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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...交互に食べて飽きません。 その他、 お漬物、デザートととして杏仁豆腐。 セットのラーメンですが、昔懐かしい中華風。 スープ:鶏ガラ風味に濃いめの醤油カエシが程よく...
...辛つけ麺&1100 辛さが濃厚なツユに合って美味しい 塩ラーメンになります。 スープは鶏ガラ正統派系と個人的には感じました。 鳥のダシを...
...ややトロミを感じる割に軽めの味わいはまさしくベジポタ。 鶏ガラに粉中心の魚介が主張して後味を野菜が締めくくっており...非常にスタンダードな醤油ラーメンという見た目。 スープは鶏ガラ＋魚介のすっきりした味。...まとまりがあってバランスのとれた一杯だと思います。 がら系（鶏ガラ）...
...変な脂っぽさや醬油感はなく、 かといって鶏ガラ感もなく、ここまでどちらも強調されることなく...安心して召し上がれます！ ≪出汁…Soup stock≫ 鶏ガラと豚をベースとし、香味野菜と課長で底上げした、...しょうがラーメン880円。 スープは鶏ガラと豚骨ベースに野菜を加えた...
...店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である。出汁も各店によって、豚骨、鶏ガラ、魚介類などを使い分けており、店によって香りや味が全く異なるのだと言う。...喜多方ラーメンも麺はちじれ麺でやや柔らかめな麺です 鶏ガラのスープによくなじんで絡みます 美味しい～...
...リピートしたい指数: ☆☆☆ 魚介豚骨より鶏ガラ醤油が好み 面白い麺 この日のお昼は、無性にラーメンが食べたい気分でした。 そこで...(ﾟ∇^*) ﾃﾍ 約１５分ほどでラーメンと餃子が到着 スープは以前と変わらず鶏ガラ香る美味しいスープですねぇ...
...六角家さんに似たテイストでしたよ。 豚骨感は木家さんほど濃厚でなかったです。 お店によって味を変えてるのかな。 鶏ガラがしっかり効いてます...
...元気なお店で元気が出ます 鶏ガラ豚ガラ人柄だよね！ MAXラーメン900円...町田商店（株式会社ギフト）さんが経営されており、 豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」を始め、...- ^ 久々来たけど、気持ち良いお店です！ 豚ガラ、鶏ガラ...
...・麻婆豆腐は辛さ控えめなファミリー向け？普通に美味しく頂きました。 ・半ラーメンは街中華に必ずある定番の鶏ガラ中華スープ。懐かしい！麺は...
...ポテトサラダは近頃主流のゴロゴロ系ではなく 口当たりなめらかで新鮮だった！ もちろん味も酸味が程よく効いてて美味！ 〆の鶏ガラらーめんや焼きおにぎりも良し！ 自家製のレモン酒のソーダ割りや利き酒3種など お酒もバラエティ豊かで楽しい時間を過ごせました♪...
...350円。 コスパ?? Good or Bad (￣□￣;)!! 中華麺: 中太ちぢれ麺､スープは無難な鶏ガラ醤油 チャーシューは豚バラ2枚､味付け薄めで煮込み もそこそこ… ん～至って普通...
...以下のようにきちんと表明している。 ………………………………………… そもそも、家系ラーメンとは、豚骨、鶏ガラから採ったスープに鶏油を浮かせ、ストレートの太麺を使う、と定義されています。 山岡家は鶏ガラは使ってないですし...
...ジューシーで歯ごたえもあり美味しいです。 手打ち麺はもちもちです。 スープは鶏ガラとゲンコツを中心に澄んでいて、あっさり系です。...平日の開店間も無い時間に訪問、中華そば¥700を注文。 ・佐野らーめんらしい澄んだ鶏ガラ醤油スープ...
...«初見…First impression≫ ふわりと立ち昇る、鶏ガラの優しい香り♡ なみなみと注がれたスープは、零れんばかり！ 尚...基本のスープは、鶏ガラと豚が主体で、 香味野菜の旨味も備わった、醤油ベースのスープ！...スープは白味噌ベースで、鶏ガラ...
...【出汁・・・ Ｓｏｕｐ ｓｔｏｃｋ 】 『モミジ・豚足・老鶏・豚ゲンコツ・鶏ガラ・ 豚背脂・昆布・煮干・干し椎茸・鰹節・あた節・ 鰯節・飛魚煮干・葱・大蒜・生姜・玉葱・人参・ 白菜・林檎・・・と...
...要注意。麺は熱くしてももらえるが、麺は柔らかくなってしまうので、自分はこのスタイルを選ぶ。つけ汁は濃厚な豚骨鶏ガラ魚介の醤油ベースのもの...
...stock≫ 黄金色した、比較的クリアーなスープからは、 鶏ガラと豚ガラから滲み出た旨味と、野菜の甘味をシッカリと感じられ、...スープ 出汁、素材感７／１０鶏ガラと豚の定番のスープです。穏やかに土台を作ります。 かえし...stock≫ 黄金色した、比較的クリアーなスープからは、 鶏ガラと豚ガラから滲み出た旨味と...
...静岡の真鯛 蕪の天ぷら 鰊昆布巻き 鰊のあら汁で南瓜菜の花。 色々と 手の込んだお料理が続きます。 キリタンポも登場。 鶏ガラで 思ったより 軽く戴けます...
...スープは動物系のダシは感じるがそれはほんの少しで脂っぽくもなく、 香味野菜、鶏ガラがバランス良く配合されており、後味がさっぱりしている。...
...ネギチャーシューメンの麺は中太の弱縮れ麺で、茹で加減はちょうど良く、喉越しは普通で、香りは普通で、量は多めでした。 スープは鶏ガラ系ベースの醤油味に背脂が入った感じで...
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