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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...2本600円 追加1本300円 ■食事 ■比内地鶏の親子丼 ～鶏ガラ味噌汁付き～ ■コラーゲンたっぷり鶏雑炊 ■白濁鶏ガラ本スープご飯 ～鶏キムチ添え～ ■秋田名産 稲庭ざるうどん ■白濁鶏ガラ本スープ...
炭火焼き鳥と自然派ワインのお店 Gallo 四谷
【駅0分】拘りぬいた食材を24時まで提供。圧倒的な品揃えのナチュラルワインは四谷イチ！
14392人
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貯まる・使える
...トリュフ♡♡♡その出汁も、こだわりの鶏ガラだから、最高に旨い！！！...甘みとコクがあって、鶏ガラ出しが効いていて、美味しかった これ、実は蓋つきで運ばれてきて...ミネラル感あり。 つきだしは相模原・小川フェニックスの卵と鶏ガラ・香味野菜で 作ったブイヨンで作ったロワイヤル（洋風茶碗蒸し）...
...自家製タレまたは岩塩でお選びください！ おまかせ 5種750円 7種1000円 9種1250円 ■鶏ガラの旨味に溺れる純白の濃厚コラーゲン「水炊き鍋」♪ わやのもう一つの名物鶏料理と言えば『水炊き鍋』!! 多くの常連様から愛される、この美味しさを支えているのは、手間暇かけて仕込んだ“白湯(ぱいたん)"スープ。鶏ガラを前日から丸一日かけて煮込み...
食彩雲南 過橋米線 四谷三丁目店
【四谷三丁目駅3分】本場中国の雰囲気でこだわり中華やヘルシー料理をどうぞ。サク飲みもOK◎
4147人
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貯まる
...スープ 少し濁った塩味のスープで、小さな玉のような浮アブラが浮いている。最初の香りは具材として載っているもやしの香りと鶏ガラの香りが混ざった感じ。一口目にやはり、もやしの味が強い鶏ガラ塩味スープといった味わい...
OKUDO 東京 荒木町店
臨時休業のお知らせ。都合により5月末までお休みさせて頂いております。申し訳ありません！
7960人
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貯まる・使える
...三口飲んだら呼吸が止まってしまいそう。 豚ガラ、鶏ガラのスープと辣油の境目が極めて曖昧で...中華そばはものの２，３分で着丼。 スープはきれいな醤油色。鶏ガラで割とコクはありますが、塩味は薄め...ミニトマトの 胡麻ドレッシング 新鮮野菜がおいしいです。 鶏ガラのスープは胡椒がきいています...
...■途中からハイボール（４９０円）に ■鶏ガラ茶漬け（５００円） ■鶏ガラう～めん（６５０円） ■う～めんの麺...高目なだけはあります。 そして〆に、 ≪鶏ガラ茶漬け（５００円）≫...
...～ペドロヒメネスシェリー掛け～ ■スープカレー ランチで人気のスープカレーを夜にも！ ■コラーゲンたっぷり濃厚鶏スープカレー 鶏ガラを大量に使用し...
...一心ラーメン中毒です！辛いのも普通の醤油も最高に美味しいです！鶏ガラ好きはぜひ！ 一心ラーメン中毒です！辛いのも普通の醤油も最高に美味しいです！鶏ガラ好きはぜひ！ 変わらない味、荒木町のランドマークラーメン。...無性に食べたくなるラーメンです。 鶏ガラと魚介類のラーメン 麺は細め やや強い醤油味 油の具合もいい...
...じっくり戻した大豆ってのもいいね。胡麻も良いもののような。鶏はしゃくっとした火の通りが良い。 例えば中華だと鶏ガラと豚や鶏で出汁を取るところを...
...スタンダードな中華そばのルックス、基本好みの感じ 鶏ガラな動物系と煮干なあっさりじんわりの醤油スープは美味しいね...煮干しも食べてみたい。 ごちそう様です。 中華そば 鶏ガラ シンプル！久々にこんなシンプルなラーメン食べた...にんにくを移した香油が全体を支配してる味感覚。 スープは鶏ガラ主体の味わいだね...
...どれも別皿でお願いします…、ってお願いをして最初に無垢なスープをごくりと味わい、たのしむ。 醤油風味の透明スープ。 鶏ガラがベースだから冷たくすると脂が浮いてきそうなモノ...
...具材のクオリティは西川といったとこでした。 ごちそうさまでした。 2020.1.17 鶏ガラや豚骨の他に羊骨や牛骨などニューゼネレーションスープのラーメン屋さんが増えて来ました！...
...味は ……… 旨い❗カレーが全面に出てなくて、私の中では辛くなく、絶妙なスパイス(20種類使用)と鰹節やサバなどの魚介スープと鶏ガラやゲンコツの動物系がうまくマッチし...
...ベースは鶏ガラ正油の正統派東京ラーメン系。 麺は細めんの茹ですぎ仕上げ！...かなりすっぱく感じた。お酢入れすぎと思った。 トンコツ＋鶏ガラ？ベースで東京ラーメンといった感じだ。...スープはストック式ではなく寸胴に常に火を入れていて、鶏ガラや野菜などたっぷりの素材がチラリと見えます...
...まとめると、「旨味の底を支えてるのが鯛。臭みを消すための工夫がこらされた、ベースはキレイな鶏ガラを仕上げられる仕事の丁寧なお店」でした 再訪は無いと思います 優しくて美味しい...
...鶏豚ソバ 750円 見た目の白いのは泡でした。 スープの味は鶏ガラ豚骨系のオーソドックスな感じ、臭みはなく住んでいる味 見た目の白いのは泡でした。 スープの味は鶏ガラ豚骨系のオーソドックスな感じ、臭みはなく住んでいる味★3.2...お目当ては「鶏豚ソバ」750円。 鶏ガラ...
...400円 ②上チソウ中華 1,200円 所謂、”がんこ” でいう下品と上品のスペシャルと言う内容。 「100」とは牛骨、豚骨、鶏ガラ、節...
...【冷雑炊（650円）】 そして驚くべきは、この冷雑炊という、他の焼肉屋さんでは見かけたことがなメニュー。 鶏ガラがベースの透き通ったスープは...
...チャーシューは豚肩ロースチャーシューです。 まずはスープですが醬油豚骨の名の通り家系ラーメンの定番でスープは豚骨、鶏ガラを乳化させて濃厚な出来になっています...
...九条ネギの深緑色が美しい。 ラーメンのスープは鶏ガラ醤油。 閉店間際なのに、熱々に温め直してくれていました。...「中華そば」 新福菜館は鶏ガラ＋豚骨スープですが、こちらはカツオが強く出た出汁です。...灯花ブランドの3号店は京都食材に拘った 鶏ガラ中華そば...
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