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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■炭火焼き ウィンナー ■本日のお造り 各種 ■炭火焼き せせり ■炭火焼き もも ■焼きとうもろこし ■自家製鶏ガラ醤油ラーメン ■自家製鶏ガラこってりラーメン...
...■サザエ壷焼き ■さわら味噌漬け ■鶏スープ ■ホタルイカ ■鶏水炊き（ぞうすい付き）2人前より承ります。「予約制」 鶏ガラをじっくり煮込み鶏のうまみを引き出した白濁スープは あっさりしていますが濃厚です...
二条酒場Root bySAKAKI
【二条駅5分】京風に仕上げた真心こもった逸品と厳選日本酒に満たされるひととき。貸切可
628人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...・焼き水餃子…638円 ・讃岐釜玉うどん…748円 ※少々ゆで時間頂きます。 ・もつ鍋・キムチもつ鍋…各1,078円 スープ⇒鶏ガラ醤油or博多とんこつ ・ちりとりもつ鍋…各1,738円 スープ⇒鶏ガラ醤油or博多とんこつ 【追加具材】 ・もつ…638円 ・鶏…220円 ・豚…220円 ・豆腐…220円 ・もやし…220円...
...■サンマの塩焼き ■さばの塩焼き ■炙り〆さば ■カキフライ自家製タルタル ■湯葉のお造り ■□鶏白湯おでん□ 国産鶏ガラをじっくり煮だしたスープは旨味たっぷり ゆず胡椒や...
...スープをいただくと、鶏ガラ豚骨のコクは感じますが、独特の甘みが強いスープ...豚骨よりも 鶏ガラの味が効いたスープでアッサリしているのでペロっと完食です...スープも豚骨と鶏ガラでしっかりとっておられますし「飲みに行った中華料理屋さんでこれが...
...レーンに回っている品物はかなり少なくほとんどをパネルで注文しました。 以下、内容と感想です。 ・出汁入り鶏ガラ醤油ラーメン・・・焦がしネギが良いアクセント...
...」（2019.1: 2）。「京風鶏ガラ豚骨」、「鶏ガラと豚骨を10時間炊き込み、クセがなく甘みある味に仕上げた鶏ガラ豚骨ラーメンが看板」（2019.10b: 107）...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
セアブラノ神 壬生本店
手間暇かけて作り上げた濃厚スープとこだわり麺それぞれが調和された、至極の一杯
32646人
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...★★★★★★★★☆☆ 《あさ○○○○●○○こて》 スープ：鶏ガラ 豚骨 魚介 / 麺：極太ちぢれ(選択制)...といっても、京都に古くからある「ますたに」を源流とする鶏ガラ濃厚スープの背脂醤油なものとは違い...鶏白湯が上質ながらも背脂の豚感の足し算の結果は昔ながらのよくある鶏ガラ豚骨ライト白湯風 旨いねんけど平凡に感ずる あ～...
...麺箱が積まれてる。 中太の角ばりストレート麺。 スープは豚骨鶏ガラ白濁醤油。 脂を増したので鶏脂の油膜が数ミリと結構厚め。...Type : 家系。「鶏ガラ＋豚背骨」、「ストレート（太）」（2015.11: 40）...僕なりの勝手な結論として鶏ガラを使ってないせいじゃないかと思われました...
...魚介の串もの、鱈とかふぐとか、イカも凄く美味しい‼️ 最後の締めのラーメンもスープが鶏ガラで絶品 最後の一滴迄飲み干してしまいました。 ...
...確かに、私のいただいた鶏ガラ醤油より、味噌のような、 もっとどろりとした、味の濃いスープと馴染むような気がします。 こちらは、鶏ガラ醤油、豚骨醤油、味噌、塩、胡麻とスープの選択肢が非常に多いです...ラーメンは「鶏ガラ醤油」と「豚骨醤油」の2本柱...
...今回は散々迷った末に「中華そば」を注文しました。豚骨と鶏ガラを基本としているようですが、魚介も効いています。私のソールフードであるスガキヤラーメンにも似た味わいで最高に美味いのです。 京一本店…昭和23年創業！ 名代中華そば… 豚骨と鶏ガラを基本に秘伝の食...具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、かまぼこ。 スープは、鶏ガラ豚骨ベースなのですが昆布だしも効いていて和風な味わい...
...スープは京都スタンダードな、旨み甘みしっかりな背脂ちゃんとな鶏ガラしょうゆ◎ ながらに少しスッキリ目...ニンニクあり ・チャーハンセット350円(大盛50円増し) 鶏ガラ豚骨醤油スープで背脂チャッチャの京都系の スープです。...豚骨臭も抑えられ、旨味がたっぷり。 プースーも鶏ガラ豚骨で...
...2012.07.07 塩系ラーメン （魚介＋鶏ガラ 700円） ★★★★ 京都チャリ走りツアーその３...天然鯛10匹、甘鯛8匹分のスープに 丸黒地鶏と黒地鳥ガラともみじの100％黒地鳥スープをマリアージュさせたものだそうな...丹波黒地鳥の丸鶏3匹と黒地鶏ガラ１０㌔...
...直後にもう一人来客、ほぼ同時に供されるとまた一人来客、醤油清湯スープを一口いただくと旨さがジンワリ伝わり醤油と鶏ガラ主体と思われる風味も良く麺は「棣顎製麺」の細麺でモッチリと食感だがいままで食べてきた麺の中でも長さが長くすすりごたえが面白いトッ...
...坦坦麺並 Type : 担々麺。「練りゴマ／豚骨、鶏ガラ、野菜」、「普通・ストレート麺」（2007.1: 151）...スープでチャーシューを煮込まれている為、スープに豚ガラ・鳥ガラだけでなく肉自体の旨味も感じられて奥深い味わいです。...ここはスープが、なんともうまいのだ。 豚骨なのか鶏ガラなのか分からないが...
...店内がガラガラでした。 新味（白）ラーメンの麺かため以外は基本的に普通で、ネギともやしはたっぷりでお願いしました。 スープは鶏ガラの白濁系です...
...と疑いたくなる透明度、苦労が伺えます。 味は京都らしい鶏ガラ豚骨醤油ですが飲んでみると生姜が良い感じに獣臭さを消していて実に...カウンターは10席ほどあります。 ■メニュー 鶏ガラ豚骨背脂醤油スープの ラーメンのサイズ3種類とチャーシューメン...ラーメンは鶏ガラ...
...●味玉ラーメン 醤油の清湯スープに、鶏油と背脂がたっぷり。 ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉のトッピングです。 鶏ガラ豚骨のスープに、香...
...最南端と思ってたッスが桂川AEONに出来てたッス！ 鶏ガラの清湯にコクのある醤油ダレ、背脂チャッチャの京都ストンダード...背脂たっぷりのこのスープ結構好きだなぁ 鶏ガラを炊きあげた清湯スープの背脂醤油ラーメン... 何度食べても飽きない味を目指して完成されたスープは、鶏ガラを煮出し背脂が合わさる「京都背脂醤油」でどこか昔の屋台のラーメン...
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