小松島市の鶏ガラに関するお店

...すみません。 鶏ガラ豚骨醤油スープの徳島中華そばチャーシュー入（大）...10分かからずに運ばれて来ました。 スープは豚骨しょうゆで鶏ガラも入っている感じです。 ややとろみのあるスープです。...豚骨・鶏ガラ・豚足を12時間煮込んでいるというスープは深みがあって...

...少しして到着 小さめの丼に入ってますが量は普通くらいあり スープは豚骨と鶏ガラと思われ、粘度は少なめでスッキリ 他の小松島系より醤油が効...

...あっさり系の「しょうゆラーメン」を注文。 スープは鶏ガラの清湯のような気がするのですが、どこか豚のような味が…。...スープは恐らく中華料理にも使っているであろう鶏ガラの醤油味 白菜・人参・青菜・豚肉等を炒め、...変わらぬ「五目ラーメン」の鶏ガラ醤油がウｰマイです...

...スープは豚骨メインに鶏ガラ等を合わせ、 若干のとろみがあり動物のダシがよく出てる感じ...硬派な麺ですよ!! あくまで想像なのですが、豚骨、豚足、鶏ガラをとことんまで煮込んだ濃厚でキメの細かい旨味が溶け出したスープの...チャーシュー丼セット 食感の良い細麺に、豚骨と鶏ガラをブレンドした...

...茶系のとろみのある醤油豚骨系スープです。 豚骨，鶏ガラ，野菜を感じるスープは， 甘辛さを感じ，濃厚で，若干こってりで，...とりあえず炙り有りで注文してみました 黄金色のスープは豚骨鶏ガラの併用か...

...中国醤油や牡蠣醤油または砂糖を隠し味程度に入れているのか不明ですが、よくある鶏ガラ出汁と醤油でエッジを効かせた中華丼とは若干異なるので好き嫌いが分かれるかも知れません。 もちろん中華丼も美味しいのですが、僕のオススメは中華丼ではなく、何と言っても『サンラータン麺』。これに限ります。 辛さと酸味を効かせたあんかけそばで、溶き卵たっぷりのあんかけが最後の最後まで熱々でこの熱さが癖になって仕方がないのです。 あっさりした鶏ガラ出汁だからこそしつこさがなく完食できるのも中毒性が高い...

...まあ予想はしていたのですが、麺にカレールゥをかけた感じのものが出てきました（＾＾；； おそらく鶏ガラ（っぽい）スープで溶いているとは思うのですが...

...大丈夫ですか。」「ええ、構いません。醤油ラーメンと餃子をお願いします。」 しばらくして、着丼です。 スープは、豚骨と鶏ガラの合わせに醤油で調整したもののようですね...

...■チャーシューはよくあるタイプの。　■醤油感バリバリ！　■ランチラーメン(鶏ガラ醤油) ¥704-　■鶏ガラ醤油ラーメン。 昔ながらの中華そば風ではなく… 普通の醤油ラーメンといった感じ。...ランチセットのラーメンは約10種類。 その中から、ちょっと悩んで“鶏ガラ醤油”を選択...

...最高ですね。あと、モヤシ、メンマとなぜか赤板付き。 薄茶色の豚骨鳥ガラ醤油スープはちょっとニンニクが効いてますね。...さて中華そば到着 第一印象は“丼が小さい”ですｗ スープは豚骨・鶏ガラ・玉ねぎとかの野菜類かな 油がスッと浮いた茶色のスープは塩分が結構強く出てます...

...試行錯誤して開発・誕生させたのが、豚骨（鶏ガラ）自動攪拌機という代物。（画像で確認してください。） スープを取るには、大きな寸胴に入った豚骨や鶏ガラの入ったスープを攪拌し続けることが大切なんだそうで...出てきたラーメンは薄茶色のスープ。豚骨鳥ガラの優しいお味...

...小松島系だと感じました。 白茶系のあっさり醤油味で優しい甘みがあります。 いろいろなうま味を感じられますね。 これは鶏ガラと豚骨ではなく...

...イー」と厨房に伝えます。 待っている間に、日本ラーメンのメニューがあったので見てみると、 ○こだわり国産スープ 国産の鶏肉と鶏ガラ・豚肉と豚ガラに...

...東南アジア特にタイの屋台で売られているこの海南ライスは鶏ガラ出汁で炊いたピラフに似たライスの上に煮込んだ鶏のモモ肉を1枚乗せた豪快な一品。...家に帰って蓋を開けるとかなりのボリューム♪チキンのいい香りがします。 ご飯は鶏ガラ出汁で炊いてあるのにべちゃっと感は全くなくさらっと...

...＜スープ＞ 豚骨に鶏ガラも加えられた粘度が殆どない白湯スープ。...白系で乳白色系で口当たりまろやかだが、豚骨醤油味である。豚骨・鶏ガラなどを強火で長時間煮込み、コクと旨味をだしています。...あっさりとした味わいのスープで！ 豚骨以外に鶏ガラ...

...トンコツだぁ～！ 全く臭みも無い、旨みだけの豚骨スープ！ 鶏ガラも入ってるんだろうけど 豚骨比率が高いのか、鶏ガラ感は感じられないが・・・ （味音痴なんでごめんなさい（滝汗））...・中華そば 大 600円 ・餃子 270円 中華そばは豚骨と鳥ガラであっさりとして懐かしい味です...

...税込850円 ■感想 小松島市と徳島市の境目近くにある、 徳島繁華街の『 麺八 』サンの暖簾分け(?)なお店 豚骨＆鶏ガラのザラッとしたスープで...

...王というからにはもっと派手派手しいのかと思ったら、表情はいたって普通。 スープは、醤油がメインだが、くどくはなく、豚骨と鶏ガラ、少し魚介...

...ツルツル＆のどごし感が心地よい。 新感覚ラーメン！？（そうめん＋ラーメン=そらそば） 豚骨も鶏ガラは一切使用していないとのことですが 大量に使っていそうな鰹節系や煮干しのおかげか 物足りない感じは無く...

...板付カマボコが3枚付いているのは嬉しいですね。あとは、青葱とモヤシ、小さい海苔が1枚です。 スープは、豚骨ベースに鶏ガラのスープを合わせ...