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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スープの特徴に気づく。唇を滑らかに濡らすスープのトロトロさ加減、これは油分ではなくコラーゲンですね！ということは、本物の鶏ガラを使ったスープと見ました...
...その奥にあるスープは、色が少し濃くて独特のうまみとコクは感じられるものの、やさしい味の鶏ガラ・豚骨醤油ラーメンという感じ。 「豚骨・魚介...
...黒いっ！！！ いわゆるブラックラーメン。 が、店に入った時のいい匂いからして期待出来そう。 ■おー！！！コレは美味い汁！！！ 鶏ガラの美味さがいいぞ。鶏ガラの濃ゆい系黒ラーメン。他の黒ラーメンとはまた違う美味い汁。飛び道具的なブラックラーメンと違って塩味よりも鶏ガラの旨味と醤油の旨さが来ます...
...たくさんの白菜・もやし・ニンジン・ネギ・きくらげ・豚肉・チャーシュー・ メンマが乗っていました。 あっさりとしながらも、鶏ガラの出汁がよく出ているスープがとても懐かしい感じがしました...
...毎日地元民で30分ほどの行列の出来る人気店です。 めん八の中華そばはまず、スープが美味い！一見濃そうに見えるが、鶏ガラ、魚介、野菜をじっ...
...あまりラーメン屋さんっぽくないともいえるような、綺麗な店内です。 今回注文したのはらーめん。醤油ラーメンですね。鶏ガラのスープに、魚介系...
...かためでお願いした中太の麺は、喉ごし良しです。 スープの絡みも良く、麺喰いな私の好きなタイプの麺です。 ただこのスープ、鶏ガラでとったスープではあるけど...
...コップが素敵すぎてつらい。 ラーメンは塩ラーメンかと思わせる薄い色の澄んだスープ。 丼持ち上げて啜る。 美味い。 鶏ガラのスープだと思われる...
...太いのがとても印象に残りました。 醤油らーめん 小盛 （鶏ガラ＋醤油 650円） ★★★★ 富山ラーメンツアー・その２ スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え...出てきたラーメンは、富山ブラック特有のスープが真っ黒。先ずはスープを一口。鶏ガラ...
...何より鉄板の中のソースが美味しく鶏ガラの出汁が 十分に出ているソースでした。...何より鉄板の中のソースが美味しく鶏ガラの出汁が 十分に出ているソースでした。...何より鉄板の中のソースが美味しく鶏ガラの出汁が 十分に出ているソースでした...
...■ラーメン 食堂ラーメンにしてはかなり黒いスープ。 ■スープ飲んだ瞬間に醤油の中に節っぽさを感じる。 とんこつや鶏ガラは感じられない。 ...
...だが嫌いではない、抵抗感はない、それくらいの優しい甘さである、麺は縮れ細麺で僕の好みである、スープのダシ取りは鶏ガラかな？でもしつこさは微塵もなし...
...今回注文したのは、濃口醤油のチャーシュー麺。こちらのお店は富山ブラックがウリです。鶏ガラ、豚骨ベースに、昆布と魚介の香りがほんのりするス...
...・鶏塩そば（税込700円）国産鶏ガラを長時間煮込んだあっさり淡麗スープ！...使用する清湯（ちんたん）スープは国産鶏ガラを低温でじっくり長時間炊いた透明...食券を購入してすぐに着席。お店の看板メニューである「特製濃厚鶏ガラ醤油」を注文...
...肝心のラーメンは、メニューに書いてある通り、豚骨と鶏ガラのダブルスープで出汁がちょうどよく感じられ、奥深いしコクがある。 麺はモチモチ...注文しました。 背脂がうかぶスープは動物系のこってり系で 鶏ガラと豚のげん骨がブレンドされたコクのあるスープに...
...■あっさり醤油チャーシュートッピング ■煮卵断面 ■外観 ■鷄ガラ塩ラーメン ■ブラック￥680 ■麺リフト...絶賛酒盛り中❤️ ■秀光ラーメン(醤油)❗️ ■鶏ガラ塩ラーメン＋味付玉子 チャーシューエッグ最強...あっさり醤油 トッピングでチャーシュー。 私は鷄ガラ塩ラーメン...
...らしいです。 黒らーめん 半 （魚介＋鶏ガラ 500円） ★★★☆ 富山ラーメンツアー・その３ スープは鶏ガラベースの魚介濃口醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。鶏ガラからとったスープに適...あの極上の塩に近いとは…… なかなかやりますな。 動物系（鶏、鶏ガラとわずかに豚骨？？間違ってたらすみません）と魚介系...
...15cm強のどんぶりで提供。 ■スープは鶏ガラの醤油味。こちらもあっさりとしていて美味しいスープ。...ラーメンの出汁 は鶏ガラ・野菜の中華そば風で良いです。唐揚げは揚過ぎ？かと思いきや...セットのミニラーメンは、15cm強のどんぶりで提供。 スープは鶏ガラの醤油味...
...1988年創業し2019年に移転した老舗のラーメン屋さんです ■■■スープ■■■ スープは豚骨と鶏ガラの動物系と煮干しの魚介系Wスープです そこにさらに野菜・三石昆布を煮込みカエシの醤油は...
...醤油味 のラーメン・天津飯・小鉢のセットです。ラーメンの具はシンプル、スープは 鶏ガラ出汁のあっさりです。天津丼は厚めの玉子でご飯を包み...
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