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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...それなら合点がいく。 これは私の好みとぴったり。 最近はラーメンの手法を取り入れて豚骨や鶏ガラをガンガン煮たたせた”こってり系”も流行っているが...
...今回の旅は 最初で最後の石垣島だと思っていましたが、いつかまた訪れてみたいと思うほど素晴らしい土地柄 人柄 鶏ガラ（沖縄そば）でした(笑) 人生 時には息抜きも必要ですね...
...じゅーしぃーと小鉢付き、本日はモーウィの酢味噌和え。 「鶏ガラと、豚だしを長時間とり、自家製香り酒、自家製鰹甘醤油を加え...出汁について『鶏ガラと、豚出汁を長時間とり、自家製香り酒、自家製鰹甘醤油を川加え...本ソーキそば 介そば さんにて 本ソーキそば + 麺大盛 鶏ガラ...
...================================== ゆんたく（※余談） カツオをベースとした出汁に、豚骨・鶏ガラをブレンド...
...`ω´)۶ 柔らかくてくせの少ない三枚肉、すっきりしているけど豚骨が鶏ガラの利いたスープ、丸麺など、いくつか沖縄そばを頂いていると、 「おお...味は無難に美味しかったですよ。 まずスープは標準的な沖縄そばの、鰹出汁と豚骨（鶏ガラも入る？）清湯を合わせたあっさりした塩味...
...・平日のお昼に訪問 （お料理について） ・チャーシューメンは、昔ながらの典型的な中華そばという印象でとても美味しかったです。鶏ガラ醤油味で...
...jp/south/minaya_201912/ 可も無く…残念！ 希薄な出汁…と言う感想です。 豚ガラにしろ鶏ガラにしろ「良く出汁が出ないガラ」を使った出汁と言う感想です...
...不味くないけど、特別美味しくもない。 2020.2 辛さMAXにしてみたけど それなり 辛いだけで旨味薄い 鶏ガラから抽出したコラーゲン タップリのスープに細麺が絡み見事なお味です...
...つけ汁に浸して齧るといった方が近いかもしれません。もちろん、麺自体も相応に細めとなっています。つけ汁は『豚骨、鶏ガラから抽出したスープをベースに...
...本当に、頑張ってほしいなと思います。 * ソーキそば 鶏ガラが強く出たスープにワイルドなソーキが乗っていて、...めちゃ大きなソーキが4つほど乗っています 早速スープを一口 鶏ガラと豚骨の動物系と鰹などの魚介系を感じる 美味しくて優しいスープです...
...その麺に絡むつけ汁ですが、鶏ガラをベースとしたもの。魚介や豚の風味も加わり...しょっぱいとかの濃さではなく、鶏ガラの濃さなんだと思います。でも脂っこいわけではなく。...基本は流行りの濃厚魚介豚骨なのですが、鶏を強調するだけあって、鶏ガラの香りを感じます...
...カニ、エビ、豚肉などのシューマイ、小籠包、豚まん、ちまきなど、いろいろいただいちゃいました。そして、上品な鶏ガラのダシのスープに、牡蠣の...
...調味料はスタッフに頼まないと出てこない俺の味をまずはそのまま味わえスタイルです。スープは最近の流行りか鶏ガラと魚介出汁の澄んでるがやや色濃いめの醤油で...
...【注文・値段】 ムルギーカリー＆牛すじ 約950円 ★★★☆☆ まずはカップスープが運ばれてきます。 鶏ガラで卵が入っているもの。 辛い...
...食べてみて」 「あいよーズルズル～ッ」 成程。 これは確かに思ってたのと違うね。 ていうかもう沖縄そばじゃないね。 スープは鶏ガラ系+梅ダレのスープ...
...ビジュアルは大きなてびち（豚足）がふた切れにキャベツとコンブが乗ってます。 スープは鶏ガラにかつお節や昆布、煮干しでしょうかやさしい和風...
...注文して5分でラーメンと炒飯同時に登場！ おー、、頼んだは良いものの 食べ切れるか不安なぐらいの量 スープは少し濁った鶏ガラからの 塩の効いた油分少なめのチンタンスープ 塩ダレは宮古島の雪塩を使用とのこと あのお土産でまぁまぁする雪塩なんでしょう！...
...新鮮な「サラダ」でした。 しばらく飲んでから、〆で「胡麻味噌担々ラーメン」（930円）を注文。 鶏ガラがベースのようで、「味噌」、「胡麻...
...ラーメン好きにはおなじみ「 通堂 」の本店です。 メインメニューは豚骨系のこってり味 “おとこ味ラーメン” と鳥ガラ系の少しあっさ り“おんな味ラーメン” ...
...二組目は近所の年配のご夫婦の居酒屋使いでした。 酸味のある醤油ベースのつけ汁。出汁は鶏ガラかな？あまり主張がありません。 野菜は、モヤシ...
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