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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...[漫天ラーメン] 細麺、白ネギ入り、味濃いめ 豚骨・鶏ガラ・魚介スープ 盛付は、ﾁｬｰｼｭｰ1枚、 ほうれん草、海苔2枚 こってりよりやや茶色がかったスープ 魚介、鶏ガラもはいってるので こっちのほうが好みだった おいしかった...家系豚骨･鶏ガラ(こってり＆あっさり)に醤油･味噌･野菜･坦々麺etc幅の広いメニュー構成♪ 店名付きの豚骨･鶏ガラ･魚介のコラボ(２番人気)と迷った挙句...
...辛いのは苦手だけど、せっかくなので「台湾ラーメン」を注文。 鶏ガラであっさりした醤油味のスープ。麺は細いストレート麺。 モヤシ...過去ﾚﾋﾞｭｰ 「台湾ﾗｰﾒﾝ焼豚入り」（写真） ｽｰﾌﾟは鶏ｶﾞﾗと野菜を併せて煮込んだもので、醤油ﾀﾞﾚが合わされて...二口。 見た目に唐辛子が浮いているスープはピリ辛で、甘味のある鶏ガラ醤油味...
...なんとなく醤油をオーダー。 トッピングはチャーシュー(肩ロース・バラ)・モヤシ・九条葱。 スープは鶏ガラなのだろうか、あまり特色のないボ...
...カウンターの向こうには鶏ガラがつまった寸胴が鎮座。下処理中なのかな？大量の鶏ガラを使っていることはわかった。調理は二人前ずつ...私が今回注文したのは、『鶏醤油らーめん』 ８００円 鶏ガラをベースにした醤油味のスープです...
...（2016年4月再訪） けいらんうどんにも生姜♪ 中華ソバは鶏ガラの優しい味わい☆ 次は、カレーも！ （2016年4月再訪）...胡椒、胡椒、胡椒の味のラーメンです、、 一応、スープは鶏ガラ系の和風スープでした。 中華そばは、注文しない方がいいです。...コシのある、想像以上にしっかりした麺です。 スープは鶏ガラに淡い目の醤油で...
...創業時からの味を守り続けているらしいスープは、 豚骨をベースにした醤油系の味ですが、ほのかな甘みが口に広がりつつも鶏ガラを使用しているようで...
...豚バラなので食感は柔らか。 ◆麺とスープ 麺は中細ぐらいで、 少しプリッとした食感もあります。 スープは豚骨、鶏ガラからとったとあります...
...チャーシューは豚ロースの煮豚が使われており、味付けも程よく量も多く食べ応えがあります。 京都ラーメンに多い鶏ガラを使った背脂ラーメンとは違い...
...ここは注文順ではなく、ご主人の作る順番で出てくるみたいです(^^; 来ました、ではスープからいただきます… 鶏ガラの普通な感じですかね。...
...頻繁に通ってしまいそうです。 また伺わせて頂きます。 鶏ガラ醤油チャッチャ系のレベルが・・・ 平成29年9月13日 水曜日...たっぷりと背脂が浮いたスープを一口いただくと、鶏ガラからとった出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、キレのある醤油カエシのコクと、背脂の甘みとコクが加わって、めっちゃ美味しい！ 若干鶏ガラの“獣臭”は感じますが...
...具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。 鶏ガラ・野菜からとった高粘度の白湯スープに適度の油分をのたせ...スープをいただくと、いわゆる鶏ガラ野菜のドロドロ系スープ...特製盛り 』を混ぜて••• スープをゴクリして野菜と鶏ガラ系のポタージュスープをすすり...
...スープは醤油スープですが、鶏ガラと豚骨あたりを使っておられるのでしょうか...スープは醤油だれに鶏ガラ出汁を合わせた味わいで...[盛付]豚ﾁｬ(2枚)、メンマ、刻み葱、もやし [ｽｰﾌﾟ]鶏ガラ醬油 お手本のような 小池さんラーメン...
...本日の注文はコク旨ラーメンの並で麺カタ目の背脂多めです。 スープは鶏ガラのアッサリ目なのですが、そこにたっぷりの背脂とニンニクでパンチが効いています。...スープを一口頂くと甘めでスッキリとした醤油の旨さが前面に出てきます。 鶏ガラの出汁と背脂から出る旨味と合わさって非常に旨いスープになっています...
...１０分弱でのご提供 スープは『こだわり二段熟成醤油を使用し、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込みました』との事☆ 実際頂いてみるも出汁感に旨みもなかなか、塩気も強めです。 見た目は背脂込みで油分強め。 ただ。。。背脂チャッチャ系な鶏ガラ系と思いきやあまり味わった事...にぼとんラーメンは、煮干、鶏ガラ...
...丼の半分以上がチャーシューに覆われていました(^-^) こってりスープは、どろりと滑り落ちる粘度です。 鶏ガラをベースにして、野菜などを...
...られ見た目は真ん中に葱が盛られその上に鰹節にレア感のあるチャーシュー４枚スープをいただいているとチャーハンを持って来られスープは鶏ガラ醤油清湯スープであっさりながらも旨味も感じられ麺はストレート細麺でパッツリとした感じでした...
...注文したもの ・チャーシューメン（850円） -------------------------- 10分ほどで完成。 鶏ガラ醤油系のラーメン...
...■ラーメン700円（税込） 京都ラーメンということで、鶏ガラ醤油ラーメン。ちょっとしょっぱさが強すぎる面も。しかし...スープに浮く油は豚の背脂でなく、昔ながらの透明感のある鶏ガラ系か。醤油との相性もよい。...その点、近藤製麺さんの麺は最高です。スープの味は、鶏ガラ醤油ラーメン...
...早速メニューを拝見 ラーメンスープは２種 鶏ガラとんこつ、煮干と昆布 お得なランチメニューが...■駐車場 ■さわラーメン680円 麺 細麺ストレート スープ 鶏ガラ豚骨 チャーシュー 3枚 トッピング メンマ、ネギ 背脂 無し...この光景は学生の時によく見たなぁ（笑） スープはおそらく鶏ガラと野菜ベースに仕上げられたもの...
...■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる、あっさりなのにコク深く飽きのこないラーメンです...使われている食材を調べてみると、豚、鶏、香味野菜、昆布、うるめ節、さば節、鶏ガラ...
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