西麻布の鶏ガラに関するお店

...・・・。 「スジ焼」 鶏ガラ、昆布、鰹出汁の生地に大量の旨みを含んだ牛スジが...生地にはカツオや昆布に鶏ガラの出汁を使用しています。...その辺りも注目ですね♪ 鶏ガラ・スープに鰹&昆布出汁で粉を混ぜ生地を作り...

...ｼｪｱしたように楽しめてお得感あり。ﾄﾘｭﾌと鶏ｶﾞﾗを煮込んだ、真っ黒いｿｰｽが衝撃。ﾊﾟﾝが欲しいと思うと...その他の具材は近江こんにゃく、蓮根、焼き葱。鶏ガラからとった上品なお出汁に猪の脂がしみ出て旨いな...爽やかな一品。 ２、純白cornスープ ピュアホワイトと鶏ガラのスープ これはちょっと直球ですが...

...・もつ鍋(鶏ガラ柚子塩味) ・チャンポン麺 ・杏仁豆腐 ※飲み放題のメニューは約50種類 とある平日の夜(19時頃)、友人3人と初訪問(予約)。 店内は、年末とあって席は満席。 でも、落ち着いた雰囲気のため、忙しさはない。 料理は、どれも美味しいが、中でもチキン南蛮ともつ鍋は特に美味しかった。 チキン南蛮は、ランチタイムにご飯と一緒にいただきたい。そのままいただいても美味しいが、やっぱりタルタルをつけていただくのがいい。 もつ鍋のスープは、皆で迷った末、鶏ガラ柚子塩味にしてみた。あっさりした鶏ガラに柚子の香...

...1190円 小 990円　■白飯 （大）400円 （中）300円 （小）200円　■〆もの　■冷麺（鶏ガラだし） 990円　■和風冷麺（...

...きんかん 甘タレ カッポウ 先付：自家製大根漬け 鶏出汁(鰹、昆布、鶏ガラ) 鶏皮煎餅 レモン塩/トリュフ塩 八寸：季節の八寸 公魚南蛮漬け...宮崎県産の黒岩土鶏と兵庫県産の松風地鶏の2種食べ比べ。 鶏ガラと水だけで抽出した鶏出汁は体温まる優しい味わい...

...■◆もつ鍋　■もつ鍋 小 醤油/味噌 (1〜2人前) 鶏ガラ・豚骨をじっくりと炊き上げて作った特製スープ。...ピリ辛な味わいはお酒の肴に最適！！！ ▶もつ鍋 醤油 鶏ガラ・豚骨をじっくりと炊き上げて作った特製スープ。...１人でも食べられそうなサイズ感で供されました。 鶏ガラと豚骨に米味噌をあわせたスープが絶品...

...今囘、二度目。前囘は「雲南豆腐」、本日「過橋米綫」、値二千百圓也。 ・米綫（越南フォよりやゝ太目の米麺） ・スウプ（鷄ガラ、豚骨、生姜等...

...噛むとじわっと旨味が溢れ出てきました。 大ぶりな若鶏はふっくらとしていて柔らかく、食べごたえがありました。 真っ白なスープは鶏ガラ風味。...

...つけ汁に 小麦粉の存在感がある 実之和オリジナル仕込みのカレールーと 純粋な鶏ガラのみをじっくり炊き出したスープを 使用してトロミをつけ...・カレーつけ麺（並）900円 まさか水郷どりを使用してないまでも 鶏ガラのみのスープで作るのは...

...■ごはんのお供 土鍋ご飯にかかせないお供をご用意致しました。 ・生たまご…200円 ・納豆…300円　■冷麺 牛骨と鶏ガラで仕上げたスープは...

...3,800円～　■たけはし特製コラーゲン水炊き≪しろ炊き≫ 鶏ガラを８時間以上じっくり煮込んだこだわりの濃厚コラーゲンスープ...■店内　■入り口　■外　■鶏ガラを８時間以上炊き上げた...「たけはし特製コラーゲン水炊き」 ”鶏ガラを８時間以上煮込んで取り出した濃厚コラーゲンで特製の水炊きをおつ...

...串六種:だきみ/せせり/まるはつ/もも/焼き野菜ナス/生つくね 食事:麻婆豆腐+スープ(鶏ガラ？) 甘味:紹興酒プリン ぴよぴよメモ 初めて食べた♡︎ 新感覚な焼き鳥♡︎ 鈴音特製ジャンのおかげで...

...シャンパン、赤ワイン、オレンジワイン、日本酒(鳳凰美田) コシヒカリのポタージュはほんのり甘くて濃厚♩ 孔雀のスープは鶏ガラみたいなお味でした！ 鹿の頬肉も柔らかくて絶品(*´∀`*) イチオシはトリュフのニョッキ！...

...柔らかな食感で味に癖があってイマイチ。 野菜の量は多くもなく少なくもなく適量。 スープは濁りのある塩味。 出汁は鶏ガラ中心。化調もしっか...

...九条ネギ 口の中でとろけるタン元と、歯ごたえがあるタン下。それぞれ違った味わい方ができます。 タンしゃぶは牛骨、牛テール、鶏ガラからとったスープ...

...一口啜ると、旨味の前に胡椒の風味と辛味が強く来ますね〜 胡椒の風味と辛味に慣れてくると旨味が感じられます。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜...

...■野菜スープ　■コムタンスープ　■テグタンスープ　■■〆のご飯　■ビビンバ　■石焼ビビンバ　■■〆の麺　■盛岡冷麺 鶏ガラから店内で仕込んでいる...

...うわみすじ、シンタマかぶりなど　■しめ物［冷めん]　■六本木自家製冷麺 スープは鳥ガラ、こんぶベースをブレンドし 白しょう油で軽く仕上げました。...やや辛めのクッパ。 オレンジハイボール 梅おろし冷麺 980円 鶏ガラと昆布ベースのサッパリとした和風冷麺...

...良い甘さとトロミです。。 ●フカヒレの姿煮 すんごい濃厚な鶏ガラみたいなコラーゲンスープにシャキシャキふかひれ...上海蟹の小籠包 ラム肉餃子 北京ダック よだれ牛 香港麺 鶏ガラと金華ハムスープ しゃけの春巻き クエの醤油チリソース...〇北京ダック 〇大根餅 〇ヨダレ牛 〇和牛の座布団 〇素麺 〇鶏ガラと金華ハムだけから出汁を取ったスープ 〇枝豆の餃子...

...林檎の風味が残る優しい御味でした。 大葉と紫蘇のオリジナル〆ラーメン・・1500円×４ 大葉と紫蘇と梅の味が広がり、鶏ガラと塩で出汁を取る本格的なプースー...