磯子・根岸・杉田の鶏ガラに関するお店

...レンゲが普通の倍位の大きさで此方にビックリしました。(笑) どんぶりが大きいだけで内容量は普通です！ スープは鶏ガラ塩ベースでこれにタップリの刻みニンニクと豚挽肉に溶き卵と王道で旨いです！ 麺は中太ストレートで加水の多いタイプで...

...はーいと元気に答えていただき５分くらいで手際よく着丼です。 スープ。 鶏ガラがハッキリと明確なコクを効かせています。 あっさりだが、しっ...

...麺は中太 のほぼストレート 直系の豚骨鶏ガラ醤油を家系のスープとするならば こちらは横浜豚骨醤油ラーメンと言った方が誤解が無いかも... ここのスープ、鶏ガラ何ぞこれっぽっちも使ってません？（今は鶏ガラ使ってるんだ~） 鶏油（チーユ）？葱油じゃ無くて？...

...カレー（生玉子入り）」「特盛〔ライス1キロ〕」「カツ」真横から。鶏ガラ、豚ガラをベースに据えたと言うカレーは、矢張りコクが深く...自慢の「カレー」は、鶏ガラ、豚ガラでスープをとり、香味野菜や昆布などで旨味をプラス...前半は思うようにスピードアップは図れなかった。 鶏ガラ...

...先にライス 程なくラーメンが来ます 見た目は完全に田上家ですね(°▽°) スープから醤油感はそこそこのキレがあり豚骨鶏ガラともに程良い出汁感 鶏油のコクもありバランスの取れたスープです 見た目も味も田上家です 麺はテボ茹で 麺箱は無かったけど...

...ホットなビジュアルのラーメンです。   ▼スープ   真っ赤で美味しそうですねぇ！！ 一口目から鶏ガラの味がガツン！！と来ます。   後...

...中細のちぢれ麺。 コシはあまりないが食感が良く、 鶏ガラ強めのスープには合っている。 海苔は3＋4枚。やわ目。...かなり脂っこい感じです 豚骨感はありますが、鶏ガラ感はあまり感じません スープ粘度は高くないのですが...ごま系と呼ばれごまを振りかけるのが特徴。スープは豚骨と鶏ガラのミックスで軽やかながらしっかりとした旨味を持ち表面を多目の鶏油...

...ラーメン大450gmにしましたので‼️ 野菜は普通でニンニク❗️マシマシの 脂少なめです スープは家系独特の豚骨と鶏ガラを 炊き上げた酷のある濃厚なスープです 麺は低加水の中太ストレート麺 やはり‼️大はさすがにお腹が満腹に なります...

...スープ。醤油の味がガツンときて、豚骨と鶏ガラの旨味が来ます。直系店の中でも鶏ガラの出汁を強めに感じられます。鶏油の量も多く感じ、豚骨の濃厚と鶏ガラがバランスがとても好みです...

...チェーン店系の味噌ラーメン然の麺相を想定していましたが、いやいや想定以上の麺相です。 スープは豚ガラ、鶏ガラの白湯に五穀みそ（麦、米、大...

...大きなワンタンがゴロゴロ。アクセントに青菜も入っています。 こりゃいいやとスープをすすると、強く主張する鶏ガラのコク。程よい醤油のコクも...

...ルックスに派手さは無く、まさしくフツー。 でも、これがいい。 スープ。 フツーだけど優しい。 化調少な目、鶏ガラが効いていて、野菜の甘み...

...半ラーメンは、器自体は、普通サイズですが、麺の量を減らしてあるみたいですね。 麺はごく普通の中華細麺で、スープも鶏ガラ醤油味であっさりした風味です...

...それ程待たずにラーメンセット到着！ ラーメンの具は、赤叉焼2枚・ほうれん草・メンマ・刻み葱で、スープは鶏ガラ醤油ベースでかなり優しい味で...

...辣油、酢、醤油が用意されています。 カンカンと大きな中華鍋での調理の音が止み、少しして味噌らーめん800円。 スープは豚ガラ、鶏ガラ、人...

...メンマ、ナルト、刻みネギとシンプルながら嬉しいチャーシュー2枚。 スープのベースは鶏ガラと豚ガラだろうか？更に昆布や野菜も感じるが、豚を強めに感じ独特の旨味とコクがある。...    まずはラーメンからでしょう＾＾     スープは、鶏ガラがよく効いて醬油味もほどよい美味しいスープ...

...醤油が先行しつつも、ベースの豚骨がしっかり支えてるし、 鶏ガラや鶏油の鶏感が追いかけてくる。...スープを一口 キレのある醤油 豚骨 鶏ガラもしっかりに鶏油の円やかさも加わり 美味しいスープです...鶏油の香りも非常にイイ感じですし、鶏ガラ比率も高いのか...

...冬季に中華粥をやってくれるところ！ 体温まるし最高ですよね！ オーダーしたのは皮蛋粥 600円 揚げパンもつきます！ 優しい、鶏ガラの旨みたっぷりのとろっとろのお粥に 皮蛋の塩気が良いアクセント！ パクチーもつけて頂き...

...ちゃーしゅーご飯（280円） 最初に出てきた醤油が黄色のスープで、塩の間違えなんじゃないの？と思うくらい。鳥ガラの旨味が濃く、柚子胡椒と...