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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...“出汁そば 醤油(¥950-税込)＋鶏南蛮(限定飯)(¥500-税込)”を頂きました。 ご店主拘りの出汁は、「豚骨」「鶏ガラ」「節(数種類)」「昆布」「魚のアラ」等から抽出した...
...麺は乾麺な質感です。しっかり噛んで小麦の味を出す感じの麺。アルデンテよりもっと固いですがこれはこれで旨い。 スープは単純な鶏ガラとか鰹節じゃないような柔らかで甘口な美味しさ...
...今回は、 黒龍ラーメン600円 をチョイス。 スープ：鶏ガラ醤油(ブラック) 麺：縮れ細麺...濃厚なんですがベースのスープはうまいです。豚骨、鶏ガラ、野菜などを煮込んで丁寧に作っているんだと思います...したところは、基本的に同じで、確かに濃厚ではあるが、豚骨・鶏ガラ・野菜を中心としたスープに...
...鶏むね肉の和風シチュー、蓮根炒め、野菜サラダ 揚げ茄子の胡桃味噌、人参千切りマリネ、薩摩芋 サフランライス ・ワカメスープ（鶏ガラ出汁） ・ホットコーヒー ・シフォンケーキ ワンプレートの料理に派手さはありませんが...
...10分ほどで料理が運ばれました。 この価格でボリュームは満点ですね〜 台湾ラーメンは、さほど辛味は無くサッパリとした鶏ガラ醤油のスープで...
...ほんのりした甘さによってすっきりした感じの口当たり。 鶏ガラや豚骨、魚介などのダシの力を借りることなく...また行きたいかと聞かれたら、迷わずNOのお店でした。 鶏ガラや魚介でダシを取ったラーメンしか食べた事のない私には衝撃的な思い...いわゆる1種類と言っても良いのでは無いでしょうか？ スープ：鶏ガラ醤油 麺：縮れ細麺...
...大きな鍋で出される、ボリュームたっぷりのみそ煮込みがコクがありうどん好きには たまりません。。。 カツオ節、鶏ガラなどから取るだしと合わせたもので...
...細麺のほぼストレート。 鶏油が浮いている繊細なスープ、鶏ガラがメインではないでしょうか。 具材を生かすギリギリの線...丸い味わいなのです。 聞くと鶏ガラと大量の玉ねぎを使用しているとのこと。...塩が美味いとの事で従うことに。 着丼。 鶏ガラに豚...
...うん、美味しい(*^^*) 説明によれば豚骨、鶏ガラのスープに鰹節、煮干し...スープは、豚骨と鶏ガラの合わせに魚介の風味がプラスされています。 少し... 基本の醤油ラーメンはあいかわらず旨い。 鶏ガラと豚骨の動物系に煮干し...
...をチョイス。 安いですね。中華そばもワンコインを下回る480円。 この店では、天ぷら入り中華そばと言います スープ：鶏ガラ醤油 麺：縮れ細麺 具：海老天ぷら・豚肉・メンマ・かまぼこ・キクラゲ・玉麩・刻みネギ スープは、昔ながらの鶏ガラ醤油...
...麺はまぁ、大したことない麺ですが、スープがなかなか。 鶏ガラのあっさりしたスープで柚子が入ってるんですかね？... スープは、鶏ガラと鯛のアラで出汁が取ってあるとのことですが、香りは良く...途中で、″わさび″を入れると、あっさりとした鶏ガラ...
...今回は、 しお らぁめん 630円 をチョイス。 あさりラーメンのベースは塩です。 さてラーメンのm内容は スープ：鶏ガラ塩 麺：縮れ平打ち中太麺 具：チャーシュー×2・メンマ・わかめ・刻みネギ シンプルなラーメンですが...
...それに代わって、中華そばは黄金色に輝く鳥ガラ系のスープで あっさりとした味わい。...スープもあっさり鶏ガラで出汁感は弱め。 懐かしい花麩が乗っています。...串カツ1本¥180 まず中華そばですが、スープは鶏ガラのしっかり効いたカエシ薄目のとても美味しいスープでした！...
...麺は、平打ち太たまご麺。スープは鶏ガラ醤油に粉節であっさり系、トッピングは...比較的すっきりした印象の口当たり。 鶏ガラや豚骨、魚介などからダシを取っていないにも関わらず...スープと麺の相性は良かったと思います。 スープは鶏ガラの香りが少し強かったですが...
...アヒル家 ♯728 ラーメン岐阜 in 土岐市 豚骨と鶏ガラ醤油に拘った開店してまだ1ヶ月半の新生ラーメン店となります。...お～、黄金色したスッキリ系のスープ、いかにも鶏ガラからの出汁って感じがします(*ﾟ▽ﾟ*)✩ 飲んでみると...5分程で着丼して、スープから一口、 鶏ガラや丸鶏を使用したという動物系のスープは...
...ラーメンは正に中華そばの佇まい 鶏ガラがスープが染みる縮れ細麺の黄金コンビ良い美味い！ですね...すごく懐かしかったです。ワンタンスープは、鶏ガラ醤油ベースでさっぱり美味しい！あと...ご飯のおかずになるような濃い味ではないですが、塩コショウや鶏ガラで味付けされたシンプルかつ旨みのあるチャーハンです✨...
...ちょっとせまいけど。 昔ながらの 昔ながらの中華そばが私は好きです。鶏ガラであっさりスープが良いですね。。。。。 小さい店で席数も少ないですが...なお、普通盛りは５５０円 中華そばの内容は スープ：鶏ガラ醤油 麺：ちぢれたまご細麺 具：チャーシュー×３・メンマ・かまぼこ・刻みネギ...
...恵那を出発したのは夕刻、ほぼ夕ご飯となってしまいました。 今回は、 チャーシューめん 780円 をチョイス。 スープ：鶏ガラ醤油 麺：縮れ細麺 具：チャーシュー×5・メンマ・かまぼこ・刻みネギ スープは、鶏ガラ醤油ですがやや濃い色をしており...
...他のメニューにも一応目は通しましたがやっぱりラーメンです。 特製醤油ラーメン（値段はセットの内なので分かりません。） スープ：鶏ガラ醤油 麺：ストレート中太麺 具：チャーシュー×3・極太メンマ・煮玉子半分・チンゲンサイ・刻みネギ...
...まずはレンゲを鼻に近づけスープの香りを嗅ぐと、いつも通り鶏ガラの香りが強く漂います...先ずはスープからいただきます♪ 淡麗コク旨、昔ながらの鶏ガラ醤油スープが旨いですね〜 昆布、かつおの和出汁と鶏ガラの組み合わせが最高です(^^) 黄色の中太ちょいちぢれ麺...
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