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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
九州の台所 ななけんや
もつ鍋・水炊き鍋を囲いながら思う存分九州料理をご堪能【ななけんや】 ランチ始めました！！
565人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...鍋の〆は麺では無く 雑炊にするので一番合う 水炊き を3人前でお願いしました。 最初は、長時間かけて鶏ガラで出汁を取ったスープに、骨付き...
...また入荷したらお知らせします★ ■【地鶏白レバー胡麻塩和え】 ■【名古屋コーチン塩ちゃんこ鍋】 名古屋コーチンの鶏ガラからじっくり丁寧に採った...
...■【二兎 】【笑四季】【鳳凰美田】 ■オニオンブロッサム ■トマトの卵炒め ■鱧の炙り ■鱧の天ぷら ■青森シャモロック鶏ガラ中華そば シャモロックガラで炊いたスープと麺匠遊家鷺沼オリジナルかえしを使ったさっぱりした支那そばに仕上げました...
...ンは確かに醤油味の透き通ったスープの普通の中華そばとゆう感じで、鶏ガラと煮干しのような魚の味がします。 旨味に濃厚さは無く...ネギラーメンは、鶏ガラ出汁と化学調味料の確りと効いたコクのある醤油味のラーメンをベース...海苔を持ち上げれば昔ながらの街中華ラーメン、スープはあっさり鶏ガラでなかなか良い...
...和の風貌にして・・・ちょっぴり洋なニュアンスを漂わせる崇高な鶏ガラ清湯 ＜２０１４．０９＞ 特製中華そば 【スープ：和風のようで少しコンソメ風な雰囲気持ち合わせる出汁】 ＜和の風貌にして・・・ちょっぴり洋なニュアンスを漂わせる崇高な鶏ガラ清湯＞...何だろう・・・どこかが「洋」のテイストを醸し出す感じです。 鶏ガラの丁寧な煮出しは存分に感じます...
...5分程で配膳。 ラーメンは黄色の縮れ麺に昔ながらの鶏ガラとカツオだしか。 味は王将の東京ラーメンに近く旨いが...サッと出て来る感じです。 食べてみると、塩ラーメンは鶏ガラと魚介のスープであっさりしているのですが...スープはわかめと刻みネギの鶏ガラ醤油味...
...なっていましたが、これも止む無しでしょうか。 ラーメン店も、鶏肉の高騰で、かなり苦戦しているみたいだし。 まず、鶏ガラが手に入らないそうな...
...具材は刻みチャーシュー、刻みハム、玉子とシンプル。 セットのミニスープは、鶏ガラ醤油味で、 刻み葱が散らしてありました。 で、食べているときに...さて、スープを一口。。。これこれ、ちゃんとした鶏ガラにちょうどよい醤油味...
...京都らぁ麺と言っても豚骨＋叉焼煮汁＋濃口醤油の新福菜館・第一旭の系統ではなく、鶏ガラ出汁をベースに豚骨出汁も合わせ、背脂をごく微量浮かべ、一味唐辛子もごく微量入れ...では、京都らぁ麺はと言うと、味わった感じでは豚清湯、純ではなく鶏ガラも感じます...
...あっちは近年、豚骨寄りになっているけど、 こちらはやや鶏ガラ寄り、出汁も十分に出ており バランスが良く美味しいと思います。...旨味が強く、コクもまずまず 濃厚感はトロミほぼ無いが、鶏ガラの旨みもシッカリ効いてます スープの温度はチョット低めかな...ラーメンの方は、豚骨感はチョット弱めに感じましたが、鶏ガラの効いた自分の好みな味付け スープが「えっと...
...どうせ愚妻や愚娘の頼んだ中華そばや五目炒飯の残りを食わなきゃならなくなるのは必然ですからねぇ。 中華そば は、鶏ガラ出汁に化学調味料の旨味を感じる透き通った醤油味のスープは美味いですが...
...各100円 鶏ガラで贅沢に出汁をとった『おでん』 鶏ガラとかつおだしを使用...■他では食べられない【とり玉】名物！ 『鶏ガラ焼』おでんの出汁をとった鶏ガラを網で焼いた『鶏ガラ焼』...
...レンゲに鶏皮の唐揚げ…珍しい。 スープは魚介、野菜、鶏ガラのバランスがいい。魚が前に出てる感じだけど...注文は、濃厚強火つけめん。 麺は平打ち。 スープは魚介、鶏ガラがベース。 麺はスープの絡みも良く、 スープもバランスが良く...ご馳走さまでーす 魚介×鶏ガラのつけ麺哲の新感覚つけ麺！...
...■田園都市線溝の口駅南口改札。田園都市線の高架沿い。 ■豚骨 鶏ガラ モミジなどを使用し丸一日煮込み...それでいて食べ安いラーメンです。 トンコツ、鶏ガラを煮込んで濃厚なのですが、動物臭さもなくおいしいスープです。...＋¥150で麺大盛り。 公式Webによると、 【豚骨 鶏ガラ モミジなどを白濁になるまで丸一日煮込み...
...券売機はありません。 ５分ほどで提供して頂きました。 スープは鶏ガラと香味野菜がベースでしょうか？ スッキリとした醤油...あじも至って普通の中華そば鶏ガラと思われるスープがシンプルであっさり。細麺ストレートだが...八王子ラーメン 650円。スッキリとした鶏ガラ醤油スープに...
...ホウレン草チーズ ■チーズ焼 モッツァレラトマト ■チーズ焼 カマンベール ■■鶏ガラを中心にじっくりと炊いた自家製スープ！！ ■名物！！炊き餃子 6ヶ入り...店員さんがとにかく元気がいい！ 店員のおすすめで水餃子をもらいました！ 鶏ガラからしっかり取ったスープは優しいめで さらっといただきました...
...10分ほどでの着丼です。 茶褐色のスープは鶏ガラと香味野菜がベースだと感じる、王道の東京中華そば。...魚介の薫りと鶏ガラ、ゲンコツなのだろうか、丁寧に取った懐かしいスープである。...座って２０分ぐらい待った。 スープは赤い。ベースは鶏ガラ？ 麺は中太ストレート...
...ラーメンですが、初訪だったので熟成醤油ラーメンを。鶏ガラだなぁというスープにしつこくない程度の醤油味。美味しいです。表面に広がる背脂はシンプルなもので豚の香りがほのかに。鶏ガラ+醤油+背脂にネギの香りを純粋に感じられる味かと。...ネギ、細めのメンマ スープ 豚骨と醤油、鶏ガラ 同名他店よりコクが足りない印象...
...イカの海鮮物に野菜達。 スープは白濁したもの。薄口のやや甘口。 豚骨じゃなくて鶏ガラのスープじゃないかな。 麺はちゃんぽん麺で、もちもちする食感。 味は普通かな。...澄んだスープのタンメンでした。 塩味がしっかりと効いており、鶏ガラなのか動物系の出汁も感じました...
...飲みやすい。 『鶏ガラを主に使用し...・楕円型のどんぶり一面に広がる黄金の塩スープは鶏ガラを主体に帆立や昆布など織り交ぜており塩っぱくはないのに奥深いコク...らぁ麺生ハムフロマージュ 鶏ガラ塩スープ...
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