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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...出汁の旨味が全面 に出てコシの強い太麺に負けない力強さがあり、相性も 悪くない。大将によると、スープは豚骨と鶏ガラに魚介 も合わせているという...
...RAGEスープは、大量の鶏ガラ、鶏肉、親鳥、野菜、 乾物をバランス良く配合して、醤油が活きるような、 火加減で炊いているそうです。 麺は、細麺のストレート、やや硬めでかんすいの味がします。 スープは、生揚げ醤油とたまりの醤油がいい感じで、 鶏ガラの出汁で野...■特製RAGEそば ■【RAGEそば】 大量の鶏ガラと鶏肉...
...昔ながらのシンプルな風貌の醤油ラーメン。 トッピングは、もやし、メンマにわかめ。 中細縮れた玉子麺。 豚骨と鶏ガラで出汁を取ったと思われる...
...1,000 厨房から中華鍋の良い音が響き渡り期待が高まります。 縮れた細麺は他の方が書いておられるように固めで 鶏ガラで煮干しの香りのスープ 話好きでフレンドリーなご夫婦 美味しいので...
...の風味も顔を出し、味噌なんだけど豚骨スープも十分に 楽しめる味わいで、とても美味しい。 一般的な味噌ラーメンのスープは豚骨や鶏ガラでも味噌 を引き立てるような感覚で...
...具はモヤ シと玉ねぎ。チャーシューや肉味噌など肉はナシ。 早速スープから頂いてみると、スープはあっさり とした鶏ガラが軸になったような味わい...
...とてもお得ですね。 スープは無化調とのことですが、鶏ガラと昆布がメインでしょう。 一方...もっちりしていて麺として美味いですねぇ。 スープは、鶏ガラ・豚骨の動物系と節系や昆布の魚介系...（通常1,000円→900円） スープは鶏ガラ醤油のあっさり系...
...まずはスープですが鶏ガラ、豚骨の動物系がベースで煮干し、節系...退店後には鰹節的な風味が余韻に。 素材としては丹波黒鶏の丸鶏、鶏ガラ、豚骨、牛骨と動物トリプル。...■しょうゆらぁめん バランス重視型の正統派。 動物は、鶏ガラ・丸鶏・豚骨・牛骨...
...ちょっとね(･･;) さてさて、カツ丼君達が到着です。 小冷奴にリンゴ乳酸菌ヨ◯クが付いてるのがポイント高し。 半ラーメンは、鶏ガラ醤油ベースの懐かしい系...
...タンメンと五目ソバのスープは塩味、その他の麺類のスープは醤油味。 鶏ガラと豚骨がベースと思われるスープは... 早速スープから頂くと鶏ガラ醤油の王道な味わいで麺はストレートの細麺で喉越しがよくチャーシューはしっかり目で美味...
...・ワンタン麺 2.5 非常にシンプルな鶏ガラ醤油味のラーメン ワンタンとワカメ入り 麺はすぐ伸びる系のやつ...チャーシューにメンマ。わかめとオーソドックスな醤油ラーメン。 鶏ガラのあっさりスープは...
...ラーメンのオプションは小生に取っては 正解 でした。 あっさり鶏ガラに背脂プラス！一味ニュアンスちょい増しが、来来亭のポジショニング 【スープ：アッサリとコッテリの融合とバランス！そこに一味がいい仕事をしています】 ＜あっさり鶏ガラに背脂プラス...表面には背脂が浮いていますが、中は澄んだ鶏ガラのスープですね...
...「鶏肉のフォー」 をシェア。平打ちの米粉麺はかなり太め。シナモン、生姜、八角、コリアンダーなどの7種類のスパイスと鶏ガラを5〜6時間煮込んでとったというあっさり系のオリジナルスープとよくからんでとても美味しい...
...■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる...さっそく「肉そば」のスープをひとくち… 少々甘めのとんこつと鶏ガラ出汁の醤油スープです。 どんぶりの真ん中にもみじおろし、...スープはコッテリ油が浮く。 鶏ガラ豚骨ベースながらどこか和風...
...正確には、豚骨＋鶏ガラ＋魚介（鰹節など）＋マー油 の味です．...替玉 50円×２ 基本の豚骨醤油を頂きます。スープは豚骨鶏ガラを煮だし、マー油で仕上げたクリーミー系。熊本ラーメンに近いかな...スープは見事に乳化した色合い。豚骨は6時間、鶏 ガラは3時間別々にじっくり煮だし...
...初めて食べるので。 スープを飲むと、節系の魚介感がしっかりと香ります。 美味いぞ！ ベースは鶏ガラと豚骨っぽいっすね。 しっかりとした醤...
...そして店内でしか食べれそうにない、アボガドライムスープ。鶏ガラ出汁ですけど、ライムを絞れば今までに飲んだことのないような爽やかでエキゾチ...
...■国産鶏スープの長江五目麺 新鮮な野菜と海鮮など１２種類の素材が入った長江宴で一番人気な麺！長江宴では国産の鶏ガラを使ってスープをとっています...
...まずはラーメンを一口。 ちょっと縮れのある中太玉子麺。 スープがよく絡みます。 スープは鶏ガラと豚骨から取ったと思われる、東京醤油ラーメ...
...こちら、 ウリは「たっぷりの乾燥ミックス野菜が付いた、お鍋ひとつで簡単に調理ができる2食入の生ラーメンです。鶏ガラと香味野菜の旨味が利いたしお味のスープとかくし味...
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