徳島市の鶏ガラに関するお店

...昼時はいつも満席で賑わっていますね。 スープは豚ゲンコツ，鳥ガラ，ネックなどに， 椎茸、コブ、玉葱など醤油ベースのかえしで混ぜたもの。 鳥ガラを大きく感じる優しめの黄色系のスープです。...スープはやはり修行先である 「いもお」と系統が同じ 。 豚骨・鶏ガラ でとられたまろやかさを感じられるスープで...

...卓上には割箸・爪楊枝・ホワイトペッパー、おろしにんにく ビジュアルはいかにも徳島の中華そばっぽい 豚骨・鶏ガラ併用のザラッとした濃厚なスープ カエシの醤油の塩分がかなり主張している...

...スープは薄茶色のあっさり醤油豚骨に鶏ガラのスープで， まろやか甘香ばしい感じです。...先ず、スープを一口。 割とトロッとしている。 鶏ガラ豚骨醤油でまろやかさは野菜かな。 嫌味な味ではないが...メンマ、もやし、ネギとシンプルな構成 スープは豚骨と鶏ガラかな？ダシがよく出ています...

...とり飯もおいしかったです。 鶏ガラ出汁のクリーミーなスープ！ 開店以来、気になっていたお店です。 なかなか近くを通ることがなかったんですが、今日は近くに来たので入店しました。 ちゃんぽん お店のこだわりである鶏ガラ出汁です。 めちゃめちゃクリーミーです。...スープは、あっさりした鶏ガラちゃんぽんと言ったらいいのかな...

...ご馳走様でした。 よくここを元祖東大と言う人がいますけどそれはちょっと違うと思います。 元々は鶏ガラ醤油でスタートした東大のある時期の内藤氏の味ですから...

...スープは茶系で濃いのかな？と思いきや、鶏ガラ仕立てのあっさり。 やや甘めながら、それも良い感じ。...まるわ食堂さんにて中華そば んー、あっさり系の奥深い豚骨鶏ガラ醤油ラーメン オッサンの〆にはこのくらいでちょうどいいです。...葱 海苔 のトッピング 最初から胡椒がふってあります スープは鶏ガラの濃い醤油味 麺は柔らかめ...

...九州味噌は麦味噌で，甘口でまろやかです。 スープはベースは鶏ガラと豚骨に野菜の甘みを感じます。なかなか口当たりよく均整のとれた万人受けす...

...これは魚の匂いのクセを感じました。 豚骨・鶏ガラ・魚介節のバランスの取れたラーメンで， スープは旨いと思います...つけ麺をやめた理由は，震災の影響で鶏ガラが減り， 思うようなスープができなくなったためで，...豚骨・鶏ガラ・魚介節のバランスの取れたラーメンで，旨いと思います...

...スープはこっさりだけど、けっこう濃いですね。鶏ガラで時間をかけてとったスープに...脂が多めに浮かぶスープは鶏ガラをメインに野菜をじっくり炊いたもの...これはこれで美味しいです。 ・あっさり あっさりは鶏ガラ醤油ベース...

...慣れ親しんだ中華そばでした。 豚骨と鶏ガラの茶色のあっさり醤油味です。 肉はチャーシュー，麺は中細のストレート麺です。 確かにチャーシューがウマいかもしれません。 どちらかというと鶏ガラが香る，強いような感じがしました。...出てきたラーメンは、茶色の澄んだスープ。 鶏ガラ醤油ですかね...

...印象的で、ちょっと変わってるな、と思うのがスープの風味。 鶏ガラや豚骨ではないような、独特な肉々しい風味があります。...屋号の入った丼を覆うチャーシュー これで700円はお得感あり スープは豚骨メインに鶏ガラ等と思うのですが 徳島の中華そばにありがちな甘いのじゃなく...

...店内にもスープの解説が「豚骨と鶏ガラをベースにことこと12時間煮込み...新町店で食べたときほどではないが、豚骨よりも鶏ガラが強めだ。本店開業時よりもスープにコクがあり...一番人気のチャーシューをオーダー スープは豚骨と鶏ガラを長時間煮込んだものに...

...◎ごはん（小）（大） 支那そば：豚骨と鶏ガラ・野菜をじっくり煮出した、清んだスープのあっさり醤油味です。 支那そば白：豚骨と鶏ガラからじっくりと取った出汁を白濁させたまろやかで...しばし待って、ラーメン登場。 スープは醤油味で、鶏ガラで出汁をとったもの...

...人生で食べた焼き鳥で最高にうまい。 締めは親子丼。鶏肉がゴロゴロ。スープも鶏ガラ出汁で美味。 もっといろいろ食べたかったけど満腹でギブ。...

...もやしそば(小) 税込680円 ギョーザ 税込330円 ■感想 スープは豚骨＆鶏ガラ 鶏ガラの比率が多めのアッサリ系 そこにちょい甘めな醤油べースのカエシで、...一般的徳島ラーメンと鶏ガラ醤油ラーメンの中間ぐらいを思わせるスープ...

...なんとも言えない違和感が。 そして和風あっさりだと思ってたスープは・・・一般的な鳥ガラのあっさり塩ラーメンよりは、トンコツ塩に近いように...

...お次は台湾ラーメン。 これ うまいっΣ(=°ω°=;ノ)あっさりとしたスープと 細麺。ミンチ肉が下に沈んでます♪ ダシは鶏ガラでしょう。...

...＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ■注文内容 特製味噌そば 1,050円(税込) ■感想 スープはおそらく鶏ガラとモミジを使った極濃鶏白湯 極限まで煮出して粘度が高く超ドロドロですが...

...回数を重ねるごとに優しく懐かしみのある味が癖になるんです。 スープは鶏ガラと豚骨ですが、有名店『いのたに』さんと似ています。...醤油が強すぎてもいない、かといって豚骨のくどさもない。 魚介というより、野菜や鶏ガラからの出汁をうまくあわせているのかなあと思います...