厚木市の鶏ガラに関するお店

...■味噌ラーメン スープ…鶏ガラとたぶん豚肉と野菜系、しっかりとした味付けですがしつこい味ではない。一杯また一杯といつも全部飲み干してしま...

...今回は黒の醤油つけ汁をチョイスしました。 つけ汁：サラサラとしたつけ汁。鶏ガラ、魚介からできたブロスに柔らかい印象のカエシ。 んん、老若...

...赤 「赤」は熟成醤油とんこつに旨味唐辛子が効いた辛さだけでなく旨味も楽しめる1品です。　■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる...

...釜塩ラーメン800円 麺カタメ ＋しらす丼380円 芳醇な鶏ガラをベースとしたキレとバランスの良い塩ダレに魚介を合わせた動物系と透き通った黄金色の淡...』との説明。 味噌たれからは苦味とも酸味とも言いがたい独特の旨味を感じ、鶏ガラ出汁と程良い相性...

...●スープは無料。 鶏ガラで優しいです。 ラーメンスープとは別らしいですね。...まずはスープを一口・・お。出汁がいいな。 鶏ガラ＋節かな。化調は使ってないね。...最後は特製ラーメン。 これは鶏ガラ系であっさりしていてシメにはもってこいのラーメンでした...

...麺は中太縮れ麺。日本のラーメンより1本1本が短い。 粉っぽい噛みごたえのある麺ではなく、ツルツルした麺です。 シンプルな鶏ガラ+醤油スープですが...

...家系お好みは麺柔らかめ、他は普通で。 この薄茶色で薄く膜を張った（泡だっていない）スープ、味わってみると鶏ガラ先行に豚ガラの味わい。 一...

...ふわふわ卵トマトは季節のオススメメニュー‼︎卵とトマトにグルタミン酸と鶏ガラ出汁プラスかな？ 味がしっかり目のジューシー唐揚げ...グリーンピース、紅生姜が添えられています。 スープは濃いめの鶏ガラでよく合いますね...

...山岡家派 豚肉ベースのみの豚骨醤油ラーメン系は山岡家の特長でこのラーメンにハマると山岡中毒という人もいる。 他の鶏ガラが混じった家系に行かなくなる話しも何処かのネットで見た...

...スープは豚骨や鶏ガラ系の動物系 白味噌仕立てに甘みがプラスされてます！...色濃いめの醤油味でカツは全体が水没していますね。 スープは鶏ガラ系のあっさり醤油で油が少なくて湯気がすごいです...

...私の一番のお気に入りは鶏ガラの塩です(笑)あっさりとしていても鶏ガラの旨みと風味がしっかりと味わえる透き通った綺麗なスープが本っ当～に旨いんです(笑)この店ではいつもこの鶏ガラ塩のラーメンしか食べません(笑) ※鶏ガラ以外のラーメンだって美味しいんですよ(...

...てけてけ自慢の絶品！濃厚スープとたっぷりのコラーゲン！ 博多生まれの店主が10年以上試行錯誤してたどり着いたこのスープ！鶏ガラを長時間煮込んで乳化させ...

...豚骨、魚介系の出汁、鶏ガラなどが絶妙に合わさっています。 麺も、白丸はより細い麺...程なくして博多中華そば750円、麺の茹で加減は固めで。 鶏ガラ清湯スープに柔らかめの醤油たれを合わせ、背脂を多めに振る事で...それほど待たずにラーメンとご飯が着丼。 スープは褐色クリアな鶏ガラ系の旨味が強いあっさりの醤油スープ...

...) スープは透き通ったしょうゆ味。魚介の出汁がかなり効いていて鶏ガラで出汁を取ったしなそばともちょっと違った感じです。...口コミ等々では、煮干しと鰹節という話が登場しますし、あとは鶏ガラじゃないかといった感じなんですが… 明らかに感じられ香っていたのは鰹節でした。 それを含め、魚介系の出汁と呼ぶのに不自然さはないんですが、魚介だけじゃないですね。 そこが鶏ガラなのかどうか私の...

...豆板醤、胡椒、一味唐辛子、酢が用意されています。 程なくして、醤油豚骨スタンダード730円。 とろんとした鶏ガラ豚ガラスープ、薄くて脂身...

...「醤油 こってり」 ｽｰﾌﾟは鶏ｶﾞﾗ・ｹﾞﾝｺﾂをﾍﾞｰｽにしたものですが...あっさりめのスープにも合っている。 スープは、鶏ガラ、魚介系、野菜のだしで澄んでいる...らーめんは丹沢山系の美味しい天然水を使用しているとのこと。 鶏ガラ...

...お冷はセルフ。 味濃い目、麺と脂は普通にしました。 ツルッとした硬め食感の麺に、口当たりはやや強めながら鶏ガラの香り漂うスープが絡む一杯...

...050とねぎ丼@200を頂きました。 店内見渡すと近隣の学生さんの来店が多い様ですね〜程なく着丼し先ずはスープを一口。鶏ガラより魚介系で甘味を感じますなぁ〜そこに柚子の香りを乗せてこれまたいい感じ！ 麺は細麺ストレートで歯応えあり...