結構かかってます^^; ベースは豚骨だと思います。 多分鶏ガラも入ってると思います。 見た目、なかなかに濃厚そうなスープですね。...生麺、乾麺、蒸し麺） 2スープは戸畑は動物系のみ（豚骨と鶏ガラ） 長崎はそれに...

...最初に温かいスープがでてきました。 一口飲むとちょっと味が薄いかなぁと思いましたが、 鳥ガラをしっかりととったスープです。 私は濃い味な...

...濃厚で深～いっ(^0_0^) 最近、魚介系や鶏ガラ系スープのチャンポンを食べてたから...豚肉、ゲソ、エビ、カマボコなどが入ってました。 ベースは豚骨と鶏ガラだと思います。 やや黄色がかった、濃厚そうなスープです。...まずはスープを一口。 鶏ガラのスープ自体はあっさりとしたものですが...

...ここもよくじいちゃんが好きだったので連れて行ってもらいました。 昔からスープも麺も変わらず独特なチャーシューが印象的で鶏ガラ豚骨？あっさりとしたラーメンでしっかりと味もあります...

...ネギ、メンマなどとなっています。 ベースは鶏ガラのようです。 清湯系のスープで、香りがほのかに感じられます。...ジワリと甘みも感じます。ホッとする味。 ただ、鶏ガラのエキスの存在感は控えめ...『ううむ、なるほど』 と、味も首肯けるほどで、しっかりと効いた鶏ガラ出汁...