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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■日本酒きき酒セット ■魚貝がたっぷりのお鍋 ■天然猪ぼたん鍋 ■ふっくらジューシーに仕上がる巌廻自慢の塩釜焼き ■大山鶏の鶏ガラがしっかり出ているお鍋...
...■蓮根の香味辛子和え ■なすポン酢 ■せせり ■手羽餃子 ■季節限定とうもろこしの天婦羅 ■漬けゴボウの唐揚げ ■梅鶏ガラ雑炊 ■キムチ...
...上に添えたのはフライドオニオンかな。 具のない鶏ガラ、牛すね、玉葱がベースのカレーをかけるとその香ばしさでより味が引き立つ。...果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ ■こだわりの欧風カレー ・鶏ガラ...
...980円 ランチは880円で、＋100円で餃子が付けられます。数分で着丼。 あー、スープがうまいです。キムチから出た旨味が鶏ガラの醤油スープに合わさって...
...ダシが濃いから塩分多めに感じるのかな？ベースは鶏ガラでしょうか、煮干しとマッチして唯一無二な感じが良かったです... ＜イエローマジックなる鶏ガラ＆煮干しのスープ感！華やかな味わい二重奏！＞ ...また味わい直す。明るいのは煮干しだけではない、鶏ガラも透き通った明るい味わいだったのだ...
...ここは鶏白湯や鶏ガラ魚介スープを基調としたラーメン推し。...目立たないところで深夜までやっているお店で、鶏ガラと魚介のスープを合わせて頂くラーメンは双方の香りが良くたまに行っ...ご馳走様でした。 ばっちり濃厚！ 鰹節と鶏ガラのドロドロ濃厚スープに太麺 これぞ...
...いまどき貴重な鶏ガラらーめん 豚骨と魚介にあふれかえるラーメン界に残る貴重な鶏ガラスープのお店。 醤油ラーメン、という括りのお店でも、たいてい豚骨醤油か魚介醤油な気がする。 気になってはいたので、無性に鶏ガラらーめんが食べたい夜に突撃した。...夜に食べても胃がもたれない、鶏ガラらーめん！！ 美味しかった 美味しかった...
...全く気をてらったところはありません。 スープは・・・・・、うーん、これも旨味がほとんど感じられず、本来なら鶏ガラ（イノシン酸）と化学調味料（グルタミン酸)の織り成す旨味がしみじみと来るはずなんですが...
...チャーシュー、なると、かいわれ、THE中華そばなトッピングが浮かびます。優しい鶏ガラ醤油スープで、これまたTHE中華そばな味わい。チャーハンは...やわらかくて味が内部まで染みている。 スープを飲むと滋味深い鶏ガラの旨味がじんわりと口に広がり...
...野菜の量は200g程でしょうか？ キクラゲはプリプリと弾力があり食感が良かったです。 スープはやや白濁した塩味。 出汁は鶏ガラ、豚骨、香...
...出てきた麺は、いつもの極細麺と違い、全粒粉の平打ち麺。 期待を込めて一口すすると、あれ？ 何か違う。 スープも澄んだ鶏ガラを想像していたが...
...■テグタンクッパ 自家製味噌ベースの甘辛クッパ ■コムタンクッパ 牛骨を3日間煮込んだ白いクッパ ■冷麺 牛スジ、鶏ガラにほんのり鰹だしを加えたあっさりスープ...
...待つこと3分で出されます。 支那そば は鶏ガラ出汁の醤油味のスープで、ちょっと濁った感じですが味はコクがあってスッキリしています。 僅か...
...麺はバリかたで頼みました。 混雑していましたが、少しの待ちで提供されました。 まずは、スープ。こちらの豚骨ラーメンは鶏ガラも入ってるスープで...
...ワンタンメンは昔ながら系ビジュアル。早速スープから。 鶏ガラのアッサリとした醤油スープ...「街中華の麺だなぁ〜」って感じw スープはたぶん鶏ガラ主体に化調プラスな醤油清湯なんだけど...ではスープを一口・・・・ 昔ながらのあっさりとした鶏ガラの醤油ラーメン...
...■親子丼 ■そぼろごはん ■鶏チャーハン スープ付 ■焼きおに茶漬け ■鶏ガラだしのあっさりにゅう麺 ■鶏ガラだしの卵とじぞーすい ■焼きおにぎり ■ご飯 ■鶏スープ ■味噌汁 ■デザート...・チーズフライ ・椎茸の海老しんじょう ・鶏ガラ出汁のあっさりにゅう麺 ・鶏ぞーすい ・突出し ・チューハイ ・梅酒水割り です...
...ひろの亭の頃は何度も更新した。 でも５年くらい前からずっと味噌だったと思う。 まずスープ。すごく濃厚だ。豚骨なのか鶏ガラ白湯なのか味音痴だからわからない...
...結構透き通ったスープでキラキラ油が おー、薄めながらしっかり動物系（鶏ガラと豚かな？）な旨味のあり油もしっかりのちゃんとラーメンのスープで美味しいね(^^♪...チャーシュー、白ネギ、メンマ、ほうれん草、隠れてナルトの具材たち。 スープを飲めば鶏ガラとなんだろう？少し薄めな感じで...
...デフォ茹では柔らかくも硬くも無いあたり。 スープは 鶏ガラ 中心でチー油が浮いている、まぁ油脂は少なめだ。 味付は...うわー昔ながらの中華そばって感じです。薄茶のしょうゆスープは鶏ガラが効いていてなるほど見た目よりも「キレ」がありますね...一口スープをいただいてみます。 鶏ガラと香味野菜でしっかり出汁を取られたのでしょうね...
...とても滑らかで軽くコシのある食感がよい。 スープは、鶏ガラと魚介のブレンドされた淡麗塩スープ。 まず、海老の芳ばしい風味がし、その背後を鶏ガラ、貝柱の優しいが濃厚な風味で支えている。そして余韻程度に、柚子...「豚ガラ」「鳥ガラ」「人ガラ」 というじゃないですか...
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