阿南市の鶏ガラに関するお店

...＜スープ＞ 豚骨ベースですが割とあっさり目。鶏ガラや野菜由来かと思われる旨味・甘味も感じられるもの。...ドロッとしたスープではなく、さらっとしています。 鶏ガラ豚骨醤油なんでしょうが、臭みは一切ありません。 麺は...スープは茶系、豚骨ベースのようですが、鶏ガラや野菜のスープも合わせてあるように思います...

...ラーメン炒飯セットや炒飯唐揚げセット、麺単品も人気。 炒飯ラーメンセット 日替りBランチ 美味しいまろやかで塩分少なめな鳥ガラ坦々麺♪ お昼の12:50頃に訪問。 先客は2組ほど。 様々な美味しそうなメニューがあったが、朝が遅くあまりお腹が減っていなかった為に坦々麺を注文。 程なく到着。 鶏ガラと...

...タンタンめん、 更に最近追加されたのかな、元祖中華そばと鳥ガラしょうゆのあっさりらーめん。 ６種類もあるのは珍しいですね。...でも、豚骨だけではない円やかさ・コクがあります。 鶏ガラ・野菜もそれなりに使用して味を組み立てているのかな？ ※...醤油とんこつ・塩とんこつ・味噌とんこつの他に、元祖 中華そば・鶏ガラ醤油のあっさりらーめんや...

...一体どれが正しいのでしょうか？ 私は豚骨ベースで鶏ガラも入っているように感じました。 最近食べた中では...スープは白くて、豚骨の香りがしますね。でもマイルド感もあるので鶏ガラや野菜のスープを合わせたものに、醤油で調整したものと思われます...●中華そば肉入り 白濁としたスープは、豚骨に鶏ガラを合わせたもので...

...一徹ラーメンは，徳島ラーメンというよりも，徳島中華そば的であり，豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだまろやかなスープです。しっかりと味のついた...

...スープは白色の小松島系でしょうか。 あっさり系で鶏ガラ，手羽先， 豚骨の味を感じる素朴な味です。...うん、うまい(＾ω＾) スープの見た目通り 甘さを感じない 鶏ガラ豚骨。 濃さはそれほどでもありませんが 塩はしっかり...丁度よい塩梅の塩分を感じる豚骨鶏ガラ併用のスープ...

...中華そばでも，ベースは豚骨・鶏ガラ・野菜で中華そば 濃口醤油や薄口醤油を使い分けて， 黒・茶・白のタレを使い分けている感じでしょうか。 ・中華そば（白），白豚骨そば（500円）を注文。 中華そば（白）のスープは、とんこつしょうゆ系ですが， 鶏ガラも使ってい...あまじょっぱいスープに感じましたが、馴染んでる感じです。豚骨 鶏ガラの動物系に甘みを感じる いい感じで食べやすいです...

...スープは県南に多い白系に黄色系のミックスといった感じ 飲んでみると丁度よい塩分を感じるアッサリ系の豚骨鶏ガラ出汁 豚骨自体もゲンコツじゃなくロース骨なのかもしれません 麺は細ストレート つるりとした食感でスルスルと口中に入っていきます...

...おもいます。今回は黄色系と言うか、薄茶色のようでした。 一口飲んでみると、あっさりしてますが、クセがなく優しい感じの豚骨鶏ガラ系？で少し醤油 ほのかな甘みも感じます...

...ある程度冷めたのでスープをじっくり味わうと、 豚骨と言いつつも鶏ガラが前に出てきてると言う感じ。 美味いです。 ただ、鶏ガラが主張してるというか、 失礼を承知で言うと...最近食べていなかったですね。 スープは、豚骨と鶏ガラを合わせたものに...

...魚介風味の香ばしい味ですね。 あ、もちろんベースは豚骨鳥ガラ醤油ですけどね。...あっさりしたスープですよ。 さらっとしたスープは鶏ガラ豚骨醤油に魚介も仄かに感じられます。 円やかなスープではなく...豚骨が強い感じではなく、鶏ガラの方が勝っているような感じでしょうか...

...とてもいい仕上がりになっていました。 ・本気の鳥白湯らーめん 飲んだ後の〆に良いというか， 鶏ガラはそれほど強くなく，魚介節を感じます。...

...自家製辛し蓮根，そら豆炭焼きは， 酒肴としてお酒のアテにもびったりです。 鶏白湯らーめんは鶏ガラからスープ取りをするこだわりです。 ＊串...

...チャーシューは大きめのものが4枚ほど、あっさり目のスープを邪魔しないように、味付けは濃くありません。 そのスープは、鳥ガラと野菜が中心でしょうね...

...中央にモヤシ、ネギと海苔とメンマが上辺に並んでいます。 スープは白茶で中々美味しいですね。豚骨と鶏ガラ等を合わせて醤油で調整した物でしょうか...