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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 48 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...何個でもいけちゃう♪(10個649円,20個1298円,30個1947円)(価格は1個) ■水炊き 化学調味料を使わず/鶏ガラでじっくり炊き上げました...
...3分で着丼です！ 丼からはみ出るように盛られたチャーシュー！ 半熟卵と微量のカイワレ、海苔が盛り付けられています。 スープ 鶏ガラ主体のスープに魚介の風味が香る淡麗系 あっさりで醤油もキレがあります...
...「博多たきギョーザ(5ヶ)」825円 餃子は8ヶ(1,155円)、10ヶ(1,320円)も選べますがとりあえず５ヶで 豚骨＆鶏ガラからとったスープが餃子の皮にしみ込みウマし そして餃子の餡がの旨味がスープに広がりスープの旨味もアップ...
...キクラゲはプリプリと柔らかな食感でした。 生姜は大きめな微塵切り。 スープは白濁した塩味。 出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。（豚骨も入る感...
...他にお客さんもいなかったので、出来上がりも早い！ チャーハンはしっとり系でほのかな甘味を感じます。 鶏ガラしっかりのラーメンも悪くない。...
... ＜スープ＞ 淡麗にしてまったりした醤油感覚！鶏ガラ旨みも沁みるが魚貝の円やかさ感も映える哉！ ...注文、んっ？東池大勝軒と全然違う透明感、一口頂くと、鳥ガラの深いコクと白醤油のバランスが良く、しかもこのコクで...無し リピートの可能性: 高い メモ : 特製白中華そば：鶏ガラと魚介の丁寧な出汁の引き出し・・・あっさりでもない旨味の重層！...
...かえって居心地が良かったりする。 味は鶏ガラと煮干のダブルベースで凄くアッサリしている。...【スープ】 鶏ガラがメインと思われる優しい味の清湯醤油スープはメチャクチャ熱々!...清湯の綺麗な、そしてどこか懐かしい様なビジュアル。 鶏ガラからしっかりと出汁をとっていて煮干系の出汁もよーく出てますね...
...程なくして、東京醤油ラーメン420円。 スープは薄い、と言うか、あっさりした味わいで、豚ガラや鶏ガラ出汁なのかはよく分からない。 この手...
...◆つけ汁 3.8点 豚ゲンコツ、豚頭、牛骨、鶏ガラ、モミジをでっかい寸胴でグラグラと煮込んでいました。 寸胴から雪平鍋に移ししっかりと煮詰めてから提供。 なのでつけ汁はアッツアツ！！ 鶏ガラの影響でトロミもあるので極太麺にも良く絡みます。...プレオープンの段階で既に大人気。 豚ゲンコツ、豚頭、牛骨、鶏ガラ...
...スープは魚介系ではないです。 鳥ガラなのかな？ でも違うような・・・...チャーシュー麺は５００円台だったような？ スープは鶏ガラ野菜系でラーメンスープは若干甘目の味付け。...おー 昔ながらの中華そばです。 スープはアッサリ！鶏ガラのコクがさり気なくて醤油の香りもいい塩梅 麺は縮れた卵麺...
...この味！ ドロッとしたポタージュのようなスープ！ 鶏ガラの上品でマイルドな口当たり！ 九条ネギとの掛け合い…...ええ、以前見た通りです、ドロドロの粘り気のあるスープ。 「鶏ガラと数種類の素材をベース」（byメニュー記載）の白湯 …いや...苦手でしたWww） ＾＾着丼です(≧∀≦*)ﾉ鶏ガラを長時間炊き込んだコク旨い｢天下一品｣スープうまうま(o´艸`)...
...いやいや、狙いぶれることなく塩ラーメン¥520を注文 絹さやの緑が映える、透明度抜群のスープ。動物系、メインは鶏ガラかな。モンゴル岩塩が...
...どどーんとほうれん草！ どーんとチャーシュー！ メンマたっぷり、海苔そしてトドメのナルト！！ 完璧です！！ スープは豚骨鶏ガラでしょうか...
...見てますと、大寸胴は、豚骨スープ用と、鶏ガラ出汁用で二つありました。そして、鶏ガラ出汁を豚骨用大寸胴に、継ぎ足していましたが、このとき...濃いめ硬め多め。 スープは豚骨出汁が良く出て鶏ガラ出汁も利いてますね...
...この一杯の表層は、緩い鶏油か鶏ガラの油のようなペイズリー文様の油が薄く漂います。それがまたキレイ...かなりウマいです。 まず魚介の風味、続いて鶏ガラのコク、そこにショウガやラ...ちょっと力が入る一杯です。 スープを飲み干せる数少ない店 鶏ガラと魚介の程良い甘さのスープに...
...結論から言うと、かなりいい感じ。 おそらく鶏ガラ系でNo MSGのスープは、透明感があり基本に忠実な味。...スープは下が透けて見える程の薄味になっていた、鶏ガラと八角の味か。 チャーハンは玉子ベースで...これなら、担々麺にすべきだったか？ 処がスープは鶏ガラが効いていて美味い...
...一口飲むとなかなかコクのある深い味わいです。 こちらは，豚骨，鶏ガラ系のスープと魚介系のスープを合わせたものとのことですが，そのとお...元祖ダブルスープ と言われ、動物系と魚介系の調合 （豚骨、鶏ガラ、カツオ、さば節、煮干し）...素朴で美味しいラーメンでした。素朴と言いながら豚骨、鶏ガラの動物系と魚介系のダブルスープなのにこの素朴感が凄さなんだろうな...
...子供食べる人にはもやしは別皿でも出してくれる模様です。 味は鶏ガラと豚ガラですが、優しい味なので鶏ガラの配分が多いのだと。更に濃すぎない。 私は醤油、嫁は味噌。どちらも美味しかったです...まにか出来てました。 府中のライオンで修行をしたみたいです。 鶏ガラと豚骨をちゃんと処理しているので 臭みはありません...
...(￣^￣)ゞ 程なく配膳されたその姿は... This is 中華そば！ (^^)v 丁寧に取られたと思われる鶏ガラとそば屋 ならではの出汁...
...大きな丼にたっぷりのスープ。 チャーシューにメンマ、青菜お浸し、なるとと完全にノスです。 熱々のスープはまず鶏油のコク。 鶏ガラに野菜と思われるスープは軽めで...
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