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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...佑庵ラーメンは本に載っていたとうり野菜のポタージュでとろみのある鶏ガラと魚介のトリプルスープで初めて食べたのに何だか懐かしい...ホウレン草・白髪ネギ・海苔・味玉（100円）。 スープは、鶏ガラ（信州黄金シャモ）・モミジ・鶏頭・香味野菜の白湯がベースに鰹節（...食べ終えてみると適量でした。 スープは、 「良質な鷄ガラを軸に煮干し...
...ある意味、雰囲気があります。 まずはスープ。正統派の鶏ガラ系。尖った部分はないけど、 毎日でも飽きない工夫がここにある...魚介の優しい香りが食欲をそそります。 早速スープを一口。拳骨・鶏ガラの動物系の清湯スープの旨味と鯖節・宗田節・煮干しの魚介の旨味が...～ ど～んと玉子がＩＮしてますね～☆ スープは節が効いた鶏ガラ醤油でほっこりする味ですね～☆（ 昆布感もあるかな？ ）（...
...ギトギトはしておらず口周りがテカテカしてしまうこともなく、さらっ といただけます(食後の背徳感はたっぷりです)。 スープは鶏ガラ醤油ですかね...
...杏仁豆腐がミルク感たっぷりで美味しいです。 \750でこの内容はリーズナブル以上かと思います。 普通の「ラーメン」は鶏ガラ出汁と醤油だれのスープに縮れ麺という懐かしいラーメンです...
...ＣＰは好いとは言えない感じかな？ 先ずスープから実食、ベースは豚骨・鶏ガラ清湯に魚介（サバ・宗田）のＷスープに甘みのある醤油のかえし、 ...
...見た目は平たい白い器に濃い醤油の色が映えます。 早速スープから、ベースの鶏ガラ・豚骨と前日のスープの呼び戻しでコク増しされた旨味のある味に、...スープからは煮干しの匂いが立ちこめます。魚介だけではなさそうですが、鶏ガラも入ってるのかな...
...注文してから提供されるまでが相変わらず早いです。 スープは「鶏ガラ主体で豚骨の旨味を足し、ラードのコクを加えた」そうです。...HPにある「鶏がら主体の澄んだスープに芳醇な香り」の"鶏ガラ主体"は確かに そう感じましたが...
...塩 ・ 味噌 ・ しょう油の中から、味をお選びいただけます。 信州味噌を使った味噌味は、特にオススメです☆ ■ガラ炊き鍋 鶏ガラのコラーゲンたっぷりだしスープで...
...先にラーメン持ってきてくれました♪ ↓感想↓ ●ラーメン 酸味のある蕎麦みたいな醤油タレですね。スープは鶏ガラかな？あっさりだけどいい具合に油もあってまろやかな感じあります...
...ほっとした気持ちになります。美味しいです。たぶん鶏ガラの醤油ダレでしょうか。昔ながらの東京ラーメンという味ですが...スープは昔ながらのあっさりした鶏ガラ醤油で、チャーシュー麺は食べている間に...先ず飲んでみると・・・・・・・薄いです。鶏ガラ出汁？ ちょっと違うような...
...スープを一口、味噌が効いた味で他に鳥ガラとショウガ？など加えた パンチのある味で美味しいです。...昆布、魚介類、白＆黒胡麻など色々な材料が入っているようです。 ベーススープは恐らく鶏ガラで豚骨感は全くありません...
...スープは比較的白っぽい感じで、信州味噌と白味噌の合わせか？ 先ずスープから、塩気は丁度好く出汁も鶏ガラ・豚ガラで平均的な清湯スープ。 し...
...肉塩そばを注文 見た目も味もスッキリ系のラーメン 美味しく食べることができた またいきたいと思う。 塩味玉そば（大盛） 鶏ガラや豚骨等の動物系を中心に魚介や昆布...
...こちらのお店には、中華そばが2種類あって、「おすすめ中華そば」と「中華そば」。私の好みはおすすめ中華そばです。スープは鶏ガラのさっぱり澄んだもので...
...その他はメンマとネギだけでかなりシンプルで、ナルトと海苔は欲しいかな？ 早速スープから、ベースは豚ガラ・鶏ガラでしょうか？確りした旨味の清湯スープです...
...全体的なイメージは、スープの濃度と量の少なさ。 麺の改良が個人的には課題だと思われる味、スープ自体は豚骨・鶏ガラ・野菜の旨味は充分なので惜しいと思います...
...10分ほどで着丼☆ まずはスープを一口・・ん。予想通り。（笑） 見た目通りのオーソドックスな鶏ガラあっさりスープです。 でも・・化調を覚...
...お次の中華そばはチャーシュー、メンマ、ほうれんそう、海苔のシンプルな構成、麺は特長ある極細麺、これらをトリガラの優しいスープがまとめます...
...小麦粉の風味やカンスイの匂いはありません。 具は薄いながらもチャーシューが2枚、海苔、小口切りネギ、メンマ、ナルト。 スープは鶏ガラ、野...
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