ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...醤油の角がなくまろやかで甘めの仕上がり。 「三種の煮干と鶏ガラのスープ」だそうですが、 煮干の苦味やエグミは殆どなく...結構厨房が広いので動き回って大変そう。。。 【スープ】 鶏ガラ等の動物系とエグミの無い煮干のスープで...量は他のお店より多めだとおもいます。 魚介ダシと鶏ガラ？のダシが程良い感じで少しとろみがあるスープは油っぽいわけではな...
...しかしながら、クッキリとしたキレのある味わい。 鶏ガラに上品な醤油の香りが際立つ。 少々塩味に角が立ってるが...【スープ】 大量の丸鶏と鶏ガラを使用したスープは鶏の旨味がたくさん詰まっています...頂いた一杯は『濃厚背脂味噌ラーメン 800円』 丸鶏と鶏ガラをメインに使用したスープに...
...としても問題なくイケるタイプであった。 スープは 「鶏ガラ・野菜：化調」 の昭和トリプルスープ！...ｽｰﾌﾟは鶏ｶﾞﾗと豚骨の旨味そして野菜の甘味と生姜の風味がﾊﾞﾗﾝｽよく出ている...また、スープの表面に細かな背脂が少量浮かんでました。 出汁は鶏ガラ...
...ﾟで味噌汁と味噌ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟの中間みたいな印象(^-^) 鶏ｶﾞﾗや豚骨出汁が弱く最初の方は少し物足りなかったが最後の方は麻婆豆腐...スープは濁りのある塩味。 出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。 化調は強めで旨味は少し一辺倒は感じです。...しっかりと塩気の効いたスープは鶏ガラの旨味を感じる王道の味わい...
...むしろコレが新鮮で美味い！ 黄身は一旦取り出して、加工してから白身に戻している一仕事に敬意を表したい。 あっさり系鶏ガラ醤油スープとは違うタイプだが...
...醤油の風味は皆無なので醤油ダレは不使用と思われます。 出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜でしょうか？...もやしたっぷりラーメン。健康的である。 スープは醤油鶏ガラ。ザ中華。 もやしはメチャクチャシャキシャキ。めちゃシャキッ。...めちゃくちゃ旨い。 ラーメンは実にシンプルな鶏ガラ醤油...
...野菜の総量は多め。 スープは塩味。 出汁は鶏ガラや野菜が中心。 化調も投入され旨味は十分に感じられます。...スープは鶏ガラと化調が入ったいわゆる町中華王道のスープ...スープは鶏ガラと化調と胡椒強めの野菜の旨味が効いた王道のスープ...
...野菜の量は300gぐらいと多めでした。 因みに肉類は一切無し。 スープは茶濁しているが塩がベースの味付け。 出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心...
...で、絹さやはお店のお兄さんのレコメンド。 まあつまり、絹さやと人参を炒めただけ。 でもこの大蒜+唐辛子+鶏ガラ顆粒という味付け。 このお...
...・タンシチュー 3,800円 ・オムライス 2,200円 ・ホットコーヒー 700円 コンソメは、牛スジ、牛スネ肉、丸鶏、鶏ガラ、香味野菜などを水から約5時間煮出ししたものであり、野菜の旨味が凝縮し、唇に微かにゼラチン質を残すおいしさです。 タンシチューは、ドゥミグラスの掛かった美しいプレートであり、そのドゥミグラスは、牛スジ肉、鶏ガラ各5kgとニンジン...
...ラーメン 680円を注文。 豚骨、鶏ガラ、魚 鶯谷駅から近く、〆ラーに最適な人気ラーメン屋さん。 ラーメン 680円を注文。 豚骨、鶏ガラ、魚介のトリプルスープは、かなりドロッと濃厚で美味い...スープ：醤油＋とんこつ＋鳥ガラ...
...ラーメンはシンプルながらも野菜や鶏ガラの旨味を感じるじんわりと美味しいスープ...因みに肉類は全く無し。 スープは濁りのある塩味。 出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。 化調も程よく加えられる感じでしょうか？...厨房も4人体制と人気の様子が伺える。 ●スープ 香味野菜と鶏ガラのWスープで香味野菜の旨味を感じる...
...￥530では仕方ない気もするが、もう少し鶏ガラ出汁の旨味やかえしの塩味やコクが欲しいところ。。。 セットのミニ天津飯は...スープは軽い濁りのある塩味。 塩分は結構強め。 出汁は鶏ガラ...
...配膳の瞬間に、煮干しの存在感あるブラウンと、鶏ガラのような透明感あるトパーズ色が折り重なったような色合いに和みます...その旨味は多少なりとも甘みも感じて淡く消えゆく。鶏ガラのような動物感も感じるのだが...お店からの情報では、スープは(姫っこ地鶏の鶏ガラを弱火で炊き上げそのスープに天草大王の丸鶏をガラして鶏の旨味をぎ...
...ちょっと炙ったところがまた香ばしくて最高！ ペッパーの刺激も心地よい ○クッパ(825円) 優しい鶏ガラで煮込まれたクッパは、 野菜もた...
...野菜の量は150gぐらい？少し寂しい量に思えました。 スープは白濁した塩味。 出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜、乾物と思われる。 化調も加え...
...そこで醤油ラーメンをチョイスです。 金額は300円だったかな。 鶏ガラと和風出汁のあっさりとした一品。 量は少なめですが、飲んだ後にも丁度良いですね。...ラーメンをいただきましょう！ ◆醤油ラーメン 半透明の醤油スープは、鶏ガラと和風（昆布？）の出汁で...
...キクラゲはプリプリと弾力感が心地よい。 スープは濁りのある塩味。 やや茶濁しているのは焦げの影響でしょうか？ 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野...
...癖の無い味わいだが少し筋っぽさが残る。 キクラゲはやや小ぶりでしたが、プリプリ感があって食感は良好でした。 出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物...
...キクラゲはプリプリと弾力感があり食感が良かったです。 スープは透明感のある塩味。 出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成。 業務用スープの様...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト