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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 149 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...レバニラは熱々で、柔らかく仕上がっておりとても美味しくいただけます。味加減も丁度良くご飯が進みます。 スープは鶏ガラ仕立てであっさりしています...
...高級感溢れる店内で目の前の鉄板焼きでオムライスを作ります！ 鶏ガラとモモの骨を2日かけて煮込んで合計3日以上かけて作る拘りのデミグ...そして秀逸だったのはデミソース！ 鶏ガラと牛骨ベースのかなり奥深いコクとまろやかさが、...手切りなので、より肉肉しさを感じました ハンバーグの上には 鶏ガラと牛骨ベースのデミグラスソースが！...
博多串焼きよかろうもん 東池袋店
Hareza裏 目の前1階 アラサーアラフォーに強烈にささる 博多串焼き もつ鍋 日本酒 焼酎 コスパ◎
28260人
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貯まる・使える
...■じゃがバター塩辛 ■ご飯物・最後の〆に！ ■大山地鶏の温玉丼 ■とことん豚のトロロ丼 ■味噌おにぎり ■大山地鶏茶漬け ■鶏ガラ白湯スープ...
...ランチセットは、サラダにスープ、タオフートート、ライチと細々ついてきます。 スープは鶏ガラっぽい優しいお味で、美味しい。 で、肝心の揚げ...
...まさに奥深く飽きのこない秘伝のスープに仕上げました。 一人前 1680円(税込) ■もつ鍋 ～旨塩～ 透き通ったスープは鶏ガラと香味野菜...
...前菜は生春巻きとサラダです。 まずはフォーのスープから。鶏ガラが効いています。すっきりした味わいで...フォー（鶏）のスープは鶏ガラが効いていて全部飲み干したいほど美味。...香菜の香りが、東南アジア気分を盛り上げてくれますね。 鶏ガラの旨味が詰まったスープは...
...てけてけ自慢の絶品！濃厚スープとたっぷりのコラーゲン！ 博多生まれの店主が10年以上試行錯誤してたどり着いたこのスープ！鶏ガラを長時間煮込んで乳化させ...
...麻婆豆腐は詳しくないのですが、わたしはかなり気に入りました。ご飯欲すぃ。 豆苗炒め も旨い。塩味、鶏ガラ味のそれは中華料理の横道の味。 シャキシャキとしたこの感じ、家じゃ難しいよなぁ。 河エビ炒め は小さめの河エビを揚げたもの。 悪くないけどこんなにいらなかった。 で、 赤スープジャージャン面 。 よく分からないで注文したがなんだか黒いスープのシンプルな麺類が出てきた。 一口飲むと、牛骨、牛肉っぽい出汁。 鶏ガラも入ってそうだが...
...要予約。期間限定） 南部地鶏の鶏ガラをこつこつ煮込んで、一昼夜...一人前から注文できますよ。 具は野菜と魚介類、豚肉。 ぷるぷるコラーゲン（鶏ガラと牛すじ）入れます...
...売れ筋 小ライス付き・・・1000円 ミニ牛丼付き・・1,350円 ■冷麺 濃厚なコラーゲンスープと5時間かけて、丸鶏、鶏ガラ、野菜をじ...
...など お椀：霙仕立て 真鱈・白子・朧昆布・椎茸・柚子 お造り：ヒラマサ・本マグロ赤身・鯛・戻り鰹 焼物：焼鰤大根 鶏ガラ白湯とスッポンのスープ仕立て 煮物：炭焼地鶏・つくね・すっぽん・九条ネギ・柚子 食事：新潟魚沼は十日町産新米釜炊き御飯 味噌汁...
...♦︎あぐー豚バラ肉60g ロース肉60g 季節野菜の盛り合わせ あぐー豚のつみれ 琥珀出汁 沖縄県産の鶏ガラとアグーの骨から旨味を凝縮させて作る白濁スープ｡ 出汁は三種から選べる｡ 自家製のぽんず｡ごまだれ｡...
...てけてけ自慢の絶品！濃厚スープとたっぷりのコラーゲン！ 博多生まれの店主が10年以上試行錯誤してたどり着いたこのスープ！鶏ガラを長時間煮込んで乳化させ...
...ワインはもちろんソーヴィニヨン・ブラン（笑） スープ ”はかた地どり”と”王リンギ”のスープ パイ包み 鶏ガラから摂った白湯スープに和出汁をブレンドし...
...等 前回同様、麻婆豆腐 680円(税別)を食べました。 玉子スープは薄味でしたが、鶏ガラの出汁感が絶妙で美味しかった。 スプーンですくって、麻婆豆腐をパクッ。 おっ⁉︎...おっ、麻婆豆腐の器が変わっています。 玉子スープは、鶏ガラが強く出ています...
...味はと言えば、悪くない。 昔ながら系のようなラーメン。中細ほぼストレートの低加水麺。スープは、醤油のカエシに豚ガラ・鶏ガラ系で、油が少々...
...あったかくてちゅるんとしたなにか。皮の厚みはしっかり、もっちり。餡はジューシー。というか水餃子を浮かべてる鶏ガラなのか分からないスープが美味しくて好きです...
...スープはまず背脂の甘さが強くて豚骨ベースで鶏ガラとそして珍しく干し椎茸が強いですね。...一口含むと僅かに酸味のある醤油だねと豚ガラの味、鶏ガラもあるかもしれない。節や干し魚の香りは感じられない...見た目ほど油っぽくはない 鶏ガラ・ニンニク・豚の背脂などをベースにしたスープが麺によく絡み背脂の...
...あっさり鶏ガラ醤油ラーメン 前に定休日に行ってしまったリベンジ...) スパイシーな鶏ガラ醤油でサッパリと 日曜11時15分位に到着して9人目に連結...基本的には、シンプルなシャバ系鶏ガラ醤油スープなんですが...
...辣油みたいなモノ?で味を調節するみたいだ。 皮がムッチリしててモチモチの食感が良い。 小籠包が如く、中に牛骨と鶏ガラの出汁が溢れ、味も薬...
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