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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 52 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...キムチ・+120円 麺大盛・無料。 豚骨、鶏ガラの動物系の出汁に粘度は低めで適度な感じの醤油感に臭みのない豚骨の風味が利かされていて背脂の甘味が加わった、まろやかな豚骨、鶏ガラをベースにしたスープで、やや濃いめな仕上がりに、なってます♪...4 夜 高井田系あっさり中華そば 高井田系あっさり中華そば （鶏ガラ＋醤油 700円） ★★★☆ スープは鶏ガラベースの醤油味...
...ラーメン （動物系＋塩 550円） ★★★☆ スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー...「あれ？素材の味わいがするなぁ～」なんて感想に代わるのですよ。鳥ガラをベースにし、適度な塩加減の透明感のあるスープと、細い麺。...特製ラーメン 700円 スープは鶏ガラ+豚骨の塩ダレ...
...com/blog/ 朝まで営業ですごく便利なお店。 昔ながらの鶏ガラ醤油ラーメンといった感じです。 朝まで営業ですごく便利なお店。 昔ながらの鶏ガラ醤油ラーメンといった感じです。（味噌、塩もあります）...安心して食べられる味なんです。 シンプルな豚骨と鳥ガラのスープが美味しいです...
...お腹一杯になります…。 お口直しのラーメン醤油ミニスープも頂いてみると、、町中華らしい鶏ガラ系醤油スープの「アッサリ。」した飲みやすい味...
...あっさりラーメンは塩味と醤油味の選択可能。 塩味でお願いしました。 あっさりしているがコクのある鶏ガラ塩のスープに中細麺。 ミニチャーハ...
...」 「餡なし天津飯みたいなので、かなり薄味かな？。」と思っていましたが、味付けのベースが鶏ガラ系塩味、タップリの調理油使用、でも油と卵との火入れ加減、調和加減が絶妙、とても軽いですね。 素材の玉子のフワトロ食感と旨み、ムキ海老のプリプリ食感も思う存分楽しめ、玉子とじされたフックラご飯もガンガンイケマス。 小皿の蒸し豚チャーシュー、ザーサイ共に酸味が効いており、お口直しにとても合います。 スープも頂くと、鶏ガラ塩ベースですが...
...(芳醇鶏そば 塩) ベース:塩 スープ:丸鶏、鶏ガラ スタイル:清湯 (濃厚魚介ラーメン) ベース:醤油 スープ:鶏ガラ、魚介(煮干類) スタイル:清湯 14時頃行ったが...スープは豚骨+鶏出汁×醤油ダレ。豚骨と大和肉鶏ガラのスープはコクと旨味濃厚でまろやかかつクリーミーに乳化し...
...餡との相性もほどよい印象でシンプルに美味しいです。 ミニラーメンはネギともやしのみの具材のものでスープは鶏ガラ系のシンプルな味わいです。...
...ラーメンはもやし、チャーシュー、かまぼこといったビジュアルです。 スープは鶏ガラ中心の動物系ベースのもので醤油と塩の間のような味わい。...それとも別注？ ■ 雲吞麺 カエシが醤油､スープは鶏ガラって事が一目瞭然の澄んだスープ...
...ハイ！決定！それをください！ニコ！(Pq’v｀◆) 台湾ラーメンは、あっさりした鶏ガラ醤油スープに鶏そぼろもやし、のトッピングされているあっさり味で、...タップリ入ってはいますが・・・ 全体的にパンチ不足 鶏ガラ醤油のミンチ...
...具体的にお伺いすると、魚介類は一切使用せず、鶏ガラをベースに、薄口醤油とのバランスを考え、絶妙な煮時間で、醤油と鶏ガラがぶつからず、見事に調和している。 更に、このままでも...個々にあいさつ文のご案内をさせて頂きます■ （本題） 鶏ガラ系スープと焦がし醤油のラーメン...
...鶏清湯ラーメン（醤油）＋煮玉子 （鶏ガラ＋醤油） スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ち中太縮れ麺...濃厚白湯ラーメン（塩）＋煮玉子 （鶏ガラ＋塩 800円+100円） ★★★★ スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ち中太縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,三つ葉,メンマ,柚子,煮玉子を使用。 鶏ガラからとったスープに適度の油...
...スープは鶏ガラに少量の豚骨、和出汁を効かせて淡～い塩味。元々お蕎麦屋さん...(￣ー￣)オーソドックスな非常にシンプルなスープ。鶏ガラですね、ベース。塩も正に塩梅良く、薄くもなくキツくもなく...ほのかに甘味がある後味の残らない、あっさりとした優しい味わいの鶏ガラ...
...揚子江ラーメン （動物系＋塩 680円） ★★★ スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺...替玉・180円 大盛・150円。 透き通った感じの鶏ガラ豚骨をべースにしたスープで塩気は丁度良い感じでシンプルながらもコ...立ち上る菊菜の香りがいいですね。 先ずはスープを啜ってみる…鶏ガラ豚骨のスープはあっさりとしたやさしい味わ いに仕上がっています...
...スープの素は多分鶏ガラだとは思いますが､やや風味は乏しい感じ...(^_^;) 通常、大衆食堂だとあっさりめの鶏ガラ醤油のラーメンが多いと思う んだけど...これがさら に驚いた。大衆食堂ということで、あっさりめの鶏ガラ醤油のラーメ ンが出てくるかと思いきや...
...キムチ、蒸し豚、きゅうり、薄焼き玉子、半分のゆで卵、そしてスイカが載せられています。スープは牛骨と鶏ガラを野菜とともに炊き込み、ネルで漉...
...試食会で頂きました。ジェイさん情報で早々の訪問てす。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ...替え玉・+200円 大盛り・+200円。 豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでカドの...今回は「豚骨みそラーメン」をいただきました。 豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープで良い塩...
...のり増し6枚・+120円 替玉・+120円。 豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで小豆島...◎武骨ラーメンMAX 1,090円 豚骨と鶏ガラの濃厚泡スープがたまらない...今回は「辛ネギラーメン」をいただきました。 豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでシャキ...
...餡がたっぷりなので､ワシワシ食べ進めます 町中華の定食の定番の炒飯スープ ラーメン用のカエシを鶏ガラ等を煮込んだ中華スープで割って在ります 醤油っぽい味わいともやし､ネギが合います...
...最初はどちらかというと甘さが目立つ。 ただし食べるにしたがって辛さを感じるという韓国料理らしい一品。 ■冷麺 冷麺とは、鶏ガラで採ったクリアなスープに...
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