北九州市小倉南区の鶏ガラに関するお店

...ただ、おそらく東京の方からやってきたと思われるスープには、まだ改良の余地があるはずなんだよなぁ。追いトンコツ、追い鶏ガラをするとか、チャ...

...急に口腔内に鶏ガラの風味が！ラードでマスキングされていた当初は気付かなかったが、これはかなり濃厚な鶏ガラダシではないか！なるほど、スープの深みはこれか！しかし、食べながら他の方の口コミを読むが、誰も鶏ガラのことについて触れていない...ごちそうさまでした。 よく喋る大将と、解けなかった鶏ガラの謎...

...■注文メニュー トマト辛麺レギュラー50辛 ■スープ 鶏ガラ系のトマトベース ■麺 こんにゃく麺 ■トッピングなど 50辛 ■値段 1800円 ■美点 挽き肉とふわふわ玉子 ■総評 鶏ガラ醤油系のスープに唐辛子や挽き肉などの具材と蒟蒻に似せた麺が凄く美味しい！...注文方法が少し面倒臭いと感じました。 鶏ガラがスープ美味い！ 【刺激たっぷりの辛麺】 #最高の飯...

...味噌はそれほど濃厚な印象はしませんでした。620円だったかな？のわりにボリュームがあり、食べごたえがありました。私は鶏ガラや豚骨ベースのちゃんぽんが好きなので...

...ではありません）。 とにかく塩気が強い。それに、ベースは鶏ガラなのか？？と思いますが、プレーンな鶏ガラそのものとは違う風味（私にとってはあまり好ましくない）で...■【餃子５個】　■【がっつり定食 １２００円】　■鶏ガラ醤油スープに背脂のコクと唐辛子の辛味♪...

...これは一本取られたね。（写真参照） 元旦行事の次は「スープ」について。 甘みがあってカドがなく、旨味溢れるスープ。 鶏ガラ入りかな？？丸みのある味わいで...

...スープは鶏ガラではなく鶏の頭だけでスープを取るので濃厚です。 10時間以上炊き込むとの事。 麺は安倍製麺の中細麺です。......

...ところが当時は（肉を取った後の）豚骨は使い道がなく、捨てられていたそうだ。（鶏ガラよりも安かったそうだ） そこでこの豚骨をだしに使ったラーメンが作られるようになったそうだ...

...錦糸卵、椎茸、のり、パパイヤの漬物、たくあん、紅ショウガが乗ってます。 スープがたっぷりかかってます。 スープです。 鶏ガラのあっさり系スープです...

...それはそれで気にならない範囲。 さて、スープは塩気が強めの主張となったが、決して味が薄いという訳ではなく、鶏ガラの割合が多いのかなと。そ...

...ハツ、鳥身にチーズと辛系のソースをあてたチキンチーズが好きです(*^^*) ・たまご雑炊（450円） →シンプルな、鶏ガラにご飯と卵。 ...

...メニューにオムライスがあり少し迷いましたが、久しぶりに食べたい大衆食堂のちゃんぽん。 運ばれたビジュアルから、豚骨では無く鶏ガラがベースの一杯...

...魚介は見当たりませんが、豚肉が結構入っていますよ。野菜と肉が油っぽくなく品のよい感じに仕上がっています。 スープは鶏ガラにほんのり醤油系？の味です...

...・【豚バラ肉と平茸と菜の花のクリームパスタ】 柔らかく煮込んだ豚バラ肉に、濃厚なクリームチーズのフェットチーネ。 ソースは、鶏ガラのブイヨンベース・バター・ニンニク・オリーブオイル・白ワインが使われているとの事...