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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鳥取県米子市の大山とりを希少の岩塩でしっかり味付けし、炙りを効かせた一品 ■ホルモンポン酢 これまた大山とりのホルモンを鶏ガラのスープで煮込み炙って仕上げる手の込んだ一品...
厳選した九州地鶏を炭火七輪でじっくり自ら焼き上げる贅沢。天然塩で食す味わいは素材本来の旨さ
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...自家製の鶏スープ使用。鶏肉も入った豪華なお茶漬けです! ※鶏スープのみもございます。 ■当店自慢!濃厚白湯スープ 地鶏の鶏ガラ100%を長時間煮込んだ白濁スープ...
...茹でたもやしに小口切りの青葱、麺は平打ちの中細ストレート麺 先ずはレンゲでスープを口へ運ぶと、淡い甘味の在るカエシの醤油味に 鶏ガラの風味を感じるスープ、思わず笑みが零れる、懐かしい味わいです 麺は台湾料理店で目にする事が多い平打ちの噛み応えの在る麺...
...ご馳走様でした! らーめん らーめん (鶏ガラ+醤油 700円) ★★★★ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,白ネギ,煮玉子,海苔を使用。 鶏ガラ・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ...ココチェック 独特の香りとコクのある麺(^_^)。スープは鶏ガラであっさりだけどドロッとコク 場所は...
...本場の調味料で作る完全本格派。 骨付き鶏の身はめっちゃ分厚いのに柔らかくてジューシー。 そんな鶏ガラで炊いたライスは、そう!これが食べた...
...やっぱり10時間、地鶏の鶏ガラを煮込んで作っているからやろか? 麺は中太縮れ麺。絡む絡む...ドロドロ系、臭いが苦手 そこまでは、行かず、野菜の甘み鶏ガラの濃厚さ上手く出てますねー、優しいスープです。...鶏をベースにした醤油味。 丹波地鶏、鹿児島地鶏の丸鶏、鶏ガラ等から長時間炊き上げてとった出汁で...
...多め、 超多めから選べます。 みやざき地頭鶏(じとっこ)の鶏ガラと 宮崎・鹿児島産の親鳥の鶏ガラを3日間かけて 仕上げたスープだそうです。 背油の量は...背脂の量や、細麺、中太麺と選べるのが嬉しいです。 鶏ガラとんこつらーめん...
...やっぱりおいしい 豚骨鶏ガラ醤油スープがうんまっ(º ロ º๑) 神戸六甲道ラーメン激戦区にオープン半年...すぐ左手に設置されましたソレでアレを購入w スープは濃厚豚骨鶏ガラ醤油...
...塩味が濃いのではなく、科学調味料系の味がしています。 良くあるインスタント袋麺の塩味のスープを思い出す味です。 ベースは鶏ガラでとったスープだと思うのですが...
...スープは鶏ガラの味わいが十分に感じられます...程よく鶏ガラの風味が効いた、やや物足りなさも感じる優しい塩梅...ネギ汁そばは、コシのあるちょっと縮れた細麺です 鶏ガラの効いた塩ベースで鶏油も入っていて...
...チャイニーズキッチン博 六甲道(灘区) 〆の鶏ガラ塩ラーメン、バカ息子です。 神戸市灘区深田町にある...もう一口、もう一口。。。ついつい飲んでしまう、鶏ガラのスープ。 結局、飲み干しちゃいました。それが細麺とも合うので...ラーメン居酒屋ってな感じのお店です。 ごちそうさまでした! 鶏ガラの味が活きた薄味のあっさりした塩ラーメン(汁そば)だが...
...ゆで豚ポン酢とキリンレモンを追加 最後に頂いたのが水餃子! チュルンとした食感で更にサッパリと頂けます!! そして鶏ガラ出汁のスープが美味しい!!! 女性陣は...
...さらっとしていますが鶏の旨味を感じる淡麗スープ。鶏ガラの優しい醤油風味。 麺は細麺ストレート...中華そば、スープはあっさりとした醤油、鶏ガラのすっきりとした昔タイプの味です。 麺は細めの縮れタイプ...モッチリ食感な中太麺で、お出汁も、鶏ガラ醤油なお野菜も入ってる...
...〆は鶏ガラベースのスープの湯麺、白髪葱と香菜のトッピング、先ずスープを一口、優しい味わいで鶏ガラの澄んだスープでした、私は少しラー油を加...
...こちらの燕三条ラーメンはたっぷりの背脂に煮干し出汁+豚骨鶏ガラ醤油スープで スープが豚骨鶏ガラベースなのが弐星流ということらしい...スープに煮干しが入っているということはわかるものの、煮干し味が、トンコツ?鶏ガラ?の味にほぼ消されていて単にそれらのダシの補助をしている(隠し味になっている)という...
...まぁ~これに~ ラーメンと焼き飯と卵焼の見事に野菜無し(笑) さてさて、ラーメンは鶏ガラやけど、濃厚で、まぁまぁやけど、麺はイケてない(笑) 焼き飯は? 普通かな?...ラーメンとミニ天津飯の組み合わせ。 ラーメンは鶏ガラの澄んでスープ...
...★★★★★★★★☆☆ 《あさ○○○○●○○こて》 スープ:鶏ガラ 魚介 / 麺:全粒粉中太ちぢれ 初めてお邪魔しました! 麺メニューは他に、鶏白湯つけ麺、魚介らーめん 等があり、デフォのこちらを注文。 ●[スープ] 無化調のスープは、鶏ガラをベースに...鶏白湯魚介濃縮らーめん 鶏白湯魚介濃縮らーめん (鶏ガラ+魚介 750円) ★★★★ スープは鶏ガラベースの魚介醤油味...
...・ぶ厚くでっかいチャーシュー ■豚骨と鶏ガラと野菜を丁寧に10時間以上煮込み、 最後に魚介を合わした...・柔らかな鶏チャーシュー ・ぶ厚くでっかいチャーシュー 豚骨と鶏ガラと野菜を丁寧に10時間以上煮込み、最後に魚介を合わした...全粒粉の太麺。 5分くらい茹でてるんかな? 出しは魚介系鶏ガラかな?...
...ごちそうさまでした シンプルな鶏ガラ醤油ラーメン 新在家、六甲道付近ではあまりない 鶏ガラ醤油ラーメン。 見た目の美しさとは裏腹に...・おしげパイタン 850円 (はかた地どり+国産鶏ガラ+ちょっと豚 のこってりスープ)...
...サクサクのカツが香ばしい甘辛餡が良く合います。 ■チャーシュー麺 鶏ガラ系スープの醤油味。昭和の香りのするコレぞ中華そばって感じ...食欲をアップさせてくれる。 スープは王道の醤油。 鶏ガラだし?のいい旨味が効いている...
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