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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...キャベツ、たけのこ、椎茸などとなります。このお値段なら充分すぎる具です。 スープは鶏ガラと野菜から出た優しい塩味、懐かしさを感じる昔ながらのお味です...チャーシューはやや噛みごたえがあるタイプ。スープは鶏ガラであっさりしている...
...お肉が美味しい 東中野にある「メンドコロ キナリ」は、鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚でコクのあるスープが人気のラーメン店です。 スープは、鶏ガラと豚骨の旨味がしっかりと溶け込んでおり...味に関しては 最近のスタンダードの 関東風雑煮系， ただし，鳥ガラだけじゃないので 多少味に差異がありますが… 東中野で...
...ツルツルシコシコで腰が感じられ普通に美味しかったです。スープは鶏ガラの醤油味でアッサリ。昔の醤油ラーメンと言った感じでした。...半ラーメンは昔ながらの鶏ガラ醤油、海苔と少しのネギが乗せてあり、麺は太やや縮れ麺。...ボリュームも見た目以上には多くない。 ラーメンのスープは、鶏ガラしっかり系のそれなりに味のあるもの...
...っかかりのない鶏ガラのクリアーなコクがナイス！...澄んだスープには、鶏ガラ、とんこつ、野菜などで取った出汁で...東中野の「十番」に行った。 こちらのタンメンは定評がある。 鶏ガラ...
...激怒する人もいると思うよ。 大好きな店のために敢えて言わせてもらった。 まぁ普通 しょっぱっ。最初豚骨の風味あるが、中盤から鶏ガラ醤油が強い...
...ぺろり。 焼肉のタレも甘すぎたり、くどすぎる事なく丁度いい。 途中で擦り下ろしにんにく、唐辛子フレークを投下。 付属の鶏ガラ醤油スープはここのラーメンが美味しいことを約束するクオリティ...
...油そばみたいに、こってりはしてません。 丼の底に塩ダレのような少量のスープがあって、混ぜて食べます。 塩ダレは、鶏ガラ出汁のような、まさ...
...看板メニューである中華そばは中毒性が高く、濃厚な背油に野菜や鳥ガラやらが効いたコクのある出汁の相性が抜群で ゾバゾバいけてしまう...豚肉＆豚骨一辺倒の匂いもありませんし、どことなく自然なコク感。鶏ガラのさっぱり感もブレンドされとるのと違うか？と思える大人しさ...ガイドを見てみると、豚骨と鶏ガラの動物ダシと魚介ダシのWスープとのこと...
...たっぷりのキクラゲとともに上品な塩味。 中華スープの味って感じかな？鶏ガラ味？ これと飲み物と餃子のセット。ちょっとお得。餃子は野菜たっぷりの優しい味。...子どもたちが食べたチャーシュー麺のスープは昔ならではの鶏ガラ醤油ベースで...
...こちらも、お客さんの半数近くが注文する 大人気メニュー！ ◆「豆苗炒め」 ニンニクのコクと香りを 程よく効かせながら… 豚骨や鶏ガラなどから丁寧に摂った...
...」は、昔ながら系中華そばであるが、スープは完全に透き通っているわけではない。鶏ガラに豚ガラも足されているか？はたまた、濁り系野菜の仕業か？ベースがそんな感じで...醤油が色濃く主張してるスープは、見た目ほどはしょっぱくなくて鶏ガラの優しい味わい...
...えーっと、きちんと塩気はありました。鶏ガラ系の中華スープをベースにした醤油味です。 具の白菜...麻婆豆腐定食 600円です。 4〜5分で提供です。 スープ。 鶏ガラかな⁉︎ さっぱりとした味わいです。 ご飯。...WPやお酢による味変も良かった。スープは鶏ガラと香味野菜だろうか...
...それではスープからと。 豚の背ガラ主体の出汁にげんこつ、鶏ガラを合わせたスープとの事。 豚骨清湯のどっしりとした深い味わいが来ますが、鶏ガラのふんわりとした味わいが後引きますね〜。...」と今田店主に聞いてみると… 「ええ、ゲンコツに鶏ガラも少し使ってます...
... ＜スープ＞ 透明感高い醤油系清湯！あっさり鶏ガラ旨味に優しい魚介感！？乾物の溶け込み滋味深し！貝？？ ...また来ますー 特製ラーメン：透明感高い醤油系清湯！あっさり鶏ガラ旨味に優しい魚介感！？乾物の溶け込み滋味深し！...スープは、魚介系の出汁の効いた、キレのある鶏ガラ醤油ベースで...
...柚子の香りがまたオシャレ。 スープは豚と鶏ガラのようでサッパリしています。 魚粉も利いて食欲そそります。...麺にカイワレが乗っています。 スープは鶏ガラ出汁に白味噌仕立てで清涼感を感じます...きゅうり、水菜、にんじん、茗荷などが乗っています。 スープは鶏ガラ出汁に白味噌仕立てで清涼感を感じます...
..."中華そば"¥700、他2品目となってい る。ちなみに"中華そば"は鶏ガラと魚介出汁のアッ サリ系で和歌山ラーメンとは趣が異なる。 ちな...
...ライスは茶わんに1杯というまぁ普通サイズ。 スープは鶏ガラの醤油味っぽいこれも一般的な感じ。 さて、念願の餃子を何もつけずにいただいてみます...ラーメンに関してはまだ未食のためわからないが、くどくない鶏ガラであろうか...
...待つこと約6～7分。 ようやく自分の前に。 スープは鳥ガラがしっかりしてそうなスープです。 麺は中太ストレート。...■2011年5月13日再訪： 一句：宗太節、鯖に鶏ガラ、コク深く いいダシだわ。バランスがいいね。コクと...魚介ダシ味が立ってきます。 同時に上品な鶏ガラの旨味がシンワリ沸いてきて...
...辛さを抑えたザーサイ。味のバランスが良く美味しい。 スープ 鶏ガラが濃いめに出ており、ごま、刻みネギとも合う。 獅丸餃子...もやし麺はスープを一口貰ったけど、あっさりした鶏ガラ醤油で酸味が少し。 優しく不味くはないけど850円は高いかな。...スープを啜ってみよう。 スッキリした旨味は、確かに鶏ガラあたりを使って旨い...
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