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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 41 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...この辺りも焼き手の人の技術を感じさせてくれます。 ◆鶏ガラ水餃子（￥４８０） 壁メニューでは「鶏唐」水餃子に思えたのですが、よくよく見ると鶏「ガラ」。 白濁した鶏スープで、水餃子を茹でてくれます。...■おまかせ串5本 ■白州ハイボール ■地鶏の卵かけごはん ■鶏ガラ水餃子...
...まずはスープを〜 生粋〜『すい〜♡』 生粋の鶏ガラに生粋の昆布だしが逸〜 寒い分は冬で熱々で...上質の醤油ラーメンでも食券のオペレーションが!! 鶏ガラと昆布のスープにこだわりの醤油をブレンドしたスープは無化調の雰囲...やっと、お上品な透き通ったスープで、鶏ガラのとても美味しいラーメン店が出来ました！...
...ほうれん草、ネギ！ ■豚の背骨、ガラ骨、げん骨を終日煮込み、鶏ガラ、昆布も加えた追い炊きスープ！ ■硬いように見えるけど...日高昆布などからとったダシの旨味と、しっかり下処理された豚骨兼鶏ガラのスープが相まって・・・きれいなお味をされていますね...豚の背骨、ガラ骨、げん骨を終日煮込み、鶏ガラ...
...盛り付けのときお皿に付いた油を綺麗に取っている姿に好感が持てました。 やがて到着。早速頂きます。 スープを一口。鶏ガラが強い？醤油のとがった感じがします...
...メンマ、ナルトといったラインナップ。 タレは風味からして鶏ガラ系なのかな? つけ麺並みの塩っぱさに...では…一口。 おぉー！油そばなのに油っこく無い！ 鶏ガラの旨味が強く、中太麺によく絡みます。 味はかなり濃い目。...味の輪郭がはっきり分る。ラーメンベースの醤油ダレ、鶏ガラ 豚の清湯で割って...
...自分は味濃いめが好きなのとそこまで濃く感じなかったのと スープを飲んでもただの鶏ガラ？ のお湯で薄かったのでいれないでそのまま食べました。...あと、汁なし担々麺を頼むとスープがついてくるようです。具は何も入ってませんが、鶏ガラか優しい味のスープです...
...トロミ具合が丁度いいです。 スープと混ぜる前に、純スープの味を一口。 鶏ガラのあっさりスープ。 ほんのり甘みがあって美味しい醤油スープ。...ボリューミー。 スープ代わりにたのんだラーメンが実にウマい！ 鶏ガラに椎茸や昆布などの幹物で出汁をとったスープで甘みのある綺麗な清湯...
...まずは上の餡を混ぜずに、スープだけをすすってみます。 ほんのりお出し効いた美味しい御蕎麦屋さんの中華スープ。 鶏ガラ？？ですかね。 王道...
...早速スープから。 見た目通りあっさり鶏ガラ醤油スープ...塩気はあまりなくまろやまかな味わい。 ただ、出汁らしい出汁は鶏ガラだけで、単純 な味、一品ものとしては平凡ですが、普通に...ワンタンメンは醤油ラーメンです 醤油と鶏ガラの優しい感じ 中華屋さんによくあるラーメンですね...
...れるところだと思います。出汁は節と煮干しの 魚介系に、豚骨、鶏ガラの動物系、そこに野菜 、果物を入れて煮出しし、そこに醤油を合わせ たラーメンスープに、更に醤油と甘酢を加える のが東池袋系のつけ汁のようですが、豚骨と鶏 ガラは清湯スープで脇役に回り...故山岸氏のラーメンが美味しいのは、「豚ガラ 、鶏ガラ...
...いっただきまーす 鶏ガラの透明なスープのラーメンです。...唯一のマイナスポイントとして付け合わせの鶏ガラ？スープがイマイチで残してしまいました お店の方も...たっぷりの刻みニンニクを炒めて鶏ガラ主体のベーススープを投入し...
...立ち喰いそば屋のラーメンはお久しぶりネ(*´・ω-)b なんか色々と具が入っています。茹で中華麺にスープはそば汁＋鶏ガラ。ボリュームもあ...
...麺は極太の多加水麺でもちもちとしており 最初からタレが絡まっています。 鶏ガラの出汁を感じます。 チャーシューは豚バラ。...麺はもちっとした中太麺、鶏ガラの効いた醤油ダレを絡ませると麺の美味しさが引き立ちます...
...丸源ラーメンは物語コーポレーションのラーメン部門です。 ここの名物が肉そばです。 【肉そば】 肉そばですが、スープは豚骨や鶏ガラを中心に、香味野菜や昆布の旨みを加えたものをベースとしてます。 そこに香り付けでうるめ干し、鯖節、香味野菜、鶏ガラを加え...
...■クリームチーズの酒盗かけ ■焼きおにぎり ■自家製鶏ガラ茶漬け ■鶏ガラスープ ■白めし ■焼鶏丼（タレ・塩）...■ソフトドリンク 300円 ■おすすめ ■鶏つくね鍋 ■鶏ガラうどん ■さび焼 ■ポテトサラダ ■特大焼きおにぎり...薄い出汁の店も多い中、この店では捌いた後の鶏ガラを大量に使っており...
...まず、かつ お、さば、うるめいわし、片口いわしの節系 、そこに、ほたて、ぐち、昆布、と正に魚介 オンパレード、更に、鶏ガラ出汁とのWスー プ...
...旨味は十分。 スープは鶏ガラだけの単純な味でなく、色々な素材を使ってくれていると思います。...＜魚介の華やかな旨味を感じつつ、鶏ガラのしっかりとした煮出しを感じる清湯な仕上がり＞...豚肉か豚骨の煮出しはとても気を使ったのような超淡麗系で、鶏ガラはそれなりに染み入ったようなサラサラ感がありましょうか...
...チキンカレーのチキン抜きを頼むこともある）。 しかし「野菜カレー」と言っても、仕込み段階ではブイヨンや鶏ガラを使っている店も多い中、 プ...
...カツカレー800円、一番安いラーメンですら550円と本気の値段 です。 でも内容も本気の様子。ラーメンは日高昆布使用！豚ガラ、鶏ガラ、魚...
...トッピングは煮玉子半分、もやし、チャーシュー、海苔、メンマ、刻みネギです。 どれも特筆すべきことはない。 醤油だれは醤油鶏ガラに化学調味料か...
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