島田・大井川河口の鶏ガラに関するお店

...おぉ、美味いじゃん！ ベースのスープは鶏ガラ、香味野菜等を軸にした印象の清湯スープ...その下の半透明のスープは穏やかで上品な 海老と鶏ガラかな？の旨味があります。 麺は細麺のストレート...まずはスープから。ベースは鶏ガラと鰹節や煮干なんかの魚介系でしょうか...

...早速いただきましょう٩(ˊᗜˋ*)و まずはスープをひと口 鶏ガラにほんのりと魚介な風味 お店の説明書きには鶏ガラ、丸鶏で採った スープと煮干し、削り節から採ったスープを...ソーシャルディスタンス。もう、これがスタンダードだね。 鶏ガラ・丸鶏と煮干し・削り節のWスープ(‾¬‾*)じゅるぅ～ さて...

...意外と早くラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは豚ガラ、鶏ガラを軸にした印象で弱い濁りを見せるもの。 酸...

...10分ぐらいで来ました。 早速食べてみると味噌の味が弱く、あっさりし過ぎている気がしました。 厨房では鶏ガラ見たいなものを茹でていたので醤油なら割といいスープになると思います...

...切られたナルト、海苔にメンマと青ネギです。 鶏ガラに塩のみで味付けした様な、少し薄味...美味そう〜！ まずはスープ。うん、まさに街中華の鶏ガラ中華スープです。一番さんのは味しっかりめ...ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ...

...そしてラーメンがやってきた。先ずはスープをすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象ながら...スープにはあまり絡まず、茹で加減はかなり硬めでした。 スープは鶏ガラ系の醤油味？で個人的には深みが無く...

...そして、タンメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラ、香味野菜等を軸にした印象の清湯スープ。...今回は「こってり」でお願いしたが、「あっさり」で指定すると鶏ガラ系スープで希釈するのかもしれない...

...家族連れも何組かいました。 今回はオーソドックスに中華そばと餃子&小ライスセットを注文。 中華そばは鶏ガラ醤油ラーメンですね。表面の油が...

...スープは、口当たりまろやかな醤油スープ。 鶏ガラの出汁がしっかり利いていて、ほんのりネギ油の芳ばしい香りがする。 魚介の風味は感じられないが、鶏ガラの旨味がとても際立っている。...魚介スープに勝ってしまう感じでした。 鶏香味醤油は、鶏ガラというよりはチキンスープに近い...

...満足満足。 鶏ガラとかつお、にぼしの中華そば しょうゆ 前回「岩手ホロホロ鳥だしのしょうゆラーメン」を食べて感動した、フレンチ出身の方のお店ル・デッサンを再訪。今回は「鶏ガラとかつお、にぼしの中華そば しょうゆ」を注文。...ガラのめっちゃいい香りがする。 鰹と煮干しで決めてたが、鴨と鶏ガラも絶対旨いだろうと悩み券売機でフリーズ...

...と思ったけど、 まぁ、そんな事もあるよね！オープンしたてだから許そう！) スープは少しショッパイ感じがしましたが、美味しい。 鶏ガラ？が入ってる感じがしましたが...

...味は昔ながらの王道をいく中華そば系。鶏ガラ系の醤油スープです。 シナチクとチャーシューも自家製とのこと...見た目シンプルで、ややメンマが多い程度ですが、 澄んだスープに端正な盛り付け。 トリガラ系なんでしょうけど...

...ネギ、海苔、かつおぶし まずスープ・・・澄んだ和風塩スープ。鶏ガラに魚介がベースのようです。 アッサリだが、コクがある。...ファンにはたまらない一品でしょうねぇ＾＾； 鶏ガラや香味野菜などから抽出したスープに特製醤油ダレを合わせたコク...先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象でサラッとしたもの...

...■野菜たっぷり塩ラーメン まろやかな味わいの“伯方の塩”を使用しています。鶏ガラや豚ガラをベースに、魚介風味とホタテや野菜エキスを加えて...

...■野菜たっぷり塩ラーメン まろやかな味わいの“伯方の塩”を使用しています。鶏ガラや豚ガラをベースに、魚介風味とホタテや野菜エキスを加えて...

...そのセットをオーダー。シーフードを選択。辛さは中辛。ナンを選択。 オーダー後すぐにスープとサラダが配膳。 まずはスープ。 鶏ガラ系の塩味のスープ...